GoharBalti Vlogs

27/09/2025

11/09/2025

خنجراب سے تاشکرگن تک
چائنہ سیریز
گوہر بلتی وی لاگ

03/09/2025

بک ویٹ (Buckwheat) – بلتستان میں اہم فصل

بک ویٹ ایک غذائیت سے بھرپور اناج ہے جو دنیا بھر میں صحت مند غذا کے طور پر تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔ اسے اردو میں عموماً کُٹّو یا باجرے کی قسم بھی کہا جاتا ہے۔ اس کے بیج گندم کی طرح نظر آتے ہیں لیکن حقیقت میں یہ گندم نہیں بلکہ ایک جڑی بوٹی کی قسم ہے۔

⸻

غذائی اہمیت
• بک ویٹ گلوٹن فری ہے، اس لیے شوگر اور معدے کے مریضوں کے لئے بہترین ہے۔
• اس میں فائبر، پروٹین، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
• دنیا بھر میں اسے ڈائٹ فوڈ، شوگر کنٹرول اور دل کی صحت کے لیے بہت زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔

⸻

بین الاقوامی منڈی میں ریٹ
• عالمی مارکیٹ میں بک ویٹ کی مانگ بہت زیادہ ہے۔
• یورپ، جاپان، کوریا اور امریکہ میں اس کے آٹے اور دلیے کی بڑی طلب ہے۔
• موجودہ وقت میں بک ویٹ کی قیمت تقریباً 800 سے 1200 ڈالر فی ٹن تک جا رہی ہے (کوالٹی اور آرگینک سرٹیفکیشن پر منحصر ہے)۔
• پاکستان اور گلگت بلتستان میں یہ ریٹ مقامی مارکیٹ کے مقابلے میں کئی گنا زیادہ ہے، اس لیے کسانوں کے لیے ایک نفع بخش فصل ثابت ہو سکتی ہے۔

⸻

بلتستان اور بلغار ویلی میں کاشت
• بلتستان کی سرد وادیوں جیسے بلغار ویلی، گلتری، خپلو اور خپلوکھرمنگ میں بک ویٹ قدرتی طور پر بہترین نشوونما پاتا ہے۔
• بلغار ویلی میں زمین کی زرخیزی اور موسم کی ٹھنڈک اس فصل کے لئے خاص طور پر موزوں ہے۔
• مقامی لوگ اسے صدیوں سے اگا رہے ہیں لیکن تجارتی پیمانے پر ابھی تک زیادہ فروغ نہیں ملا۔
• اگر جدید زراعتی تکنیک اور مارکیٹ تک رسائی فراہم کی جائے تو بلتستان کے کسان اس سے بہت زیادہ فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔

⸻

نتیجہ

بک ویٹ صرف ایک عام فصل نہیں بلکہ بلتستان کی معیشت کو بدلنے والی پیداوار بن سکتی ہے۔ اگر بلغار ویلی کے کسان اس کی جدید کاشت، پراسیسنگ اور مارکیٹنگ پر توجہ دیں تو نہ صرف مقامی بلکہ بین الاقوامی سطح پر بھی اسے متعارف کرایا جا سکتا ہے

03/09/2025

بھلے دنوں کی بات ہے بھلی سی ایک شکل تھی
نہ یہ کہ حسن عام ہو نہ دیکھنے میں عام سی

نہ یہ کہ وہ چلے تو کہکشاں سی رہ گزر لگے
مگر وہ ساتھ ہو تو پھر بھلا بھلا سا سفر لگے

کوئی بھی رت ہو اسکی چھب فضا کا رنگ و روپ تھی
وہ گرمیوں کی چھاؤں تھی وہ سردیوں کی دھوپ تھی

نہ مدتوں جدا رہے ، نہ ساتھ صبح و شام رہے
نہ رشتہء وفا پہ ضد نہ یہ کہ اذن عام ہو

کوئی بھی رت ہو اسکی چھب، فضا کا رنگ و روپ تھی
وہ گرمیوں کی چھاؤں تھی، وہ سردیوں کی دھوپ تھی

نہ مدتوں جدا رہے ، نہ ساتھ صبح و شام رہے
نہ رشتہء وفا پہ ضد نہ یہ کہ اذن عام ہو

نہ ایسی خوش لباسیاں کہ سادگی گلہ کرے
نہ اتنی بے تکلفی کہ آئینہ حیا کرے ۔ ۔ ۔

نہ عاشقی جنون کی کہ زندگی عذاب ہو
نہ اس قدر کٹھور پن کہ دوستی خراب ہو

کبھی تو بات بھی خفی، کبھی سکوت بھی سخن
کبھی تو کشت زاعفراں، کبھی اداسیوں کا بن

سنا ہے ایک عمر ہے معاملات دل کی بھی
وصال جان فزا تو کیا ،فراق جانگسسل کی بھی

سوایک روز کیا ہوا ، وفا پہ بحث چھڑ گئی
میں عشق کو امر کہوں ،وہ میری بات سے چڑ گئی

میں عشق کا اسیر تھا وہ عشق کو قفس کہے
کہ عمر بھر کے ساتھ کو بدتر از ہوس کہے

شجر ہجر نہیں کہ ہم ہمیشہ پابہ گل رہے
نہ ڈھور ہیں کہ رسیاں گلے میں مستقل رہیں

میں کوئی پینٹنگ نہیں کی ایک فریم میں رہوں
وہی جو من کا میت ہو اسی کہ پریم میں رہوں

نہ یس کو مجھ پر مان تھا، نہ مجھ کو اس پہ زعم ہی
جب عہد ہی کوئی نہ ہو، تو کیا غم شکستی

سو اپنا اپنا راستہ خوشی خوشی بدل لیا
وہ اپنی راہ چل پڑی ، میں اپنی راہ چل دیا

بھلی سی ایک شکل تھی بھلی سی اس کی دوستی
اب اس کی یاد رات دن نہیں مگر کبھی کبھی

31/08/2025

ہم بنگلہ کوٹھی والوں سے زیادہ خوش نصیب تو یہ گجر خانہ بدوش ہیں، جو دنیا کی سب سے حسین وادیوں میں جہاں دل چاہے اپنا پڑاؤ ڈال دیتے ہیں۔ صاف شفاف چشموں کا پانی، دل موہ لینے والے نظارے، اور سب سے بلند و پاکیزہ ہوا کا تحفہ— یہ سب کچھ ان کا روزمرہ کا مسکن ہے، جبکہ ہم صرف خوابوں میں دیکھتے ہیں

26/08/2025

Can people of Gilgit Baltistan enter China without Passport?

23/08/2025

گوہر بلتی کی جانب سے دوسرے برانچ میں آپ سب کو خوش آمدید کہتے ہیں دوسرے پیچ کی نسبت یہاں آپ کو خالص وی لاگز ملے گی
انشاللہ

23/08/2025

دنیا میں جنت
منی مرگ استور گلگت بلتستان