26/01/2026
🌮 Chrupiąca tortilla
🧀 ciągnący ser i
🥩 wołowina w sosie sweet chili – idealne połączenie smaków 😋
To świetna propozycja na przekąskę, kiedy masz gości i chcesz podać coś na ciepło.
Tortille możesz przygotować dużo wcześniej, a przed samym podaniem podpiecz je w piekarniku, wtedy będą ekstra chrupkie :)
Składniki:
• 3 małe tortille (po 40 g każda) lub 2 duże po 60 g
• 200 g mięsa wołowego mielonego (ok. 20% tłuszczu)
• 40 g sosu sweet chili
• 15 g cebuli
• 25 g tartej mozzarelli na tortillę (łącznie ok. 75 g)
• 10 g oliwy z oliwek do smażenia mięsa + ok. 2 g na każdą tortillę
• sól, pieprz
Do podania:
🥑sos guacamole
• 40 g awokado
• 15 g majonezu
• 35 g jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz
🥬 czerwona kapusta z odrobiną soli, pieprzu, cukru, oliwy i octu.
1. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż mięso na dość dużej mocy.
Dopraw solą i pieprzem, dodaj cebulę i smaż, aż mięso będzie gotowe.
Na koniec dodaj sos sweet chili i podsmaż całość, aż mięso lekko się skarmelizuje.
2. Na patelni, na małej mocy, rozsmaruj pędzelkiem odrobinę oliwy.
Ułóż tortillę, na jednej połowie posyp serem (ok. 12,5 g), na to nałóż mięso i ponownie porcję sera (ok. 12,5 g).
Złóż na pół i podpiecz z dwóch stron, aż tortilla nabierze lekko brązowego koloru, a ser się roztopi i sklei tortillę.
3. Dla extra chrupkości – podpiecz tortillę w airfryerze lub piekarniku. Możesz ją lekko posmarować lub spryskać oliwą.
4. Do wołowiny świetnie pasuje sos na bazie awokado i majonezu.
Wszystkie składniki sosu zblenduj na gładką konsystencję.
5. Polecam też porcję warzyw: u mnie czerwona kapusta z niewielkim dodatkiem soli, pieprzu, cukru, oliwy i octu.
Świetnie sprawdzi się też sałata, pomidor lub pikle.
