17/09/2018
¿Mantequilla o Margarina?, alguna vez te has planteado esta pregunta?. La mayor diferencia entre ambas, es que mientras la mantquilla se elabora a partir de la leche de vaca, la margarina es elaborada a partir de grasas vegetales hidrogenadas(Grasas que en nuestro organismo se comportan como grasas saturadas cuyo exceso contribuye a aumentar los niveles de colesterol y trigliceridos en sangre, lo que contribuye en parte a la aparición y desarrollo de enfermedades vasculares, como la hipercolesterolemia, la hipertrigliceridemia y la arteriosclerosis). La mantequilla sin sal y de buena calidad serían mejor opcion que la margarina, aunque deben ser productos de uso puntual y mejor sería utilizar como principal fuente de grasa, el aceite de oliva extra virgen.
No olvides que siempre debes leer el etiquetado y optar por las mejores opciones!!!