Tendenz of food, moddermanplein 9 (2026)

31/07/2024

🌱🥗 Hallo, verse groene kickstart! 🥗🌱

Deze powerboost zit boordevol verschillende groenten en zorgt voor een vitaminebom en een verfrissend gevoel! Door op een slimme manier groenten in je eetpatroon te verwerken, haal je moeiteloos je dagelijkse hoeveelheid binnen. En waarom niet combineren met een paar heerlijke, verse zomerse fruitsoorten? 🍉🍓

Ze zitten vol antioxidanten en geven je die extra boost die je nodig hebt! Perfect voor een energieke start van je dag of als een verkwikkende snack.

Klaar om je lichaam te voeden met de kracht van de natuur? 🌿✨ Laat ons weten wat jouw favoriete groente- en fruitcombinaties zijn! 🍏🥒

Deze heerlijke sapjes zijn van en verkrijgbaar in onze salon.

06/07/2024

🍓🍇🍒 Wat een kanjers van Bessen! 🌟

💕 Vandaag wil ik het hebben over de geweldige kracht van bessen. 🌿 Of het nu rode of blauwe bessen zijn, deze kleine vruchtjes zijn een ware boost voor je lijf! 🌈

Wist je dat blauwe bessen behoren tot de top van de antioxidanten? Ze zijn supergoed in het beschermen van ons lichaam en geven je een echte oppepper. 💪 Ze zijn niet alleen goed voor je hersenen, darmen en bloeddruk, maar ook voor je cholesterolgehalte. 🌟

Voordat je van deze heerlijke bessen geniet, is het belangrijk om ze goed af te spoelen en even te laten weken in water. Op die manier weet je zeker dat ze helemaal schoon zijn! 🌊

Maar er zijn nog meer geweldige bessen om van te genieten! 🍇 Bosbessen en bramen zijn ook echte smaakmakers in de zomer. En wist je dat de suikers in aalbessen heel laag zijn? Dit is geweldig nieuws voor je bloedsuikerspiegel! 🌿

Laten we niet vergeten dat kleine dingen een groot verschil kunnen maken voor een optimale gezondheid. Met het toevoegen van bessen aan je dieet zorg je voor een extra dosis vitamines en mineralen. 🍒

Dus waar wacht je nog op? Haal die bessen in huis en geef je lichaam een liefdevolle boost! ❤️

Liefs,
Esther 🌸

05/07/2024

🌿🌱🥗✨

Hey, foodies! 🌿💚

Wist je dat bladgroenten echte superhelden zijn als het gaat om voedingsstoffen? Vooral donkere groene bladgroenten, zoals sla, spinazie, boerenkool, cichorei en snijbiet, zitten boordevol vezels, foliumzuur en carotenoïden. 🥬🥦🥗

Het beste van alles is dat deze groene schatten niet alleen supergezond zijn, maar ook heerlijk smaken! 🤤💚 Dus waarom niet een beetje mixen en matchen en genieten van een combinatie van gezond en lekker? 🌿🍴

Het geheim zit hem in de kracht van afwisseling. Door verschillende bladgroenten in je maaltijden op te nemen, geef je je systeem een echte boost! 🌱✨

Hoe wissel jij het af? Deel je favoriete bladgroentencombinaties in de comments hieronder! 🌿👇

30/06/2024

Sunday morning met koffie 🌞 ☕️

Wist je dat koffie naast heerlijk ook enkele gezondheidsvoordelen kan hebben? 🌿 Het zit boordevol antioxidanten die je lichaam beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Daarnaast kan koffie helpen bij het verbeteren van je cognitieve functie, waardoor je scherp en gefocust aan de dag kunt beginnen. 💪

Maar, zoals bij alles, is het belangrijk om koffie met mate te consumeren. Iedereen heeft een verschillende gevoeligheid voor cafeïne, dus het is goed om naar je eigen lichaam te luisteren. Een paar kopjes koffie per dag kunnen geen kwaad, maar overdrijf het niet. 😉

Dus, geniet van je goede morgen zonder koffie, maar als je er toch van houdt, neem er dan lekker van en ervaar de voordelen die het kan bieden. En vergeet niet, een goede balans is altijd de sleutel tot een gezonde levensstijl! 🌱

Wil je exact weten hoe jouw lichaam reageert op koffie en of je cafeïne goed kan afbreken dan is een 🧬 DNA onderzoek een een goede optie.

