ZoutOp

16/01/2026

Omelet met avocado, oesterzwammen, taugé, tomaat, pijnboompitjes en kipfilet. ALS wat je nodig hebt in een maaltijd. Als kruiden wat chili flakes, paprikapoeder, knoflook en peper toegevoegd. Ongeveer 500 kcal en 0,5 gram zout. Erg lekker, gezond en makkelijk.

29/08/2025

Zin om zelf wat lekker zoets te maken?

https://www.jumbo.com/recepten/dadeltaart-met-kokos-1454791-7

17/08/2025

https://nos.nl/l/2578954

Nederlanders eten iets minder zout, maar nog steeds te veel. Voedselactiegroep Foodwatch wil dat de overheid strengere regels instelt.

13/06/2025

Ik heb aan ChatGPT gevraagd wat een goede smoothie is om cholesterol te verlagen en hij kwam met het volgende:

Een rode biet, een hele appel, sap van een halve citroen, een centimeter gember, een wortel, een eetlepel gebroken lijnzaad, een eetlepel havermout, een snufje kaneel en een snufje cayennepeper. Als laatste voeg je +\- 150 ml water toe. Blender dit in een blender (ik gebruik NutriBullet) en klaar is je smoothie.

Ikzelf heb nog een kleine banaan toegevoegd en een extra schep havermout en gebroken lijnzaad. (Zit je wat langer vol)

Deze lunch bevat ongeveer 360 kilocalorieën en slechts 0,1 g zout. Eetsmakelijk!

12/06/2025

Sardientjes op de bbq

Dit recept is super simpel. Het enige dat je nodig hebt zijn verse sardientjes waar je de ingewanden zelf nog even uit moet halen. Ik marineer ze een half uurtje van tevoren met een beetje olijfolie citroensap een beetje cayennepeper en wat zeezout. Dit laatste kun je ook weglaten als je geen extra zout mag innemen . Laat het vuur op de barbecue op hoge temperatuur komen en grill de sardientjes kort aan beide zijden. Verder heb je hier helemaal niets voor nodig, behalve een beetje trek.

Deze maaltijd bevat voor 150 g sardientjes een halve gram zout en ongeveer 260 kilocalorieën. Eetsmakelijk! 

11/06/2025

Witlof salade met tonijn

Ingrediënten:
-1 gekookte biet
-1 stronk witlof
-1 appel
-1blijke tonijn (op water)
-50 gram linzen

Easy! Snijd alles in kleine stukjes. Giet de tonijn af en voeg toe. Meng alles goed door elkaar en KLAAR!
Natuurlijk zou je hier nog een yoghurt dressing doorheen kunnen maken, maar ook zonder al erg lekker.
Ik heb er twee gekookte eitjes bij gedaan voor de eiwitten en als vulling (anders bevat het wel heel weinig calorieën voor de lunch)

Deze lunch bevat 420 kcal en 1,1 gram zout.

Eet smakelijk!

09/06/2025

Zeewolf met olijfolie, knoflook, citroen en peper. (En als je maag een snufje zout) Goddelijk! Verder geen ingrediënten voor nodig. Met grillrooster grillen op matig warm vuur. Beide kanten 4 minuten.
Mooi stevig sappig stukje vis en zeer smaakvol.

08/06/2025

Tarwepasta met spinazie geitenkaas saus

Ingrediënten:
-250 gram bladspinazie
-70 gram geitenkaas naturel
-tomatenblokjes 400 gram (blik)
-knoflookpuree
-Italiaanse kruiden (1EL)

Bereiding:
Kook de pasta in +\- 10 minuten gaar
Roerbak de spinazie en voeg de knoflook puree toe. Daarna de tomatenblokjes en de Italiaanse kruiden. Als laatste de geitenkaas toevoegen en laten smelten. Dan de afgegoten pasta toevoegen en klaar.

Deze maaltijd bevat 509 kcal en slechts 1 gram zout.

Eet smakelijk!

29/05/2025

Spinazie Mexicano

Ingrediënten
-spinazie 250 gram
-wortel 1 stuks
-mager gehakt 80 gram
-knoflook puree 1TL
-taco kruiden 5 gram

Rul het gehakt plus de wortel en voeg de Mexicaanse kruiden toe. Let op: niet teveel ivm hoge zoutgehalte.
Roerbak de spinazie met de knoflook puree op hoge temperatuur. Meng met het gehakt.

Ik heb zelf nog wat aardappeltjes in de airfryer gedaan (200 gram) met wat knoflook en paprika kruiden.

Deze maaltijd bevat (inclusief de aardappeltjes) 518 kcal en 1,2 gram zout.

Eet smakelijk!

28/05/2025

Gewoon weer even een leuk experimentje: prei in de sous vide met boter en appelstroop.

Ingrediënten
-2 prei
-1 EL boter ( of margarine)
-1 EL appelstroop

Bereiding
Was de prei goed schoon en snijd in tweeën.
Meng de boter en de appelstroop en doe deze in de sous vide zak. Trek vacuüm en plaats in de waterbak gevuld met warm water. Laat deze 30 minuten op 85 graden garen.
Je kunt ze nog afgrillen, maar hoeft niet. Erg smaakvol bijgerecht!

In de afbeelding heb ik licht gekruid gehakt (80 gram) en 100 gram zwarte bonen erbij gedaan.
Je wilt immers wel een volwaardige maaltijd hebben hè?

In totaal bevatte deze maaltijd 459 kcal en 0,7 gram zout.

Eet smakelijk.

27/05/2025

Waarom minder zout eten belangrijk is

Als je te veel zout eet, kan je bloeddruk omhoog gaan. Dat is slecht voor je hart en bloedvaten. Ook moeten je nieren dan extra hard werken om het zout uit je lichaam te krijgen. Dat is slecht voor de nieren en kan op lange termijn schade geven. In veel kant-en-klaar eten zit al veel zout, vaak zonder dat je het merkt. Kies daarom liever voor verse producten en gebruik niet te veel zout bij het koken. Zo help je je hart, je bloeddruk én je nieren gezond te blijven.

27/05/2025

Aardappel spinazie gratin

Ingrediënten
-aardappelen 300 gram
-gele ui
-spinazie 200 gram
-parmezaanse kaas geraspt 25 gram
-ei 1
-1EL bloem
-knoflook 1TL
-citroenrasp 1EL
-nootmuskaat 1TL
-Provençaalse kruiden 1TL

Bereiding
-Raps de aardappelen en uit fijn. Roerbak de spinazie op hoge temperatuur.
Mix de aardappelen, ui, ei, bloem, kaas, citroenrasp en kruiden tot egale massa.
Voeg de geroerbakte spinazie toe en mix nogmaals goed door.

Gebruik een kleine bakvorm en bedek met bakpapier.
Giet vol met de mix.

Zet 30-40 minuten in de oven op 180 graden.
Deze maaltijd bevat ongeveer 550 kcal en slechts 1gram zout.

Eet smakelijk!