The Green Cuisine Project

23/08/2025

Black Forest Cheese cake 🍰🍰🍰
Vegan & Sugar free !!!!

A new addiction!
Eat without guilt !!

27/07/2025

Vegan birthday cake🍰🍰🍰
Tropical and fresh 🌴🌴🌴
for my beloved friend

My new summer inspiration on a very hot day of 40 degrees!

Base: roasted almonds & dates
Middle: Vanilla lemon cashews cream & chickpea chocolate mousse
Topping: Mango & peach jelly with aquafaba decoration

Healthy, sustainable, delicious and sugar free!


🐰

22/07/2025

Είμαστε σε καλό δρόμο και ελπίζω να ακολουθήσουν κι άλλες χώρες!
Στην Ελβετία πάνω στις συσκευασίες με ζωικά προιόντα θα είναι υποχρεωτικό να αναγράφεται αν και τι είδους βασανιστήρια έχει υποστεί το ζώο.

Από τον Ιούλιο κάθε προϊόν κρέατος στη χώρα θα πρέπει να αποκαλύπτει αν τα ζώα βίωσαν κακομεταχείριση

19/04/2025

Learning to cook traditional Newari food on fire with my friend at his cozy restaurant in Panauti, Nepal.

This delicious dish is called Govinda Achar and is made with soya chunks, soya beens, green chilly peppers, onions, tomatoes, ginger, garlic, curry, cumin and masala spices.
It is served with bara ( lentil pancake ) and cold Nepali beer!

19/04/2025

Nepali Vegan momos!! 🤩

Healthy , always handmade and fresh!
My favourite snack in Nepal

05/09/2024

Cooking and dancing at Free Earth Festival is a lifetime experience! 🍄
I am grateful to be part of the most psychedelic team Natural Mystic, cooking with our beloved psychedelic chef essence. Looking forward for the next festival with the most tasty and gourmet vegetarian bites!
Nature is our mystic, love is the ingredient! 🧡

Free earth!
Free spirits!
Free Palestine!! 🇵🇸🇵🇸🇵🇸

https://www.instagram.com/p/C_jBnqlOY9T/?igsh=MXZhdTc2MXNzZmI4dw==

15/07/2024

Cooking with the best team for zoe festival at Corfu island. One week full of inspiration and yummy vegan creations from our chef Esco Essence , laughing, solidarity and collaboration, sharing of tastes and ideas, ecstatic cacao, holyginger , pink sunsets and pure love!

So grateful for the unforgettable team work! 🙏
Alexander, Yannis, Julian, Olympia my soul sister 🧡 and Thomas !!

23/06/2024

https://youtu.be/UcN7SGGoCNI?si=3RTD30iFPlcnl0gC

Dairy is scary. Please share this video with anyone and everyone who still thinks dairy is just fine!★ Patreon http://patreon.com/erinjanus★ Facebook http://...

05/05/2024

This Easter is my anniversary of 30.years without meat!💜
Grateful for this decision which changed my life forever!
🐽🐮🐰🐥🐓🐸
Happy easter for all with love and respect for every soul🌷

20/04/2024

“During one movie, there was a little goat on the set. The owner said hurry up and finish your scene because Sunday is my nephew's communion and we have to cook it on the grill!
I bought the animal and tied it with a rope and brought it to the five-star hotel. I took it up to my room, what a scandal! That day I decided to leave the cinema and help the animals. It was June 1973, I was 38 years old.”

Brigitte Bardot

05/11/2023

Στις 4 Νοεμβρίου πραγματοποιήθηκε η 1η Ημερίδα Φυτικής Διατροφής που διοργανώθηκε από την Ελληνική εταιρία Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού, όπου μίλησαν εξαίρετοι επιστήμονες γιατροί και διατροφολόγοι από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Οι ομιλίες όλες ήταν evidence based τεκμηριωμένες και βασισμένες στις τελευταίες μελέτες της επιστημονικής κοινότητας γύρω από τη φυτοφαγική διατροφή και την πρόληψη και αντιμετώπιση ασθενειών όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης , τα καρδιαγγειακά νοσήματα και τα αυτοάνοσα.
Όσοι ταλαιπωρούνται από χρόνια νοσήματα και όσοι ενδιαφέρονται σοβαρά για την υγεία τους, πρέπει να το παρακολουθήσουν! Μπορεί να διαρκεί 8 ώρες αλλά θα σας αλλάξει για πάντα αυτά που πιστεύατε για τη συμβατική παμφαγική διατροφή.
Τα οφέλη της φυτοφαγίας είναι πολύ περισσότερα από όσα γνωρίζαμε και αυτό αποδεικνύεται πια και επιστημονικά αν και ακόμα δεν έχουν ενημερωθεί όλοι οι γιατροί στη χώρα μας για τα τελευταία διεθνή δεδομένα.
Κάτι στο οποίο αναφέρθηκε ο πρόεδρος της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρίας και συμφώνησαν όλοι οι συνάδελφοι, είναι ότι το κατεργασμένο κόκκινο κρέας ανήκει στην κατηγορία 1 καρκινογόνων για τον άνθρωπο, μαζί με το κάπνισμα και τον αμίαντο ενώ το ανεπεξέργαστο κόκκινο κρέας στην κατηγορία πιθανώς καρκινογόνων. Άλλο ένα συμπέρασμα είναι ότι μια σωστά σχεδιασμένη φυτοφαγική vegan διατροφή είναι κατάλληλη για όλα τα στάδια της ζωής και για όλες τις σύγχρονες ασθένειες.
Συγχαρητήρια στο διεπιστημονικό δυναμικό που συντέλεσε σε αυτή τη διαφωτιστική ημερίδα την οποία αξίζει όλοι να παρακολουθήσουν, γιατροί, ασθενείς και φίλοι της διατροφής και της γνώσης!
https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=S2DiCJ_dXpg&fbclid=IwAR2OJJ6hZT0IdXa4FCE8dUnwMf9Ghzu_3WleY8ywq8ltrKGdQo9ljj33cBE&ab_channel=EmmanouilMelissotis