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¡Bienvenido a AAC.Nutrición! Soy Anita Aguilar Canales - Nutricionista, Gestora de Salud.

13/02/2024

¡Que a todos nos lleguen cosas bonitas! 💫💜

17/10/2023

🌍 Hoy, 16 de octubre, celebramos el Día Mundial de la Alimentación. Como nutricionista, me siento comprometida con la causa de crear un mundo más saludable y justo para todos. En esta fecha especial, quiero recordar la importancia de concientizar a la población sobre los desafíos alimentarios que enfrentan las comunidades vulnerables en todo el mundo.

💡 La educación nutricional es una poderosa herramienta para empoderar a las personas y brindarles las habilidades necesarias para tomar decisiones informadas sobre su alimentación. He tenido el privilegio de participar en diversas campañas donde comparto mi pasión por la nutrición y el bienestar.

📷 Comparto imágenes de mi trabajo en proyectos educativos para promover un estilo de vida saludable. ¡Cada pequeño paso suma!

20/08/2021

¿𝐶𝑂𝑉𝐼𝐷 𝑃𝐸́𝑅𝐷𝐼𝐷𝐴 𝐷𝐸 𝐺𝑈𝑆𝑇𝑂 𝑌 𝑂𝐿𝐹𝐴𝑇𝑂? 𝑁𝑢𝑡𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑦𝑒𝑛 𝑎 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒𝑙𝑙𝑒𝑣𝑎𝑟 𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑐𝑒𝑠𝑜 𝐶𝑂𝑉𝐼𝐷.

Hay que aclarar que no se puede “reforzar” el sistema inmune pero sí garantizar que funcione de forma óptima evitando que haya alguna deficiencia.

Es importante entender qué en una infección aguda tipo COVID, se depletan (vacían) muchas reservas y hay que reponerlas para que todo quede estable.

Nutrientes clave:

🏳Vitamina C: Ayuda a estimular la respuesta de los linfocitos (debe haber un buen aporte en la dieta. En caso de suplementarse dosis de 200 – 2000 mg por día son seguras, es una dosis alta pero no oxidante)

🏳Zinc: Estimula la respuesta inmune, ayuda a prevenir/restablecer la pérdida del gusto y olfato (tratamiento coadyudante en dosis de 20 a 40mg diarios x 2 semanas).

🏳Selenio: Estimula la respuesta inmune

🏳Magnesio: Ayuda en el proceso de regeneración celular

La mejor manera de obtener estos minerales es por medio de la alimentación, garantizar una dieta rica en ellos es una forma de prevención a cuadros agudos de COVID. Por ello, te dejo una lista de alimentos ricos en estos micronutrientes 👇:

➡️Vitamina C: Pimiento rojo y verde, kiwi, perejil, fresas, mandarina, naranja, limón, brócoli, coliflor, melón, tomate, nabo, verduras de hoja verde oscuro.

➡️Zinc: Ajonjolí, Carne de res, Hígado de res, Pavo, Hígado de pollo, Semillas de calabaza, soya, Almendras, Maní, Nuez de Brasil, Anacardo, Pollo, Frijoles.

➡️Selenio: Nueces de Brasil, pescado, mariscos, carnes rojas, granos, huevos, pollo, hígado, cereales integrales, levadura de la cerveza, germen de trigo, harina de trigo, ajo

➡️Magnesio: Espinaca, almendras, chocolate negro, garbanzos, lentejas, quinua, plátano, avena

Solo en caso ya padezcas la enfermedad, tomar suplementación de estos minerales, podría ayudarte.

Espero que esta información te pueda ayudar! 👐🏼 Compártelo con todas las personas que entiendas se puedan beneficiar la información.

𝐴𝑛𝑖𝑡𝑎 🤍✍

Aviso: La información provista no sustituye una intervención o tratamiento con el profesional de salud.

18/08/2021

¿𝐶𝑎𝑛𝑠𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑡𝑖́𝑝𝑖𝑐𝑎 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎 𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑢𝑡𝑎? Varía la forma en la que consumes tu fruta favorita con esta receta de 5min! 👆

No olvides guardarla y compartirla 🧏🏻‍♀️

𝐴𝑛𝑖𝑡𝑎 🤍✍

12/08/2021

¡𝐴𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑒 𝑎 𝑠𝑒𝑙𝑒𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑟 𝑡𝑢𝑠 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎 𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑒́𝑔𝑖𝑐𝑎!

Cuando hablamos de verduras podemos encontrar variación en la composición de nutrientes y contenido de agua.

𝗩𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗮𝘀 𝘅𝟮 𝗼 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼 𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲: La palabra ilimitado se hace REAL. Principalmente poseen agua. Su aporte calórico es bajo, puedes incluirlas en tus preparaciones agregando volumen y consumir la cantidad que quieras ¡Sin restricción!

