Asesoría para Restaurantes

19/11/2025

Buenas tardes! querida comunidad 🤗Les presento un BROCHURE con mi experiencia en el rubro de Restaurantes.

Comparto con Uds. mi Portafolio Profesional: https://drive.google.com/drive/u/0/home

Compartan con sus contactos, para llegar a más emprendedores y podamos ayudar,. Abrazos!

FELIZ MIERCOLES 🌞

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18/11/2025

"Yo soy Fiel a mi Marca"

Lograr que un colaborador sea fiel a la marca requiere construir y transmitir una sólida Cultura Organizacional. A esto se suman las 3C de Operaciones (qué, cómo y cuándo), yo siempre le añado el “con qué”, que permiten dar al equipo el conocimiento y el empoderamiento necesarios para trabajar con éxito.
Cuando esto se consigue, se genera un buen clima laboral: DIVERTIDO, RESPETUOSO Y HUMANO.

FOTO: Muestra a un excelente Miembro de Equipo de producción que, en cada turno, decoraba la ventana del display con dibujos de anime acompañados del mensaje “Combinen las piezas”, haciendo el trabajo más ameno y motivador a sus compañeros.
MUCHAS GRACIAS PIER 😊

16/11/2025

Ya estamos Noviembre y huele a Navidad.
Da ilusión es cierto, pero en nuestro rubro de restaurantes, es todo un reto. La mayor venta del año aparte del 14 de febrero y Dia de la Madre y 2 fechas más, aquí en Perú es super fuerte LA CAMPAÑA NAVIDEÑA, que usualmente nos sorprende con Ventas superiores al 30%+ vs el proyectado y vs el año anterior ni q se diga.

Pero fuera del refuerzo de contratación, de la ampliación de horarios de atención, de la implementación de la campaña justo HOY, en casi todas las marcas del rubro...
¿Te acordaste qué es el mes donde más fuga de talento existe? lo que nos complica muchísimo, es verdad.

Me encantaría saber, ¿qué opinas al respecto, por qué crees que hay alta rotación de personal en este mes en las empresas? Te leo 🤓

Foto: Dando la Bienvenida a la Reunión Mensual al equipo, como Gerente en KFC.

04/05/2025

Contexto: En la plaza más grande de Latinoamérica: Villa de Leiva - Colombia.

04/05/2025