Dietetyk Magdalena Galant

Dietetyk Magdalena Galant Witaj, cieszę się, że odwiedziłeś/aś moją stronę. Nazywam się Magdalena Galant - z wykszta?
(1)

Dzisiaj kalorie się nie liczyły, ja je po prostu zjadłam ♥️ Kolejne wspaniale warsztaty kulinarne z Ad Gustum za mną.  D...
22/04/2022

Dzisiaj kalorie się nie liczyły, ja je po prostu zjadłam ♥️

Kolejne wspaniale warsztaty kulinarne z Ad Gustum za mną.

Dziekuje za możliwość przygotowania pysznych dań i zjedzenia ich na ciepło 🤣

Tematem była moja ukochana kuchnia włoska 🇮🇹

Cenna informacja na dziś⬇️⬇️⬇️
06/04/2022

Cenna informacja na dziś
⬇️⬇️⬇️

A może by tak ..... Chlebek z maślanki? 🍞🍞🍞Co będzie potrzeba?: 🍞500g pszennej mąki 🍞30g świeżych drożdży🍞2 szklanki ( o...
15/03/2022

A może by tak .....
Chlebek z maślanki? 🍞🍞🍞
Co będzie potrzeba?:
🍞500g pszennej mąki
🍞30g świeżych drożdży
🍞2 szklanki ( ok. 1/2 LITRA) maślanki ( ważne -> w temperaturze 🍞pokojowej!)
🍞6 łyżek ciepłej wody
🍞1 płaska łyżka cukru
🍞1 płaska łyżeczka soli
+papier do pieczenia lub 1/2 łyżki masła do wysmarowania formy

Najpierw zacznij od zaczynu: w miseczce pokrusz drożdże i dodaj wodę oraz cukier, wymieszaj dokładnie. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, zaczyn, wlej maślankę. Mieszaj robotem na wolnych obrotach (lub tak jak ja --> ręcznie dużą łyżką) przez 2-3 minuty, aż masa będzie jednolita ( masa wyjdzie dosyć płynna, ale spokojnie- taka właśnie ma być.Miskę przykryj ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
Keksówkę (około 30 x 8 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub dokładnie wysmaruj masłem.
Wyrośniętą masę wymieszaj krótko i intensywnie, by pozbyć się nadmiaru bąbelków.
Masę przełóż do formy, wyrównaj wierzch, przykryj ściereczką i odstaw po ponownego wyrośnięcia na 15 minut. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
Wyrośnięty chleb wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz 10 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz 40-45 minut, aż skórka będzie pięknie przyrumieniona.
Wyjmij z piekarnika, wyjmij z formy, odstaw do wystudzenia - najlepiej na metalowej kratce.

Jak myślicie- sprawdzi się u Was taki przepis? 🕺🍞

02/03/2022
Dzisiaj na obiad zaserwowałam spaghetti, ale z czymś „ekstra”- mianowicie z serem Mozzarella Rosalinda z Okręgowej Spółd...
02/03/2022

Dzisiaj na obiad zaserwowałam spaghetti, ale z czymś „ekstra”- mianowicie z serem Mozzarella Rosalinda z Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Oleśnie.

Łoooo matulu, jakie to dobre wyszło ♥️♥️

Oprócz Mozzarelli wykorzystałam:
✅ mięso mielone z szynki wieprzowej,
✅ passatę pomidorową,
✅ przyprawy: oregano, suszony lubczyk, sól, pieprz

I znowu- obiad w 15 minut 🥰

- nie mam czasu na gotowanie, - nie mam pomysłu na obiad, - nie chce mi się stać przy garach i pilnować. To nie wymówki-...
01/03/2022

- nie mam czasu na gotowanie,
- nie mam pomysłu na obiad,
- nie chce mi się stać przy garach i pilnować.

To nie wymówki- to po prostu życia. Jako mama 3 miesięcznego dziecka jeszcze bardziej to rozumiem…

Dlatego tak staram się przyrządzać posiłki, które nie zajmą, zarówno mi jak i moim pacjentom, nie więcej jak 10-15 minut ( i to z myciem naczyń! 🤣)

I tak po szybkich zakupach w 🐞 zrobiłam danie po chińsku „ A’La Magda”

Co zrobiłam? Makaron ugotowałam, a mieszankę chińską podmazylam z ciecierzycą (może być z piersią z kurczaka/indyka), dodałam kurkumę, imbir, curry i oliwę z oliwek.

I to co - cała filozofia „odchudzania” 😉

Dzień dobry! Lubię niedziele, bo mam wrazenie, ze czas płynie nieco wolniej 😇 Dlatego właśnie w ten dzień lubię coś zrob...
20/02/2022

Dzień dobry!

Lubię niedziele, bo mam wrazenie, ze czas płynie nieco wolniej 😇

Dlatego właśnie w ten dzień lubię coś zrobić „ A’La
Magda”

I tak na śniadanie wjechały eksperesowe placuszki twarogowe ♥️

Potrzebujecie:
🌸 150g twarogowu (ja użyłam półtłustego)
🌸 2 jajka
🌸 2 papryki
🌸 mąkę pełnoziarnistą ( ok. 1/4 szklanki)
🌸 natka pietruszki
🌸 sól, pieprz oraz olej do smarowania

Paprykę pokrój w drobną kostkę, natkę pietruszki posiekaj drobno. Do miski wrzuć paprykę, natkę, mąkę, jajka, sól, pieprz i zblenduj całość na w miarę gładką masę (jeśli będzie za rzadka - dodaj więcej mąki). Smaż na oliwie z oliwek do złocistego koloru.

