Nutrióloga Miriam R. Ramos Peña

13/06/2024

11/11/2020

¿Como nos ayuda el zinc en nuestro cuerpo?
Zinc en la dieta

El zinc es un oligoelemento importante que las personas necesitan para mantenerse saludables. Entre los oligoelementos, este elemento se encuentra en segundo lugar solo después del hierro por su concentración en el organismo.

Funciones
El zinc se encuentra en las células por todo el cuerpo. Es necesario para que el sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) funcione apropiadamente. Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.

El zinc también es necesario para los sentidos del olfato y del gusto. Durante el embarazo, la lactancia y la niñez, el cuerpo necesita zinc para crecer y desarrollarse apropiadamente. El zinc también aumenta el efecto de la insulina.

La información de una revisión por expertos sobre los suplementos de zinc mostró que:

Cuando se toma durante al menos 5 meses, el zinc puede reducir el riesgo de enfermarse de resfriado común.
Empezar a tomar suplementos de zinc al cabo de 24 horas después de que los síntomas del resfriado empiezan puede reducir su duración y hacer que estos sean menos intensos. Sin embargo, consumir suplementos más allá del consumo diario recomendado (RDA, por sus siglas en inglés) no es recomendable en este momento.
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28/10/2020

¿Qué es la diabetes mellitus?
Es una enfermedad prolongada (crónica) en la cual el cuerpo no puede regular la cantidad de glucosa en la sangre.
¿Cuáles son sus causas?
La insulina es una hormona producida por el páncreas para controlar el azúcar en la sangre. La diabetes puede ser causada por muy poca producción de insulina, resistencia a la insulina o ambas.
Para comprender la diabetes, es importante entender primero el proceso normal por medio del cual el alimento se transforma y es empleado por el cuerpo para obtener energía. Suceden varias cosas cuando se digiere y absorbe el alimento:

Un azúcar llamado glucosa entra en el torrente sanguíneo. La glucosa es una fuente de energía para el cuerpo.
Un órgano llamado páncreas produce la insulina. El papel de la insulina es transportar la glucosa del torrente sanguíneo hasta el músculo, la grasa y otras células, donde puede almacenarse o utilizarse como fuente de energía.
Las personas con diabetes presentan niveles altos de azúcar en sangre debido a que su cuerpo no puede movilizar el azúcar desde la sangre hasta el músculo y a las células de grasa para quemarla o almacenarla como energía, y/o el hígado produce demasiada glucosa y la secreta en la sangre. Esto se debe a que:

El páncreas no produce suficiente insulina
Las células no responden de manera normal a la insulina
Ambas razones anteriores.

Hay dos tipos principales de diabetes. Las causas y los factores de riesgo son diferentes para cada tipo:

La diabetes tipo 1 es menos común. Se puede presentar a cualquier edad, pero se diagnostica con mayor frecuencia en niños, adolescentes o adultos jóvenes. En esta enfermedad, el cuerpo no produce o produce poca insulina. Esto se debe a que las células del páncreas que producen la insulina dejan de trabajar. Se necesitan inyecciones diarias de insulina. La causa exacta de la incapacidad para producir suficiente insulina se desconoce.
La diabetes tipo 2 es más común. Casi siempre se presenta en la edad adulta. pero debido a las tasas altas de obesidad, ahora se está diagnosticando con esta enfermedad a niños y adolescentes. Algunas personas con diabetes tipo 2 no saben que padecen esta enfermedad. Con la diabetes tipo 2, el cuerpo es resistente a la insulina y no la utiliza con la eficacia que debería. No todas las personas con diabetes tipo 2 tienen sobrepeso o son obesas.
Hay otras causas de diabetes, y algunas personas no se pueden clasificar como tipo 1 ni 2.
La diabetes gestacional es el nivel alto de azúcar en la sangre que se presenta en cualquier momento durante el embarazo en una mujer que no tiene diabetes ya.

Si uno de sus padres, hermanos o hermanas tiene diabetes, usted puede tener mayor probabilidad de padecer esta enfermedad.
Es importante saber que si vives con diabetes o sospechas tener diabetes debes acudir al médico y al nutricionista para regular tus niveles de glucosa en sangre y además es esencial hacer ejercicio todos los días.

26/10/2020

¿Como influye nuestra alimentación en nuestro organismo?

26/10/2020

Para esta temporada de cuarentena es importante que no descuidemos nuestra alimentación.
Durante la cuarentena podemos caer en diferentes excesos: repetir las mismas comidas o alimentos en la semana, cambiar constantemente los horarios, comer entre comidas por ansiedad o simplemente dejar de comer.

Es importante que mantengamos buenos hábitos alimenticios para que no se vea afectada nuestra salud. Así estaremos más protegidos de cualquier infección.

23/10/2020

¿En qué me puede ayudar un nutriólogo?

*A bajar de peso y mantenerte delgado.
Un nutriólogo te permitirá diseñar un programa de alimentación y de vida que te lleve a la salud y a la figura que deseas, configurado totalmente a medida, de acuerdo a tus requerimientos y preferencias particulares: y esto sin riesgo para tu salud, sin insufribles sacrificios y sin rebote.

*Durante el embarazo y lactancia.
El nutriólogo será un aliado invaluable durante el embarazo y lactancia, ya que en esta demandante fase, están en juego distintos demandantes elementos que pueden determinar positiva o negativamente la vida futura de mamá e hijo.

*Para los deportistas.
El nutriólogo será un factor importantísimo para deportistas profesionales y deportistas amateur, permitiendo lograr el equilibrio adecuado en el cuerpo para alcanzar metas específicas y un desempeño máximo en el deporte.

*Durante enfermedades crónicas o eventuales.
Por otra parte, el nutriólogo puede indicar adecuadamente modificaciones alimentarias en el tratamiento, control y rehabilitación del paciente enfermo:
Enfermedades cardiovasculares.
Hipertensión arterial.
Arteroesclerosis (aumento de colesterol y triglicéridos).
Diabetes mellitus.
Enfermedades respiratorias.
Enfermedades de intestino,
hígado, vesícula biliar y páncreas.
Enfermedades renales.
Trastornos metabólicos.
Osteoporosis.Gota (acido úrico elevado).
Enfermedades del sistema nervioso.
Trauma,
Arteroesclerosis (aumento de colesterol y triglicéridos).
Diabetes mellitus.
Enfermedades respiratorias.
Enfermedades de intestino,
hígado, vesícula biliar y páncreas.
Enfermedades renales.
Trastornos metabólicos.
Osteoporosis.Gota (acido úrico elevado).
Enfermedades del sistema nervioso.
Trauma,