Nutri-Light SA

12/12/2025

🌿🧀 Tortitas saludables de Coliflor con Queso🌿🧀
Ingredientes (6–8 tortitas)
2 tazas de coliflor cocida y machacada finamente
2 huevos
½ taza de queso bajo en grasa rallado (puede ser mozzarella light o manchego light)
¼ taza de avena molida
2 cucharadas de perejil fresco
1 diente de ajo rallado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva (solo si se cocina en sartén)

Preparación:
1. Preparar la coliflor
Cocina la coliflor al v***r hasta que esté suave (unos 10 minutos).
Deja enfriar un poco y machaca muy finamente o pásala por el procesador de alimentos (sin que se vuelva puré).
Coloca en un paño limpio y exprime el exceso de agua para que las tortitas mantengan una buena consistencia.
2. Mezclar los ingredientes
En un bowl, mezcla la coliflor, huevos, queso rallado, avena molida, perejil, ajo, sal y pimienta.
Amasa ligeramente hasta integrar. La mezcla debe ser moldeable.
3. Formar las tortitas
Toma porciones con las manos y forma tortitas planas del mismo tamaño.
4. Cocinar

Opción sartén (más rápido):
prepara un sartén antiadherente con un poquito de aceite de oliva y cocina las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.

Opción horno (más ligeras):
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
Coloca las tortitas en una bandeja con papel manteca o ligeramente aceitada.
Hornea durante 20 a 25 minutos, volteando a la mitad para que se doren parejo.

Consejos
Puedes agregar zanahoria rallada o espinaca a la mezcla para más color y nutrientes.
Si deseas una versión más crujiente, puedes espolvorear un poco de pan rallado integral antes de cocinar.
Sirve con guacamole, ensalada fresca o yogur con limón como dip.

28/11/2025

Aún puedes hacer tu pedido ya sea de cena de navidad o de año nuevo, 😃
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Cenas Navideñas Healtly 😋

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28/11/2025

🥖 🦠¿Por qué el pan con masa madre es una opción más segura para personas con diabetes? 🦠 🥖 👇🏻 👇🏻 Receta 👇🏻 👇🏻

🦠 El pan con masa madre no solo es una tradición milenaria, sino también una alternativa más saludable para quienes buscan cuidar su salud. 🌿 Aunque sigue siendo importante consumirlo como parte final de tus comidas, este pan puede ser un excelente sustituto del pan de barra gracias a los beneficios que ofrece a la microbiota intestinal.

🥖 🌟 Beneficios principales del pan con masa madre:

1️⃣ Índice glucémico más bajo: Esto ayuda a evitar picos de glucosa.
2️⃣ Mejora la digestión: Gracias a sus bacterias benéficas y enzimas naturales.
3️⃣ Mayor absorción de nutrientes: Facilita la disponibilidad de minerales como hierro, zinc y magnesio.
4️⃣ Apoyo a la microbiota intestinal: Sus prebióticos y probióticos fomentan un intestino sano.

⚠️ Nota importante: Aunque este pan no es apto para la dieta cetogénica, es una opción más segura y económica si decides incluir pan en tu alimentación.

🥶 🌞 Tips para hacer crecer tu masa madre en climas fríos
En los lugares donde las temperaturas pueden ser bajas se puede ralentizar el crecimiento de la masa madre. Si notas que no avanza, intenta dejarla en un lugar cálido, como un patio soleado, para estimular su fermentación.

En zonas más cálidas, este problema no será tan común, pero asegúrate de evitar temperaturas demasiado altas (más de 40 °C), ya que podrían dañar las levaduras.

👩‍🍳 Receta sencilla para hacer tu masa madre desde cero:

1️⃣ Día 1: Mezcla 100 g de harina integral (preferiblemente de centeno) con 100 ml de agua tibia. Coloca la mezcla en un frasco de vidrio y cúbrelo con un paño. Déjalo reposar a temperatura ambiente.
2️⃣ Día 2: Agrega 50 g más de harina y 50 ml de agua. Revuelve bien y deja reposar.
3️⃣ Día 3: Comenzarás a notar burbujas. Alimenta la mezcla nuevamente con 50 g de harina y 50 ml de agua.
4️⃣ Días 4-5: Continúa alimentándola diariamente hasta que burbujee con fuerza. Una vez lista, estará esponjosa y con un aroma ligeramente ácido.