Hoeveel koffie drink jij op een dag ?

24/02/2024

Recept: Asperge Taart

Ingrediënten:
- 1 doosje spelt bladerdeeg
- 500 gram groene asperges
- doosje Bimi
- 150 gram zure room
- kastanje champignons
- Rode peper 🌶️
- Verse kruiden naar keuze (bijv. peterselie, bieslook, dille)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geraspte geitenkaas

Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de asperges en snijd de harde uiteinden eraf. Snijd de asperges in stukjes van ongeveer 3 centimeter. Maak ook de rest van de groenten schoon. En zet alles klaar.
3. Kook de aspergestukjes in een pan met water totdat ze gaar zijn. Dit duurt meestal ongeveer 3-5 minuten. Giet de asperges af en laat ze uitlekken.
4. Rol het bladerdeeg uit en bekleed er een taartvorm mee. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem.
5. Meng de zure room met de verse kruiden en breng op smaak met zout en peper.
6. Verdeel het zure room-kruidenmengsel gelijkmatig over de bodem van het bladerdeeg.
7. Leg de gekookte asperges en andere groenten op de zure room laag. Indien gewenst, strooi wat geraspte kaas over de asperges.
8. Bak de asperge taart in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat het bladerdeeg goudbruin is.
9. Haal de taart uit de oven en laat even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
10. Serveer de asperge taart warm als hoofdgerecht of snijd in kleinere stukken en serveer als borrelhapje of de volgende dag bij de lunch.

Dit recept is gezond omdat het gebruik maakt van verse asperges, verse kruiden en zure room. De biologische speltbladerdeeg is een gezonder versie dan andere bladerdeeg vol met transvetten. Geniet van deze heerlijke asperge taart!🥧

Eet smakelijk 😋,
Esther
Tendenz of Food

21/02/2024

Makreel 🐟🐠Salade Recept

Ingrediënten:
- 🐟verse makreel ( )
- 1 komkommer, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels 🐑 schapenyoghurt
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Handjevol verse peterselie, fijngehakt
- Handjevol cherrytomaten, gehalveerd
-1/3 venkel in kleine stukjes
-1/3 rode peper 🌶️

Bereidingswijze:
1. Prak de makreel
2. Meng de makreel in een kom met de komkommer, rode ui, rode paprika,venkel, rode peper 🌶️ en cherrytomaten.
3. In een aparte kom, meng de Griekse yoghurt, citroensap, olijfolie, zout en peper tot een dressing.
4. Giet de dressing over de makreel salade en meng goed.
5. Garneer de salade met verse peterselie.
6. Serveer de makreel salade direct of laat het even in de koelkast staan voor een verfrissende smaak. Deze salade is heel goed vooraf te maken zodat je hem snel kan pakken.

Geniet van deze heerlijke en gezonde makreel salade boordevol gezonde vetten en vezels! Eet smakelijk!

Liefs,
Esther 💋

Ps: Willen jullie mee van deze simpele recepten zien op insta ? Laat een commit achter 👇onder dit bericht.

11/02/2024

Chocolade bananenbrood 🍌met verse munt.
Hier is die dan ! Na de post op mijn verhaal werd er veel naar het recept gevraagd. Natuurlijk zou ik TOF niet zijn als ik het niet zou delen.

Gezond Chocolade Bananenbrood met Verse Munt 🍌🍌🍌🍌

Ingrediënten:
- 3 rijpe bananen
- 2 eieren
- *optioneel 1/4 kopje honing
- 1/4 kopje ongezoete appelmoes
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop boekweitmeel
- 1/2 kopje rauwe cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Snufje zeezout zout
- ⁠snufje kaneel
- ⁠1/2 Citroen 🍋 uitgeperst
- Handvol verse muntblaadjes, fijngehakt
- Optioneel: 1/2 kopje pure chocoladeschilfers

*heb je een groot bakblik verdubbel de hoeveelheden.

Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm in en bekleed deze met bakpapier.
2. Prak de rijpe bananen in een grote kom. Voeg de eieren, honing, appelmoes en vanille-extract enz toe. Meng goed.
3. In een aparte kom, meng het boekweitmeel , cacaopoeder, bakpoeder, en zout.
4. Voeg het droge mengsel geleidelijk toe aan het natte mengsel. Roer goed tot alles goed gemengd is.
5. Voeg de fijngehakte muntblaadjes toe aan het beslag en roer nogmaals.
6. Als je van extra chocoladesmaak houdt, voeg dan de pure chocoladeschilfers toe aan het beslag en roer voorzichtig.
7. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
8. Bak het bananenbrood gedurende 40-45 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van het brood wordt gestoken.
9. Haal het bananenbrood uit de oven en laat het volledig afkoelen in de bakvorm.
10. Snijd het afgekoelde brood in plakjes en serveer. Geniet van je gezonde Chocolade Bananenbrood met Verse Munt! Serveer met plakjes banaan en stukjes pure chocolade. 🍫

Dit recept is een gezondere versie van chocolade bananenbrood, omdat het boekweit en ongezoete appelmoes bevat in plaats van geraffineerd meel en boter. De verse munt en Citroen geeft een verfrissende smaak aan het brood. Het is een voedzaam en TOF gerecht dat je kunt genieten als ontbijt, tussendoortje of dessert.
Ps: natuurlijk ook deze met mate 😉

Liefs,💋
Esther
Tendenz of food

05/01/2024

🌿🌱 Niet vergeten deze mooie groeten! 🌱🌿

Op zoek naar een zalig alternatief voor die volle koolhydraten van een aardappel? Look no further! Laat me je voorstellen aan een ware smaaksensatie: pastinaakpuree! 🥔✨ Maar wacht, betekent dit dat aardappels slecht zijn? Absoluut niet! Ze bevatten juist veel essentiële voedingsstoffen. Maar de kracht ligt in het eten van meer groenten en het ontdekken van nieuwe smaken. Daarom deel ik vandaag dit heerlijke recept met jou.

Neem een paar sappige rode pepers, een vleugje gember, een vleugje citroen en verse peterselie en venkel. Kook de pastinaak rustig gaar en voeg de verse ingrediënten toe (behalve de peterselie, die bewaren we nog even). Voeg een klontje romige roomboter en een scheutje zijdezachte amandelmelk toe - allemaal puur en biologisch natuurlijk. Pak de staafmixer erbij en blend tot een zijdezachte puree.

En geloof me, de smaak is onweerstaanbaar! Nog even op smaak brengen met wat extra kruiden, zoals kardemom, knoflook en een vleugje zwarte peper. Krijg je er al zin in? 😋

Oh, en hier komt het beste deel: maak wat extra pastinaakpuree, zodat je er de volgende dag nog van kunt genieten bij je lunchsalade. Makkelijk en snel, maar oh zo lekker. 🥗💚

Dus waar wacht je nog op? Ga de keuken in en ontdek de magie van pastinaak! Laat de aardappels even voor wat ze zijn en laat je smaakpapillen verrassen door deze groentenverrassing. Bon appétit! ✨🍽️

Liefs,
Esther 💋

30/12/2023

Jo-jo effect bij wie niet !

Vandaag deel ik mijn ervaring met het beruchte 'jojo-effect' bij diëten. Een rollercoaster van ups en downs.
Pak de regie terug van je eigen lichaam.

"Hoe meer calorieën we zijn gaan tellen, hoe meer overgewicht er is ontstaan door de jaren heen. Het heeft een averechts effect en je komt in het JoJo effect terecht en zet je hele systeem op slot. Letterlijk gaat je lichaam alles vasthouden, want Tja, wie weet doe je ineens weer een hongerwinter. Je krijgt steeds meer hongergevoel en wordt lusteloos.

Wanneer we gaan voeden in plaats van vullen, gaan we niet alleen heel lekker eten. Nee, we zijn veel bewuster van wat we eten en genieten ervan. Het gaat om de juiste voedingsstoffen, mineralen, vitaminen en vetten. En ja, natuurlijk mag je genieten en pas je de 80/20 regel toe. Bedenk dat elk lichaam anders reageert en voor iedereen is niet hetzelfde het juiste.

Doormiddel van een DNA 🧬diagnose weten we hoe of wat!Ook kunnen we kiezen voor een andere weg, het 30-daagse eetplan, zodat jij zelf al veel meer gaat leren over je eigen lichaam en je reactie erop. Maar stop met LIJNEN en maak het juist fijn en leuk voor jezelf.

Een mooi nieuw doel voor 2024: liever ❤️zijn voor jezelf en op nummer 1 zetten.🙏🏻

Liefs,
Esther💋

🎢💪 "

27/12/2023

De dag na kerst...

