05/06/2023
DATO RÁPIDO 🧐
Uno de los mitos más frecuentes con los que llegan los pacientes a consulta, es que si tienen colesterol o triglicéridos deben dejar de consumir alimentos origen animal provenientes a la res y al cerdo 🍗🥓🥩.
Sin embargo los alimentos de origen animal se clasifican según el porcentaje de grasa que contenga, si tú eliges carnes que no tengan gordos o piel estás eligiendo los de bajo porcentaje de grasa los cuales no elevan los triglicéridos y el colesterol, aunado a cocinar con una pequeña cantidad de aceite ( una cucharadita cafetera de aceite es suficiente) 👩🏽🍳.
Asi que ya sabes disfruta de la diversidad de sabores y nutrientes que nos brindan estos alimentos, procura que su cocción sea asado, a las brasas, hervido, en caldo, al horno, o sofreído con una cucharadita de aceite en una diversidad de guisados.