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꧁ Educación en Alimentación y Salud꧂

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Peru
Puno
꧁ Educación en Alimentación y Salud꧂

Se busca generar una adopción más efectiva y voluntaria de comportamientos acordes con una visión de la alimentación encaminada a mejorar la salud.

04/08/2022

🤓🤓🤓🤓

30/07/2022

☝️☝️☝️LA ALIMENTACIÓN COMPLETARIA ES IMPORTANTE ❗❗❗
🍗🥑🫐🥚🍎🥝🥔🥭🍅🍐🍏
AMIGO Y AMIGA DALE LIKE, COMENTA Y COMPARTE 😊👇👇👇🫵

09/02/2022

🅰🅲🅴🆁🅲🅰🆃🅴 🅰 🆂🆄 🅷🅸🆂🆃🅾🆁🅸🅰
ℕ𝕠 𝕤𝕠𝕞𝕠𝕤 𝕖𝕝 𝕡𝕣𝕠𝕓𝕝𝕖𝕞𝕒.....𝕤𝕠𝕞𝕠𝕤 𝕝𝕒 𝕤𝕠𝕝𝕦𝕔𝕚ó𝕟.

08/02/2022

En Perú, la Sociedad de Comercio Exterior (ComexPerú) afirmó que S/. 50 millones es aproximadamente lo que una sola de las mayores cadenas de supermercados del Perú bota en comida cada año. ComexPerú afirmó que mientras que otros países de la región, y del mundo, cuentan con un sistema eficiente de donación de alimentos hace varios años, en el Perú los supermercados aún desechan más de S/. 300 millones anuales en estos productos por la falta de un marco legal adecuado. (PERÚ: SUPERMERCADOS BOTAN A LA BASURA ALIMENTOS POR S/. 300 MILLONES ANUALES, 2015)

05/01/2022

🚫 TRANSTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA(TCA)🚫

~Se caracterizan por una alteración persistente de la conducta relacionada con el hecho de alimentarse 🥗que impacta negativamente ❌sobre la salud y las capacidades psicosociales de aquellos que los padecen. Se consideran enfermedades psiquiátricas🤕 con una gran variabilidad en su presentación y gravedad, con gran repercusión nutricional, 🍋🍒🥦🥬lo que condiciona diferentes planteamientos terapéuticos🧠, haciéndose indispensables.

REFERENCIAS:
~Gómez-Candela, C., Palma-Milla, S., Miján-de-la-Torre, A., Rodríguez-Ortega, P., Matía-Martín, P., Loria-Kohen, V., ... & Martín-Palmero, Á. (2018). Consenso sobre la evaluación y el tratamiento nutricional de los trastornos de la conducta alimentaria: anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, trastorno por atracón y otros. Resumen ejecutivo. Nutrición Hospitalaria, 35(2), 489-494.

05/01/2022

♦️HABITOS ALIMENTARIOS, OBESIDAD Y SOBREPESO EN ADOLESCENTES♦️
Una dieta equilibrada 🌀es la que se base en alimentos🍅🥦🥬 que potencien📈 el correcto funcionamiento del organismo y eviten enfermedades🤧 relacionadas con la alimentación, 🥗como la obesidad y las alteraciones metabólicas que de ella se derivan.🚫

🌐REFERENCIAS:
📌Pampillo Castiñeiras, T., Arteche Díaz, N., & Méndez Suárez, M. A. (2019).
📌Hábitos alimentarios, obesidad y sobrepeso en adolescentes de un centro escolar mixto. Revista de Ciencias Médicas de Pinar del Río, 23(1), 99-107.

