02/12/2025
Las verduras son para la mayoría pero no para todos.
Se nos ha dicho hasta el cansancio: "Cómete tus vegetales". Y hasta yo les digo que siempre las prioricen, .ya que para el 95% de la población, este es el mejor consejo de salud posible.
Son nuestra fuente principal de antioxidantes, vitaminas y la fibra que nuestra microbiota ama. 🥬🥦🍅
Pero, ¿qué pasa cuando comer sano te inflama, te duele o interfiere con tu salud?
Como experto en nutrición, te confirmo que no todas las verduras son para todos en todo momento. Por eso hay que individualizar.
En la infografía te resumo cuándo las "heroínas" de la nutrición pueden necesitar precaución:
Sensibilidad digestiva: Si sufres de SII (Síndrome de Intestino Irritable), vegetales como el brócoli o la cebolla pueden ser una bomba de tiempo.
Salud renal o articular: El exceso de oxalatos (espinaca) o solanáceas (tomate) puede no ser ideal para todos.
Tiroides: ¿Hipotiroidismo? Cuidado con las crucíferas crudas en exceso.
En resumen: Si comer verduras te hace sentir mal, el problema no es "comer sano" y ni huyas de la vida sana, el problema es qué estás comiendo y cómo lo preparas según tu propio organismo. ¡No las elimines todas, personaliza!
¿Alguna verdura te cae "pesada"? ¡Cuéntame en los comentarios! 👇
