14/11/2025
Cukier krzepi ?
Światowy dzień cukrzycy.
Często spotykamy się z problemem nadmiernego spożycia cukru wśród dzieci i dorosłych. Mając na uwadze neurologiczny aspekt tego zjawiska możemy porównać to do uzależnienia od substancji psychoaktywnych, których chęć przyjmowania ma podobną mechanikę.
Smak słodki traktowany jest jak coś, co szybko „nakarmi” nasz mózg- tu i teraz. Mózg , który lubi wygodę i substancje które stymulują krótko po spożyciu .
W istocie tak jest - na chwilę czujemy się wspaniale zjadając produkty zawierające cukier prosty m.in. słodycze, soki owocowe z zagęszczonych soków, przetworzona żywność 🍬🍩🍫
‼️Nadmierne spożycie cukru, nawykowe sięganie po słodycze w nadmiernej ilości może zwiększyć insulinooporność u powodować cukrzyce typu drugiego.
Dodatkowo może wystąpić rozdrażnienie u malucha i zupełnie niepotrzebna złość😵💫
Co w takim razie zrobić , jeżeli nasze dzieci nagminnie proszą o słodycze, przeszukują szafki w poszukiwaniu łakoci…?
🧐Kilka porad
◦ Regularne posiłki - zmniejszą chęć sięgnięcia po najprostsze paliwo cukrowe
◦ Dostęp do wody - np. butelka filtrująca . Opornym na samą wodę dzieciakom można dodawać miód i zmniejszać jego ilość z każdym dniem
◦ Do szkoły - ulubiony owoc. Zawarty błonnik spowalnia wchłanianie fruktozy z przewodu pokarmowego do krwi .
◦ produkty pełnoziarniste: bułeczki, makarony, ryż brązowy - niższy IG
◦ Brak słodyczy w domu
◦ Regularna aktywność
🤔co zamiast cukru ?
1️⃣stewia - naturalny produkt 100 razy bardziej słodszy od cukru , jednak o specyficznym smaku. Nie podnosi poziomu insuliny i glukozy .
2️⃣erytrytol. Wchłaniany w jelitach i wydalany z moczem . Minusem przy spożyciu w dużej ilości są wzdęcia i biegunki.
3️⃣ksylitol . Częściowo metabolizowany w wątrobie. Podnosi on jednak poziom insuliny i glukozy. Może powodować przeczyszczenia.
4️⃣miód 🍯 Pamiętajmy - nie znosi obróbki termicznej , traci swoje właściwości w temperaturze 37-40 stopni C.
