09/08/2020
Lieve mensen, na lange tijd weer even een berichtje.
Omdat het lastig is om individueel een stap richting duurzaamheid te zetten en te blijven zetten onderstaand bericht. Onderaan een tip om vol te houden.
Zoek je een winkel of bedrijf om je te ondersteunen bij je route naar een duurzamer leven of om je route naar een duurzamere levensstijl voort te zetten als je even vastloopt, laat ons weten via een bericht.
Uit de Tubantia dd 25 juli jl.
Minder vlees eten: we willen wel, maar het lukt (nog) niet.
Het is ons aangeleerd dat vlees erbij hoort. Ingesleten eetgewoontes zijn moeilijk te veranderen. Het is aan de overheid, de voedingsindustrie en het bedrijfsleven om te helpen ons eet- en leefpatroon te doorbreken. Iedereen moet bijdragen, in alle lagen van de samenleving.
Zolang in het huidige voedsel- en verkoopsysteem slechte keuzes goedkoper zijn en gemakkelijker te maken, en consumenten op die manier wordt aangeleerd dat dit ook nog eens lekkerder is, kun je lang wachten op verandering in ons eetpatroon. Het is hartstikke moeilijk om de verandering als consument in je eentje te doen. Wil je als consument de gezondere, duurzame optie, dan moet je altijd twee, drie stappen extra zetten. Het moet breed worden opgepakt.
Het planbureau voor de Leefomgeving publiceerde dinsdag een rapport waarin staat dat we zouden moeten streven naar het eten van minder vlees en meer groenten - voor de gezondheid, maar ook omdat de productie van dierlijke producten hernieuwde in het algemeen zwaarder belast dan die van plantaardige producten. Maar dit gaat alleen werken vanuit een collectieve inzet.
Waarom lukt het moeilijker in je eentje?
Het heeft niet altijd te maken met onwil, maar mensen zijn nu eenmaal van de routine. Onze gewoontjes zijn moeilijk te veranderen, omdat ze gekoppeld zijn aan de omgeving, aldus hoogleraar Stef Kremers.
Ook de sociale component maakt het lastig. Heb je leuk en lekker gegeten, dan is de kans groot dat je de volgende keer iets vergelijkbaars gaat doen. Want dat beviel eerder zo goed. Vergelijk het met de jaarlijks buurtbarbeque, dat zal niet snel een cocktailavond worden.
Hoe lukt het je dan wel?
Het patroon doorbreken kan wel. Allerlei partijen kunnen een duwtje in de goede richting geven. Daarnaast zijn kleine stappen belangrijk: hoe kleiner de stap, hoe dichter bij de oude routine en dus gemakkelijker vol te houden.
