Jalinoos

Jalinoos اس پیج پے آپ کو خوراک، صحت اور ہربل ادویات کے حوالے سے ب?

19/11/2024

Amjad ali

30/01/2022

سرخ مرچ کا استعمال احتیاط سے کریں۔

ہم اپنے روزمرہ کے کھانوں کو لذیذ بنانے کے لئے بہت سے مصالحہ جات کا استعمال کرتے ہیں۔جن میں سے سرخ مرچ سب سے زیادہ اور تقریبا ہر خانے میں ہی استعمال کی جاتی ہے۔ پاکستان سرخ مرچ کی پیداوار کے حوالے سے دنیا کے چوتھے نمبر پر آتا ہے۔ اس کے باوجود پاکستان میں تقریبا 70 سے 80 فیصد لوگ نا قص مرچ ہی کھاتے ہیں۔ اس کی وجہ پاکستان میں کرپشن، جاہلیت، لاقانونیت، سرمایہ داروں کی نا ختم ہونے والی لالچ اور لوگوں میں انسانیت کا نہ ہونا ہو سکتا ہے۔ جو سرخ مرچ ہم استعمال کرتے ہیں ایک تو اس کی پروڈکشن انتہائی گندے طریقے سے ہوتی ہے یا تو پھر یہ بھی ہوسکتا ہے کہ وہ مرچ ہی نہ ہو۔ نقلی مرچ بنانے کا طریقہ یہ ہے کہ سب سے پہلے مونجی کے بورے(چاول کی فصل کو پنجابی میں مونجی کہا جاتا ہے ) کو سرخ رنگ لگایا جاتا ہے جو کہ انتہائی خطرناک کیمیکلز پر مشتمل ہوتا ہے اس کے بعد اس میں کیمیکل زدہ سرخ مرچ کا تخم ملایا جاتا ہے جو کہ بیرونی ممالک سے امپورٹ کیا جاتا ہے۔ یہ مرچ دیکھنے اور ذائقے میں بالکل اصل لگتی ہے بلکہ اس کی تیزی اصل مرچ سے بھی زیادہ ہوتی ہے اور بہت سی برانڈڈ کمپنیز کے لیے سستی بھی ہوتی ہے۔ یہ کمپنیز اپنی پروڈکشن کو پورا کرنے کے لیئے یا زیادہ منافع حاصل کرنے کے لئے اس مرچ کو اصل مرچ میں مکس کرنے کے لیے اس قسم کی مرچ ماکیٹ سے خرید لیتیں ہیں۔ اور یا تو اس قسم کی مرچ ہوٹلوں اور کیٹرنگ واے خرید لیتے ہیں۔ یعنی کہ یہ مرچ واسطہ یا بالواسطہ طور پر ہم تک پہنچ ہی جاتی ہے۔
ایسی مرچ کھانے سے بواسیر، معدے کا السر اور چھوٹی بڑی آنت کے زخم جیسے امراض لاحق ہو جاتے ہیں ہیں۔ بہتر تو یہ ہے کہ آپ بازار سے اپنی پسند کی کوئی سی بھی ثابت مرج لے لیں اس کو دھو کر دھوپ میں خشک کر کے یا تو اس کو کوٹ کر رکھ لیں یا اس پر تھوڑا سا سرسوں کا تیل لگا کے باریک پیس لیں۔ سرسوں کا تیل لگانے سے اس کی خوشبو اور رنگ بہتر ہوجاتا ہے اور دوسرا یہ کہ اس کو مشین پر باریک پیسنے سے چھنکیں نہیں آئیں گی۔ اگر مرچ ڈنڈی والی ہے تو اس کی ڈنڈیاں خشک کرنے کے بعد اتاریں۔

آج کل کے دور میں جہاں بنی نو انسان نہ صرف  حفظان صحت کے اصولوں کے خلاف خوراک کھا رہا ہے بلکہ وہ غیر محسوس طریقے سے اس کے...
23/01/2022

آج کل کے دور میں جہاں بنی نو انسان نہ صرف حفظان صحت کے اصولوں کے خلاف خوراک کھا رہا ہے بلکہ وہ غیر محسوس طریقے سے اس کے نقصانات سے بھی نا آشنا ہے۔ مثال کے طور پر ہم دن رات ٹی وی پر یا سوشل میڈیا پر اشتہارات سنتے یا دیکھتے رہتے ہیں کہ کوکنگ آئل اور گھی وغیرہ صحت کے اعتبار سے انسان کے لیے فائدہ مند ہیں۔ حالانکہ صورتحال اس کے بالکل برعکس ہے۔ آپ اندازہ کیجئے کہ خوراک سے لے کے ادویات تک مغرب کی پیروی کرتے ہوئے اور شیطان صفت سوچ رکھنے والے ایسے کاروبار بن چکے ہیں کہ جس کا نتیجہ صرف اور صرف تکلیف دہ ہلاکت ہے۔ یعنی کہ پہلے یہ آپ کی جیب میں پیسہ بٹور کر آپ کو خطرناک قسم کی خوراک کھلاتے ہیں اور جب آپ بیمار ہو جاتے تو آپ کو فوری اور وقتی آرام دینے والی ادویات دی جاتی ہیں، بس یہ سلسلہ آپ کے مرنے تک چلتا رہتا ہے۔ آپ کو محسوس ہی نہیں ہوتا کہ آپ کتنے مان سے اپنی محنت کی کمائی سے اپنے گھر والوں کی خوشیوں کے لیے جو خوراک لے کر آتے ہیں وہی آپ کے لئے تکلیف دہ ثابت ہوتی ہے۔
ہم سرسوں کا تیل استعمال کیوں نہیں کرتے۔ جو نہ صرف فیٹ لیس ہے بلکہ اینٹی بائیوٹک بھی ہے۔ یہ برینڈڈ کوکنگ آئل اور گھی سے لاکھ درجے بہتر ہے۔ جو آپ کو دل، معدے جگر اور آنتوں کی بہت سی بیماریوں سے بچاتا ہے۔ ہم ایسی خوراک استعمال ہی کیوں کریں کہ جس کا انجام سور کے دل کی پیوند کاری پر ختم ہو۔
( یہ میرے پیج کی پہلی پوسٹ ہے ہے اس پیج پر آپ کو صحت کے اور ہربل ادویات کے حوالے سے بہت کچھ ملے گا برائے مہربانی اس کو شیئر کیجئے اور سبسکرائب کیجئے)

رفاقت حسین کھرل
طالب علم اجمل طبیہ کالج راولپنڈی
ایم پی ایس پنجاب یونیورسٹی لاہور

اس پیج پے آپ کو خوراک، صحت اور ہربل ادویات کے حوالے سے ب�

Address

Adyala Road Rawalpindi

Telephone

+923311324282

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Jalinoos posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Jalinoos:

  • Want your practice to be the top-listed Clinic?

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram