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La Fundación FISA pretende ser un agente social que promueva garantía y confianza, aumentando la seguridad de las personas alérgicas en el consumo de alimentos.

23/09/2022

¿Conoces los tipos de alergias que existen?

Las sustancias con capacidad de producir una respuesta inmunológica de hipersensibilidad y
posteriormente alergia se les conoce como alérgenos.

Todas estas sustancias pueden sensibilizar a la persona predispuesta, de modo que su sistema
inmunitario produzca una serie de anticuerpos, habitualmente del tipo inmunoglobulina E (IgE)
contra estos alérgenos.

Inhalados o aeroalérgenos: pólenes, ácaros, epitelios de animales.
Alimentarios: proteínas de leche de vaca, huevo, frutas, frutos secos.
Fármacos: antibióticos, antiinflamatorios, anestésicos.
De contacto: níquel, cromo, perfumes.
Ocupacionales o laborales: látex, harina de trigo.
Veneno de insectos: abeja, avispa.

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21/09/2022

¿Cómo se originan las enfermedades alérgicas?

Existen unos factores predisponentes genéticos y unos factores ambientales desencadenantes. Los
antecedentes familiares son muy importantes. Pero es importante destacar que no se nace
alérgico, se tiene una predisposición genética y, en función de los factores ambientales, la persona
se hace alérgica a determinadas sustancias con capacidad de producir una respuesta inmunológica
de hipersensibilidad y posteriormente alergia. Estas sustancias se denominan alérgenos.

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21/09/2022

Allergie fake: La alergia no puede aparecer en adultos.

FALSO. La alergia puede aparecer en cualquier momento de la vida, es una enfermedad que no
tiene edad, y el alergólogo es el único especialista formado para atender a pacientes en rango de
edad de 0 a 100 años. Hablando de alergia específica a medicamentos, por ejemplo, es más
probable presentarla en la edad adulta que en la infancia.

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19/09/2022

¿Cómo saber si soy alérgico a las picaduras de mosquito?

Son muy pocos los casos en los que realmente se presenta una reacción alérgica. Por lo general, lo
que ocurre es que en ocasiones el aspecto presentado es bastante espectacular, casi siempre
originado por el rascado del paciente.

Aun así, es cierto que puede producirse una reacción tardía que consistente en una inflamación de
la zona, que puede llegar a afectar incluso a la articulación colindante, como la mano, el codo o el
pie.

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16/09/2022

¿Puedo vacunarme contra el COVID-19 si tengo rinitis alérgica?

Es normal tener dudas acerca de si somos candidatos para aplicarnos la vacuna contra ,
o de las reacciones alérgicas que podemos presentar al considerar algunas afecciones subyacentes
que presentemos como las enfermedades alérgicas.
Las personas con rinitis alérgica pueden recibir las vacunas contra el COVID-19 autorizadas por la
FDA, siempre y cuando no hayan presentado una reacción alérgica inmediata o grave (anafilaxia) a
alguno de los ingredientes de la vacuna.

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14/09/2022

¿Qué diferencias existen entre la intolerancia a la lactosa y la alergia a la leche?

La diferencia fundamental entre estas dos enfermedades es que la intolerancia a la lactosa, como
su nombre lo indica, se da cuando el organismo no tiene la capacidad de digerir y absorber el
azúcar natural de la leche que se conoce como lactosa.

Por otra parte, en la alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) hay una respuesta alérgica a
una o más de las proteínas presentes en la leche.

Aunque comparten algunos síntomas, dado que la APLV involucra al sistema inmunitario, las
personas alérgicas a la leche también pueden mostrar otros síntomas como erupción en la piel con
picazón, sibilancias o secreción nasal y tos, además de los intestinales. Estos síntomas no se ven en
la intolerancia a la lactosa, ya que esta afección no involucra el sistema inmune.

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12/09/2022

Allergie fake: La alergia se sufre solo en primavera.

El término alergia primaveral se utiliza con frecuencia y tiene su justificación, dado que en
primavera polinizan una parte importante de plantas, y por tanto estos granos de polen en el aire
explican los síntomas rinoconjuntivales que tanta molestia causan en primavera.

Sin embargo, hay otros periodos del año en los que otros pólenes pueden estar presentes en el
ambiente; además, hay otras causas de alergia como los ácaros, los hongos o los animales, que
pueden dar síntomas más o menos persistentes en función de la zona geográfica donde nos
encontremos, o el que tengamos o no mascotas en casa.

¿Quieres un verdadero control de los síntomas de alergia?

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09/09/2022

¿Sabes en qué condiciones del día hay más polen en el ambiente?

Es importante saber cómo se comporta el polen para adaptar nuestra conducta:
1. El polen se libera únicamente durante el día, por lo que por la noche disminuye su
concentración.
2. Los días secos y calurosos son los que tienen una mayor concentración de pólenes en el
aire, sobre todo si vienen tras una lluvia.
3. Cuando llueve, la cantidad de polen disminuye mucho, y se incrementa de nuevo al
desaparecer la tormenta.
4. El viento aumenta la cantidad de polen en el ambiente al levantar el que ya ha caído.

Por desgracia, existen también algunas sustancias alergénicas que no se pueden evitar, en tales
casos lo ideal es acudir con nosotros para determinar que ocasiona tu alergia e indicarte el
tratamiento más apropiado para ti.

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09/09/2022

¿Pueden las personas alérgicas predecir cuándo va a llover?

La lluvia es uno de los factores que influyen en los niveles de pólenes en el ambiente ya sea
porque debido a las precipitaciones y las altas temperaturas las plantas crecen y florecen o porque
las gotas de lluvia arrastran los granos de polen al suelo, eliminándolos del ambiente.

Por ello, la presentación de síntomas o ausencia de alergia en las horas puede ser un indicativo de
la próxima llegada de lluvias. Una situación por la que algunos alérgicos son capaces de predecir si
va a llover en ese día.

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12/08/2022

5 consejos para disminuir los síntomas de alergia en la carnita asada.

Las personas con alergias respiratorias generalmente son más sensibles a los humos irritantes, por
tal motivo deben tomar ciertas medidas para disminuir o en la manera de lo posible evitar los
síntomas:

1. La ubicación: corta el césped 1 o 2 días antes de la carne asada para evitar levantar el polen el
mismo día y limpia todos los muebles de exteriores con un paño húmedo.
2. Limpieza: asegúrate de limpiar todas las superficies que estarán en contacto con la comida.
3. La parrilla: asegúrate de que está limpia. Prende el fuego para quemar la grasa vieja, raspa con
un cepillo metálico y unta la parrilla con grasa o aceite.
4. La preparación: Las guarniciones como las verduras se pueden cortar, cocinar al v***r, hervir o
asar antes. Eso te dejará más tiempo para socializar con tus invitados y reducirá la cantidad de
humo que puedan inhalar.
5. La carne: si sabe que es alérgico a maderas como el cedro, el roble, el mezquite y el nogal, o si
tiene antecedentes de reacciones alérgicas durante las carnes asadas, lo mejor es usar una
parrilla eléctrica o de gas para sus comidas al aire libre.

¿Quieres un verdadero control de estos síntomas? Visita al especialista.

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20/07/2022

Alergia al sudor

El sudor es uno de los factores que exacerban la dermatitis atópica y la urticaria colinérgica, dos enfermedades que, aunque son independientes una de la otra tiene a este factor en común y se debe a:

Irritación de la piel dañada por el pH alterado del sudor, esto puede ocasionar comezón en las lesiones de pacientes con dermatitis atópica.

Hipersensibilidad o “alergia” a los componentes que se encuentran dentro del sudor. ¿Entonces si existe o no la alergia al sudor?

En algunos estudios se identificó un componente en el sudor que se encarga de liberar histamina (MGL-130), además de un hongo llamado Malassezia, este hongo vive en nuestra piel y se desconoce si este y la mezcla con el sudor puede ocasionar esta reacción de hipersensibilidad.

Lo cierto es que hasta el día de hoy se necesitan más estudios para entender si de verdad existe una alergia al sudor y su relación que existe en pacientes con dermatitis atópica o urticaria colinérgica.

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18/07/2022

Alergia al frío

Este tipo de urticaria, consiste en la aparición de picor, enrojecimiento, ronchas, habones y en ocasiones angioedema (tumefacción o hinchazón) tras la exposición a bajas temperaturas, viento frío o agua fría.

En algunos casos también pueden aparecer síntomas tras la ingesta de alimentos o bebidas frías.

En casos más graves los síntomas son generales, y los pacientes refieren dolor abdominal, dificultad a la deglución o para respirar, mareo y hasta pérdida de conocimiento.

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Fundación Internacional de Seguridad Alimentaria y Prevención de Alergias.

Actualmente, más de dos millones de personas sufren alguna alergia alimentaria. Según los expertos estas cifras continúan aumentando cada año. Ante este imparable aumento y la creciente preocupación de las personas que las sufren, nace la Fundación FISA.

La Fundación FISA, Seguridad Alimentaria y Prevención de Alergias, es una entidad sin fines de lucro, cuyo objetivo es aportar seguridad a los pacientes y sus familias a través de la creación y desarrollo de soluciones que complementen, a corto plazo, necesidades aún no cubiertas en el ámbito de las alergias y su relación con la industria alimentaria.

La Fundación cuenta con el apoyo y el aval de la Organización Mundial de la Alergia (WAO), entidad científica de mayor renombre internacional en el ámbito de la alergología.

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