👉 𝐿𝑖𝑠𝑡𝑎 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑟𝑑𝑢𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝐿𝐼𝐵𝑅𝐸:
- Hojas: Lechuga, espinaca, acelga, col, etc.
- Bulbos: Cebolla, ajo.
- Inflorescencia: Brócoli, Coliflor, alcachofa
- Fruto: Tomate, berenjena, pepino, pimiento, zapallo italiano
- Otros: Vainitas, caigua, frejol chino
- Tallo y raíces c/bajo contenido de almidón: Poro, espárrago, apio, nabo y rábano (no encurtido).

𝗩𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗮𝘀 𝘅𝟭 𝗼 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼 𝘀𝗲𝗴𝘂́𝗻 𝗽𝗼𝗿𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝘀𝘂𝗴𝗲𝗿𝗶𝗱𝗮: Tienen menos agua y principalmente mayor almidón estas pueden ser de tipo: tubérculo, raíz o tallo prolongado, cereal y leguminosas. Al tener mayor aporte calórico, se sugiere consumirlas de acuerdo con nuestros objetivos...

👉 𝐿𝑖𝑠𝑡𝑎 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑟𝑑𝑢𝑟𝑎𝑠 𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑖𝑟 𝑠𝑒𝑔𝑢́𝑛 𝑝𝑜𝑟𝑐𝑖𝑜́𝑛 𝑠𝑢𝑔𝑒𝑟𝑖𝑑𝑎:
- Zanahoria, Beterraga, choclo, papa, camote, yuca, arvejas, habas (porción sugerida de acuerdo con el esquema de dieta)
- Otros: Palta (es un fruto) aporta principalmente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas✔️

𝗥𝗘𝗖𝗨𝗘𝗥𝗗𝗔 𝗤𝗨𝗘❗ Si tú objetivo es reducir grasa, debes cuidar la porción de consumo a fin de no excederte y forzar a tu cuerpo a emplear esas reservas de grasa como fuente de energía ⚡

Si tienes alguna duda sobre alguna verdura que no salga en esta lista, compártemela en los comentarios para poder ayudarte 😉

𝐴𝑛𝑖𝑡𝑎 🤍✍

09/08/2021

𝐴 𝑣𝑒𝑐𝑒𝑠 𝑝𝑒𝑛𝑠𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑚𝑢𝑐ℎ𝑜 𝑙𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑣𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑎 𝑐𝑜𝑚𝑒𝑟 𝑦 𝑛𝑜 𝑣𝑒𝑚𝑜𝑠 𝑙𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑛𝑜𝑠 𝑒𝑠𝑡𝑎́ 𝑐𝑜𝑚𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜 𝑎 𝑛𝑜𝑠𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠…

𝗟𝗮 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝘀𝗶𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼𝗿𝗮𝗹 𝗲𝘀 𝗺𝗮́𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝗷𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗹𝗮 𝗲𝗰𝘂𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝗴𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗮𝗹𝗼́𝗿𝗶𝗰𝗮 𝘆 𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗳𝗶́𝘀𝗶𝗰𝗮.
✖ No siempre es tan simple. Existen otros factores que pueden obstaculizar el proceso como: la calidad del sueño, el estrés del día a día, las situaciones emocionales, entre otros.

𝗥𝗲𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮: Analiza tú intención💭, encuentra tu descuido, voltea a ver el círculo completo 𝗻𝗼 𝘁𝗲 𝗷𝘂𝘇𝗴𝘂𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗿 𝗹𝗮𝘀 𝘃𝗲𝗰𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗲 𝗱𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗽𝗼𝗿 𝘃𝗲𝗻𝗰𝗶𝗱𝗼, a veces necesitamos ayuda y está bien reconocerlo🤲

𝗧𝗼𝗺𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝗮𝗰𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗺𝗶𝘁𝗮𝗻 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗮𝗿 𝗮𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗲𝗮𝘀. No te mentiré será un proceso muchas veces 𝙙𝙞𝙛𝙞́𝙘𝙞𝙡, pero estoy segura de que 𝙟𝙖𝙢𝙖́𝙨 𝙩𝙚 𝙖𝙧𝙧𝙚𝙥𝙚𝙣𝙩𝙞𝙧𝙖́𝙨💫

𝗡𝗼 𝘀𝗲 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗲 𝘀𝗼𝗹𝘂𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗿 𝘂𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗹𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗱, 𝗰𝗼𝗻 𝗲𝗹 𝗺𝗶𝘀𝗺𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗶𝗹𝗼 𝗱𝗲 𝘃𝗶𝗱𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗼 𝗰𝗿𝗲𝗼́.

En caso necesites recordar esto guárdalo y compártelo con quien lo necesite!
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06/08/2021

𝟔 𝐝𝐞 𝐀𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 ¡𝐅𝐞𝐥𝐢𝐳 𝐃𝐢́𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐏𝐞𝐫𝐮𝐚𝐧𝐨!

