Vital Ernæring - næringstett og fristende mat for småspiste

30/11/2025

Vi inviterer deg til et inspirerende og lærerikt kurs om beriking og purékost, hvor du får innføring i både teori og praksis rundt tilberedning av purekost / konsistens tilpasset kost. Målgruppe: Kjøkkenpersonale, helsepersonell og andre fagpersoner innen ernæring og storhusholdning.

07/11/2025

Vital Ernæring hadde gleden av å holde en spennende workshop på kjøkkenet ved Drammen nye sykehus i dag.
For en inspirerende og dyktig gjeng! Med Erlend Eliassen ved «roret»👏 De tar matomsorg og pasientopplevelse til et helt nytt nivå.
Pasientene får velge mellom åtte ulike middagsretter, servert når det passer dem best.
All maten lages fra bunnen av – med de beste råvarene og et ekte engasjement for kvalitet og smak.
Resultatet er rett og slett superlekkert og imponerende! 🌿🤩

19/02/2025

https://vitalernaering.no/17508-2/ Meld deg på kurs om du vil lære mer om autentisk puremat og jobber på instittusjonskjøkken/sykehuskjøkken. Begrenset antall deltagere!

30/10/2024

Gratulerer så mye til ildsjel Ronny Nielsen, kjøkkensjef ved NKS Olaviken alderspsykiatriske sykehus Matomsorgsprisen 2024, for hans fremragende arbeid med å forbedre matopplevelsen for pasienter med tygge- og svelgevansker (dysfagi).

Årets vinner har vist et spesielt engasjement for pasienter med dysfagi gjennom flere år. Med konseptet "1-2-3 Puré". Ronny har skapt retter som ikke bare møter pasientenes ernæringsbehov, men også bevarer matens smak og utseende, noe
som fremmer både appetitt, verdighet og livskvalitet.

Prisen, som deles ut av Kost- og ernæringsforbundet og fagbladet Horeca, hedrer personer og virksomheter som utmerker seg innen matomsorg.

På bildet: Prisvinner Ronny Nilsen og Kathe Elise Skagen, NKS Olaviken alderspsykiatriske sykehus

15/04/2024

https://youtu.be/4y4UzLA8dso?si=BHbPz5qayzzij-Zi
Se hvor enkelt det er å lage Pure brød for person med tygge- og svelge vansker!

Pulver beregnet for tilberedning av hjemmelaget purébrød. Ved å tilsette dette pulveret vil man oppnå skjærbar konsistens på purébrød. Les mer på vår hjemmes...

15/04/2024

PURE´BRØD MAN KAN SPISE MED HÅNDEN.
Et konsistenspulver for å lage hjemmelaget purébrød er nå tilgjengelig via landsdekkende grossister.

EPD: 5400890

Det er enkelt å lage. Brødet har en skjærbar konsistens, som er lett å spise for personer med dysfagi. Brødskivene kan fryses ned etter behov.

ⱱ Høyt proteininnhold

ⱱ Autentisk smak av brød

ⱱ Skjærbart

Totalkost pr brødskive blir da ca 4 kroner pr stk.
Les mer om purebrød pulver her: https://vitalernaering.no/123pure-moset-mat-lager/purebrod/

15/04/2024

Hold deg oppdatert - Les nyhetsbrevet til Vital ernæring for april nå! https://mailchi.mp/qimiq/qimiq-kurs-hos-2-mai-i-osloasker-17379865

15/04/2024

Delikat purékost for personer med tygge og svelgevansker. Skaper appetitt og begeistring for personer som sliter med å få i seg vanlig konsistenser.

10/04/2024

Lag puré mat som frister. Bruk fantasien. Se hvordan man lager maten på vår hjemmeside. https://vitalernaering.no/123pure-moset-mat-lager/

07/04/2024

Lag fingerkaker av "Purebrød" - et pulver som tilsettes for å gi riktig konsistens for personer med Dysfagi. Bruk tørre kakerrester som hovedingrediens. Legges i bløt i melk eller vann, bruk en kraftig blender før "Purebrød pulver" røres forsiktig inn i deigen. Stekes i dampovn på 100grader i ca 1,5 time. Velbekomme :) Les mer om Purebrød Her: https://vitalernaering.no/123pure-moset-mat-lager/purebrod/

27/11/2023

Vil dere bli med å teste ut en ny matserie for personer ned dysfagi? - https://mailchi.mp/qimiq/gratis-test-av-protein-og-energirike-supper-haster-16926300

22/11/2022

I Fagnettverket for Huntington, presenterer kokk Ronny Nielsen ved Olaviken ressurssenter, om naturtro purémat. Se presentasjonen her: https://fagnettverkhuntington.no/e-laering-om-huntington-sykdom/1-2-3-pure-m-ronny-nilsen