05/01/2022

Gastritis aguda, causas y complicaciones en edades de 20 a 50 años.
Se realizó un estudio transversal, retrospectivo, no experimental a 150 pacientes de 20 a 50 años de edad con diagnóstico de gastritis aguda, ingresados por el servicio de gastroenterología del Hospital Eugenio Espejo, para determinar los factores que predisponen a la Gastritis y sus complicaciones. El estudio se lo realizó mediante la recolección e interpretación de datos obtenidos de las Historias Clínicas, los cuales fueron tabulados y procesados con el programa Microsoft Excel 2010. Se reportó que los pacientes de s**o femenino predominan la enfermedad con un 82% frente al s**o masculino con un 18 %. Las complicaciones aparecieron en un 30%, siendo la Ulcera Duodenal la que ocupó el primer lugar con 51%; seguida de la Ulcera Gástrica con un 30%; Hemorragia Digestiva alta con un 17% y en un porcentaje muy bajo el Cáncer Gástrico en un 2%. La prevalencia del contagio por Helicobacter pylori es 46%; siendo el mayor factor de riesgo causante de la gastritis aguda. Se recomienda se realicen normas aplicables a la atención de salud de todos los niveles para detectar la presencia de Helicobacter pylori, y concientizar a la localidad sobre buenos hábitos alimenticios que desconocen para evitar dicha patología.
Referencia:
Castillo Brigada, F., & Flores Maldonado, Z. (2018). Hábitos alimentarios y manifestaciones clínicas de la gastritis en internos de enfermería de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2018.
http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/31288

05/01/2022

BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FISICA😃🚶‍♀️🚶
La OMS define la actividad física como cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos🤾🧘‍♀️, con el consiguiente consumo de energía😃. La actividad física hace referencia a todo movimiento, incluso durante el tiempo de ocio, para desplazarse a determinados lugares y desde ellos, o como parte del trabajo de una persona. La actividad física⛹️‍♀️, tanto moderada como intensa, mejora la salud. 🤸🧘‍♂️
🔹 Entre las actividades físicas más comunes cabe mencionar caminar, montar en bicicleta, pedalear🚵‍♂️, practicar deportes, participar en actividades recreativas🤾🧘‍♀️🤾‍♀️🏄‍♀️ y juego⚽️🏀s; todas 🤽‍♂️🥅ellas se pueden realizar con cualquier nivel de capacidad y para disfrute de todos. Se ha demostrado que la actividad física regular ayuda a prevenir y controlar las enfermedades no transmisibles, como las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares, la diabetes y varios tipos de cáncer. También ayuda a prevenir la hipertensión, a mantener un peso corporal saludable y puede mejorar la salud mental, la calidad de vida y el bienestar.😃
🟩La importancia de realizar actividad física moderada e intensa y que los adultos de 18 a 64 años deben realizar las siguientes actividades físicas de:
✔️Practicar al menos 150 minutos semanales de actividad física moderada, o al menos 75 minutos semanales de actividad física intensa, o una combinación equivalente entre actividad moderada e intensa.
✔️Para obtener mayores beneficios para la salud los adultos deben llegar a 300 minutos semanales de actividad física moderada, o su equivalente.
✔️Conviene realizar las actividades de fortalecimiento muscular 2 o más días a la semana y de tal manera que se ejerciten grandes conjuntos musculares.
🔶Es necesario recordar que una buena salud siempre va acompañada de la actividad fisica y una buena alimentacion.

🌐REFERENCIAS:
📌Actividad física. Who.int. OMS. Organizacion Mundial de la Salud.
📌Ramirez, MB., Raya, M. y Ruiz, M. (2018). Sedentarismo y salud: efecto beneficiosos de la actividad física en estudiantes universitarios.

05/01/2022

CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

05/01/2022

Consumo de recomendado para adultos? 🤷🏽‍♀️
Lo ideal es no consumir más del 10% de las CALORIAS totales del día en azúcar, idealmente menos de 5% 👩🏽‍⚕️. A cuánto equivale eso? 🤔 A menos de un vaso de bebida con azúcar al día! 😟 Lo malo de su consumo, además de los daños para la salud, es que genera una adicción debido al placer que produce su consumo y son calorías completamente innecesarias!🤦🏽‍♀️
Lo que se recomienda es reducir su consumo siempre que se pueda, es cosa de acostumbrar nuestro paladar.
por lo mismo tenemos algunas opciones! 👏🏼 Ojo☝🏼que son alternativas que pueden tener un aporte de calorías similar al del azúcar de mesa (excepto la stevia ), pero nos permiten reducir el consumo de azucar refinada al ser opciones más saludables debido a su poco procesamiento y aporte de vitaminas y minerales.
Tu paladar se acostumbra a un dulzor más “natural” de manera que puedes ir bajando de a poco su consumo y así no depender de ella 🙌🏼.
Por ejemplo vas a hacer una receta que lleva 1 taza de azúcar empieza disminuyendo a 1/2 taza de azúcar de caña o coco y el resto reemplázalo por puré de platano, y así de a poco hasta que finalmente no vas a necesitar azúcar en tu receta o le pondrás máximo 1/4 de taza!😌
✋🏼 A menudo se pregunta por los edulcorantes (tipos). NO se recomienda su consumo en exceso, finalmente ahora todo lo que compras viene lleno de endulcorantes artificiales. Muchos nutricionistas recomiendan una alimentación más natural, menos procesada, Comida real por lo mismo deberiamos tener en cuenta que si vas a comer algo dulce, que sea de manera CONTROLADA, que tenga poca azúcar o algún sustituto, en vez de comer cosas dulces todos lo días simplemente porque tienen edulcorantes artificiales y no azúcar 🤷🏽‍♀️, eso no genera un buen hábito ni una relación sana con los alimentos.

