21/08/2023
Glutenvrij eten.
Ik houd van experimenteren met eten. Dit is begonnen in de tijd dat ik wedstrijden ging vechten. Ontdekken wat werkte voor mijn lichaam; gewicht en energie behouden.
Veel vechters moeten nog kilo's verliezen voor hun partij, ik woog altijd steady hetzelfde.
Ik heb in die jaren vegan gegeten, eiwitrijk, koolhydraatarm...en nog veel meer uitgeprobeerd. Momenteel eet ik eigenlijk vrijwel altijd vegetarisch.
Behoudens dat de juiste voeding veel voordelen heeft voor het fysieke aspect, heeft het ook veel voordelen op mentaal vlak.
Door mijn PTSS heb ik ook kenmerken van ADHD.
Soms heb ik hier best wel last van, en dat maakte dat ik dit wilde gaan onderzoeken. Wat kan voeding hierin betekenen?
Er zijn veel adviezen te vinden. Suikervrij, E-nummer vrij (nu maak ik eigenlijk altijd al mijn sausjes e.d. al zelf), maar ook glutenvrij.
Alles radicaal omgooien werkt vaak niet, daarom begin ik in stapjes. Ik ben begonnen met glutenvrij eten. Kijken wat dit voor mij brengt.
Heel eerlijk: glutenvrij brood uit de winkel zorgt ervoor dat ik glutenvrij eten snel aan de kant zal gooien, dus brood bak ik inmiddels zelf.
De tweede stap is glutenvrije muesli maken, want glutenvrije muesli is reteduur en niet heel smakelijk.
Eenvoudig te maken, naar eigen smaak in te delen en gezonder dan die uit de winkel 😊