14/04/2026
De mensen van hebben een voorzienende blik gehad want hun Pilav rijst is een vet handige manier om peulvruchten te verwerken in je gerecht. *vink voor die nieuwe schijf-van-vijf* In deze vrolijke mix vind je namelijk rode splitlinzen, bruine linzen, gele splitlinzen en groene spliterwten. Die splitvarianten zijn makkelijker verteerbaar dan hele linzen en verwerkt door de wilde rijst kun je de boel een beetje rustig opbouwen.
Ik serveerde de Pilav rijst bij pittige Chinese kool en wortel waar nog gemarineerde tofu bijkomt. Nog een peulvrucht-vink! (ok, een minpuntje voor diegenen die haast hebben, de rijst kook je 45 minuten, dus beter; kook ze de avond ervoor of al in de ochtend terwijl jij doucht en aankleedt ;-)).