We zijn er allemaal vol van. Het was mooi en warm met elkaar. Iets te veel gegeten en ook zeker wel gedronken. Maar is dat nu zo erg? Zeker niet. Deze dagen gaan we weer terug in balans en kiezen we voor eerlijke voeding die ons goed aanvult.

Zijn een paar balansdagen na deze maand niet genoeg voor jou? Dan kunnen we ook aan de slag met het 30-daagse eetplan. We zorgen ervoor dat jij de balans weer terugkrijgt. Je zult je fit voelen, je afvalstoffen worden goed afgevoerd en we bouwen het in de laatste week weer rustig op.

Is dit dan alleen 30 dagen? Dat is helemaal aan jou. Ik beloof je dat als je eenmaal gewend bent aan deze manier van eten en je zo fit voelt, het je nieuwe leefstijl blijft aanhouden. Fit, energiek, hormonen in balans, suiker-snacken onder controle en een mooie stralende huid.

Waar ga jij voor dit aankomende jaar? Stuur me een berichtje als je meer wilt weten over dit 30-daagse eetplan.

Liefs,
Esther
Tendenz of Food

19/12/2023

🌟 NIEUWE POST 🌟

🌿 Stress en stress 🌿

We horen het woord "stress" vaak, maar wist je dat er eigenlijk een verschil is? Het is iets wat we allemaal ervaren, maar een beetje stress kan eigenlijk nuttig zijn in bepaalde situaties. Het gezegde "vechten of vluchten" is niet zomaar een gezegde, het heeft een basis in waarheid. Vanuit ons DNA kunnen we zien hoe ons lichaam reageert in zo'n stressvolle situatie.

Bij acute stress, wanneer de stress plotseling toeslaat, produceert ons lichaam adrenaline. Dit hormoon zorgt ervoor dat onze hartslag en bloeddruk stijgen en ons lichaam klaar is om te vechten of te vluchten. Vervolgens komt er een ander hormoon vrij, genaamd cortisol. Het limbisch systeem, dat betrokken is bij stress en de lichamelijke reactie hierop, speelt hierbij een rol. De kunst is om dit systeem zo goed mogelijk in balans te houden.

Het interessante is dat we allemaal van nature verschillend reageren op stress, gebaseerd op ons DNA. Door meer te weten te komen over hoe ons DNA ons beïnvloedt, kunnen we onszelf beter begrijpen en er beter naar handelen. Dus laten we meer leren over stress, ons DNA en hoe we de balans kunnen vinden in ons hectische leven.

🌱 Laat in de reacties weten hoe jij omgaat met stress! Samen kunnen we elkaar inspireren en ondersteunen.

15/12/2023

🌟 Nieuwe blogpost: 80/20 regel met een knipoog! 🌟

Hoi allemaal! Ik wil het vandaag hebben over de 80/20 regel, maar dan met een knipoog 😉 Ik krijg vaak de vraag: "Es, eet jij nooit suiker?" Nou, natuurlijk ben ik niet heilig, haha!

Ik geloof dat het belangrijk is om bewuste keuzes te maken als het gaat om wat we eten. Is het de moeite waard en ga ik er écht van genieten? Dat is de vraag die ik mezelf altijd stel. Onze lieve schoonzoon was in Parijs en kwam thuis met een heerlijke cake van de patisserie voor Essie ☺️Dan is dat absoluut een 10! Genieten hoor ! Met een cafeïnevrije koffie erbij, wat wil je nog meer?

Het leven moet gezellig zijn en balans is het toverwoord. Je verandert niet in een pompoen als je een keer iets anders eet. Juist als je bewust bent van je keuzes, ga je anders naar eten kijken en genieten van alle mooie ingrediënten die bij elkaar komen.

En als je dan ook nog eens weet wat deze ingrediënten kunnen betekenen voor je lichaam en hoe ze voor je kunnen zorgen, dan is eten altijd een 10, of het nu wel of geen suiker bevat. Het draait om eerlijk en heerlijk eten!

Liefs, Esther 💕

#80/20regel

Tendenz of food

31/07/2024

06/07/2024

05/07/2024

30/06/2024

24/02/2024

21/02/2024

11/02/2024

05/01/2024

30/12/2023

27/12/2023

19/12/2023

15/12/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share