05/01/2022

😊👩‍⚕️CUIDA TU SALUD CON UNA BUENA ALIMENTACIÓN 🍎🍐🍊🍌🍉🍇

05/01/2022

✨✨✨MASHUA O ISAÑO✨✨✨
Mashua amarilla y negra (Tropaeolum Tuberosum).Originaria de los Andes centrales. La mashua negra es un tubérculo andino muy parecido a la papa y la oca, que aporta grandes propiedades farmacéuticas y curativas al cuerpo humano 😉😉. ⠀⠀⠀⠀⠀
Considerado como el tubérculo que vale oro 🤩, la mashua tiene un alto nivel de antioxidantes, manteniendo las células jóvenes.⭐
🔎 BENEFICIOS
👉🏼 Este alimento según estudios con proteína, carbohidrato y antocianina es anticancerígeno, y es capaz de tratar el cáncer del colon, piel y próstata.⭐
👉🏼 La mashua aporta entre 9 mil y 10 mil unidades de antioxidantes,😍 manteniendo las células jóvenes, aportando también a la desinflamación de los riñones.⭐
👉🏼 Rico en calcio y hierro fósforo en altos porcentajes, además de 💪💪. Tiene un alto valor nutritivo ya que combina proteínas, carbohidratos, fibra lo que le permitiría ser una poderosa protección contra bacterias como la Escherichia coli, Staphylococcus y la Candida albicans.
👉🏼 Contiene antocianina que puede aportar a la mejora de la visibilidad, es decir, este compuesto fortalece la micro circulación ocular y capilares.⭐Asimismo, otro de los atributos que brinda es la protección del corazón😍, debido a su gran cantidad de antioxidante, vitaminas C y E, siendo muy beneficiosa para los que sufren problemas cardiovasculares.
👉🏼 También es recomendable para vigorizar la circulación de los vasos sanguíneos, estornudos por estaciones de frio, lesiones causadas por alguna resistencia física, cansancio visual por estar mucho tiempo en la computadora y vitalizador para la piel, rejuveneciendo el colágeno del cuerpo.
Adiós a las alergias: la mashua negra inhibe la liberación de histamina, leucotrienos, y enzimas inflamatorias.⭐⭐⭐ Además, permite controlar los procesos alérgicos como el asma, fiebre del heno, ácaros, entre otros.
Renueva tu piel: las fibras como la elastina y el colágeno aportan a mejorar la piel manteniéndola más tersa, fuerte y flexible⭐
No más dolor e inflamación: la mashua negra impide metabolitos inflamatorios, es decir, ayuda a las lesiones deportivas. También facilita la salida de líquidos acumulados, reduciendo los dolores, hinchazones y congestión del cuerpo humano.

👉🏼✨ Es un alimento versátil, se puede utilizar en comidas de sal 🍖 y de dulce 🍰. Puedes utilizarla para preparar comida de mar 🍤, carnes, deliciosos postres 🥧 o té ☕.👉🏼
FUENTE:
Conrado Mora, K. M. (2018). Determinación de propiedades térmicas de oca (Oxalis tuberosa), jícama (Smallanthus sonchifolius), mashua (Tropaeolum tuberosum) y camote (Ipomoea batatas) (Bachelor's thesis, Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.).
León Romaní, C. Z. (2018). Determinación de compuestos bioactivos en la mashua (Tropaeolum tuberosun).

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