🍞 Receta para hornear pan sencillo con masa madre:
- Ingredientes:
- 500 g de harina integral.
- 350 ml de agua tibia.
- 150 g de masa madre activa.
- 10 g de sal.

- Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y amasa hasta obtener una masa suave hasta quedar chicloso
2. Deja reposar por 3-4 horas en un lugar cálido, cubriendo con un paño húmedo.
3. Forma el pan y colócalo en una bandeja o molde. Déjalo fermentar por 1-2 horas más.
4. Hornea a 220 °C durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado.

💡 Precauciones y consejos:
- Si eres diabético, consume este pan con moderación. Aunque es más saludable, sigue siendo un carbohidrato.
- Asegúrate de mantener tu masa madre bien alimentada y en un lugar adecuado para evitar contaminaciones.
- Usa harinas integrales de buena calidad para obtener los mejores resultados.

Este pan no solo es más saludable, sino que también apoya la biodiversidad de tu microbiota, ayudándote a sentirte mejor y a disfrutar de un sabor auténtico. 🌾

🥖✨ ¿Ya has probado hacer pan con masa madre? Cuéntanos tu experiencia y comparte esta publicación con alguien que le interese cuidar su salud de manera deliciosa y natural.

28/11/2025

Disfruta de una Navidad sin culpas. Aprende a disfrutar de tus comidas favoritas sin aumentar de peso.

Consejos prácticos para mantener tus hábitos saludables durante las fiestas. Disfruta, cuida tu salud y mantén tu bienestar. ¿Cómo puedes celebrar la Navidad sin remordimientos?

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27/11/2025

26/11/2025

Con El Diario Del Nutriólogo – ¡Me acaban de reconocer como uno de sus fans destacados! 🎉

24/11/2025

Cenas Navideñas Healtly 😋

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24/11/2025

Tés Naturales para un Sueño Profundo y un Despertar Radiante 🌙*
¿Buscas una forma natural de mejorar tu sueño y despertar sintiéndote renovado? ¡Descubre los beneficios de estos tés naturales!

- Té de Manzanilla: Relaja el sistema nervioso, reduce la ansiedad y promueve un sueño profundo. Además, alivia molestias digestivas y relaja el cuerpo y la mente.

- Té de Valeriana: La "raíz del sueño" que promueve el descanso profundo y reduce el insomnio. Ideal para quienes sufren de estrés, tensión muscular o pensamientos repetitivos antes de dormir.

- Té de Tilo: Calma los nervios, reduce palpitaciones y libera la tensión acumulada del día. También ayuda a equilibrar la presión arterial y aporta una sensación de paz interior.

- Té de Lavanda: El aroma de la lavanda relaja la mente y el cuerpo, reduce el estrés y mejora la calidad del descanso. Favorece el equilibrio emocional y el bienestar mental.

- Té de Pasiflora: Disminuye el insomnio ligado a la ansiedad, relaja los músculos y mejora el estado de ánimo. Perfecto para quienes padecen estrés, agitación o cansancio mental.

- Té de Melisa: Reduce la agitación mental y promueve un sueño tranquilo y reparador. Además, equilibra el sistema digestivo y ayuda a calmar la mente antes de dormir.

Consejo para un Sueño Profundo:

Bebe tu té 30 minutos antes de acostarte, acompañado de respiraciones profundas o música relajante. Tu cuerpo y mente entrarán en un estado de calma ideal para descansar plenamente.

23/11/2025

🙌🏻🙌🏻

23/11/2025

¿Por qué es fundamental incluir un suplemento alimenticio en tu dieta diaria?🧐🤔

Sientes que a tu cuerpo le falta chispa a pesar de comer bien? 💡🥗

¡No es tu imaginación! Los estilos de vida modernos, el estrés y la calidad de los alimentos a veces dejan vacíos nutricionales que tu dieta no puede llenar por completo. 🤯
por completo. 🤯
Ahí es donde entran los , tus aliados perfectos para:
🎯 Cubrir esas carencias ocultas.

💪 Potenciar tu energía y sistema inmune.

✨ Proteger tu salud a largo plazo

Te puedo ayudar a elegir el adecuado para ti 😊, descubre qué suplementos son ideales para ti. ¡Invierte en tu bienestar hoy! 💚