Una buena salud va de la mano de una correcta alimentación. En tal sentido, dentro de un equipo de salud, el rol que cumple el Nutricionista es fundamental.

Nuestra misión es educar, sugerir y promover una alimentación que conlleve a mejorar la calidad de vida de la persona, o una pronta recuperación de la salud de los pacientes.

PRINCIPALES CAMPOS DE TRABAJO DEL NUTRICIONISTA:

✔NUTRICIÓN CLINICA: Atención hospitalaria, consulta privada

✔NUTRICIÓN DEPORTIVA: Evaluación antropométrica, Planes de alimentación especializados.

✔NUTRICIÓN COMUNITARIA: Diagnóstico nutricional a poblaciones, Implementación de programas y proyectos de nutrición.

✔EDUACIÓN EN NUTRICIÓN: Consultoría a empresas, escuelas y otros grupos.

✔INDUSTRIA ALIMENTACIÓN: Desarrollo de nuevos productos, Elaboración de perfiles nutricionales y comunicación en nutrición.

✔SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN: Calidad de alimentos, elaboración de menús, administración.

✔INVESTIGACIÓN: Generación de conocimientos en nutrición y salud, Investigación básica, clínica y poblacional.

✔GOBIERNO: Generación de políticas en nutrición y salud. Desarrollo de programas de nutrición.

A nivel internacional, el Día Mundial del Nutricionista se celebra el 11 de agosto.

04/08/2021

En el proceso de mejorar tu salud existen diferentes profesionales, pero ¿CÓMO IDENTIFICAR A QUE PROFESIONAL DEBO ACUDIR⁉️

¡Ante la duda de quien puede ayudarte PREGUNTA!

Cada profesional de salud dentro de su preparación ha tomado el CURSO DE ÉTICA PROFESIONAL y sabe hasta dónde llegan sus competencias.

TOMA NOTA DE ESTOS 3 CONSEJOS!

1️⃣ REVISA ¿CUÁL ES TU SITUACIÓN?: Si tienes desbalances hormonales (endocrinólogo + nutricionista). Si entras en constantes dietas hechas para bajar de peso (pero solo duran poco tiempo) busca Asesoría de un Profesional de Nutrición; por otro lado, si tienes una mala relación con la comida, problemas con tu imagen corporal e impacta en tus emociones: psicoterapia (psicología) con apoyo nutricional (nutricionista).

2️⃣ REVISA ¿CUÁL ES TÚ NIVEL DE DISPOCISIÓN PARA ENFRENTARTE A CAMBIAR?: Todo cambio requiere un trabajo, es normal que nuestra mente nos ponga resistencia (autosaboteo) ¿Cuán disponible estas tú para comprometerte a trabajar en ello?

3️⃣ Busca éxito! ESTABLECE UNA ALIANZA DE TRABAJO con tu profesional de salud: El profesional que te acompañe va a ser como tu equipo de trabajo (¿Cuánta CONFIANZA tienes en esa persona?)

Algunos ASPECTOS ÚTILES a la hora de decidir CONTRATAR el SERVICIO DE UN PROFESIONAL DE SALUD:

👉 SENTIRTE COMPRENDIDO: Así tenga toda la experiencia y títulos del mundo, si sientes que no entiende tu problema (ahí no es)

👉 NO SENTIRSE JUZGADO: Debes sentir plena confianza y apertura para contarle las dificultades o fracasos que sientes sin sentir que te reprocha o desaprueba.

👉 SENTIR QUE EL PROFESIONAL TIENE LOS MEJORES INTERESES PARA TI: La información que te brinde debe ser coherente y real, ¡NO EXISTE LA PASTILLA MÁGICA PARA ADELGAZAR O PARA TENER SIEMPRE GANAS DE HACER EJERCICIO!, pero es información útil, CUIDA CADA PILAR DE TÚ SALUD (no solo lo físico), genera espacios donde te sientes seguro.

Y tú ¿Alguna vez tuviste duda de a quién recurrir? ¿Alguna vez te sentiste inseguro de tu profesional de salud?

Déjame tu respuesta 😉
Te leo en los comentarios!

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Acerca de “Mi Naranja Saludable”

El Blog “Mi Naranja Saludable” surge de la idea de que una persona al encontrar su pareja ideal, ya no piensa individualmente, sino como un complemento, un solo ser. Esto es muy importante en la salud ya que, al momento de iniciar un estilo de vida saludable, con ayuda y apoyo de nuestra pareja se pueden lograr grandes metas, ya no como media naranja, sino como una naranja completa.

Mi Naranja Saludable” es una plataforma virtual creada para ustedes, hombres y mujeres que requieran ayuda para el bienestar nutricional en pareja. Aquí brindaremos información científica, recomendaciones sobre alimentación saludable, tips para realizar ejercicio en pareja y mucho más que puedas compartir junto a tu alma gemela.

¡Esperamos que lo disfruten!