Z takiej ilości wyszło mi 6 takich placuszków 🙂

Co myślicie o takim śniadaniu?

Dzisiaj Walentynki ♥️ Dla wszystkich zakochanych (kulinarnie też! 🤣) mam pyszny przepis na kurczaka po toskańsku 🥰 Będzi...
14/02/2022

Dzisiaj Walentynki ♥️

Dla wszystkich zakochanych (kulinarnie też! 🤣) mam pyszny przepis na kurczaka po toskańsku 🥰

Będziecie potrzebować:

♥️1 łyżkę Oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
♥️4 piersi z kurczaka
♥️Sól
♥️Świeżo zmielony czarny pieprz
♥️1 łyżeczkę suszonego oregano
♥️3 łyżki masła
♥️3 ząbki czosnku
♥️pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół (tego składnika nie żałujcie!)
♥️Garść młodego szpinaku
♥️100 ml gęstej śmietany ( wersja fit: jogurtu greckiego)
♥️świeżo starty parmezan ( wersja fit: starty ser mozarella light)

Sposób przygotowania:

Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej.
Dodaj kurczaka i dopraw solą, pieprzem i oregano. Smaż na złoty kolor, następnie zdejmij z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni, na średnim ogniu, roztop masło. Dodaj czosnek i chwile podsmaż.
Dodaj pomidorki koktajlowe i dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż pomidory zaczną pękać, następnie dodaj szpinak i smaż, aż szpinak zacznie „więdnąć”.
Wymieszaj śmietanę i parmezan i zagotuj „miksturę”.
Na koniec zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż sos lekko się zredukuje (około 3 minuty).
Dorzuć kurczaka na patelnię i gotuj do momentu jego podgrzania ( od 5 do 7 minut)
Całość przełóż na talerze i udekoruj świeżą bazylią.

Smacznego ♥️🥰♥️🥰♥️🥰

W następną sobotę (19.02) widzimy się u Baby J-AGI FITNESS COMPLEX gdzie posłużę dietetyczną radą oraz przeprowadzę darm...
12/02/2022

W następną sobotę (19.02) widzimy się u Baby J-AGI FITNESS COMPLEX gdzie posłużę dietetyczną radą oraz przeprowadzę darmową analizę składu ciała 🍎
Nie może Was zabraknąć! 🥰🤗

Ale pamiętajcie:
- obowiązują zapisy! ☎️

Mając małą przerwę w mamuśkowym harmonogramie dnia jeszcze bardziej zagłębiłam się w tematyce mikrobioty jelitowej. Uwie...
04/02/2022

Mając małą przerwę w mamuśkowym harmonogramie dnia jeszcze bardziej zagłębiłam się w tematyce mikrobioty jelitowej. Uwierzcie mi – temat rzeka, ale chciałabym się nim z Wami podzielić. Z zaciekawieniem czytam publikacje naukowe na temat wpływu mikrobioty na nasze zdrowie psychiczne dlatego postanowiłam napisać o tym post. Ze względu na obszerność zagadnienia, oraz to, że nie każdemu będzie chciało się tyle czytać 😉, postanowiłam podzielić ten wątek na 2 części.

Czy mikrobiom jelitowy ma wpływ na nasze zdrowie psychiczne? Cz. 1

Od kilku lat obserwuje się coraz większe zainteresowanie ludzkim mikrobiomem. Badany jest jego wpływ na ogólny stan zdrowia- zarówno ten fizyczny jak i psychiczny. Zaobserwowano, że mikrobiota jelitowa nie jest jedynie powiązana stricte z chorobami gastroenterologicznymi ( np. chorobami zapalnymi jelit), ale również zaburzeniami na tle psychiatrycznym takimi jak: depresja, zaburzenia lękowe, autyzm, anoreksja, a nawet choroba Alzhaimera czy Parkinsona. Został również udowodniony związek między składem mikroflory jelitowej a zespołem nadpobudliwości z deficytem uwagi (ADHD).

Czym jest więc mikrobiom i mikrobiota?
„Mikrobion” to pojęcie odnoszące się do wszystkich organizmów i ich materiału genetycznego znajdującego się w ludzkim ciele, z kolei termin „mikrobiota” określa populację organizmów występujących w różnych ekosystemach naszego organizmu, takich jak mikrobiota jelitowa. Szacuje się, że w ludzkich jelitach bytuje 10 razy więcej mikroorganizmów niż ogólna liczba komórek naszego ciała!

Co ciekawe i istotne – związek pomiędzy mikrobiotą jelitową a funkcjonowaniem OUN ( ośrodkowy układ nerwowy) ma swój początek już podczas okresy życia wewnątrzmacicznego i oddziałują na niego wiele czynników, również tych zewnętrznych ( stosowana antybiotykoterapia, szczepienia, intensywne stosowanie środków do dezynfekcji czy zmiany w diecie). Na mikrobionu mają również wpływ inne okoliczności, takie jak: rodzaj porodu, nadmierna ekspozycja na czynniki bakteryjne oraz wirusowe, a także powszechnie towarzyszący nam stres.

Skład mikrobioty jelitowej człowieka zmienia się przez całe jego życie pod wpływem różnych czynników, co istotne- proces ten zachodzi równolegle ze zmianami jakie dokonują się w naszym układzie nerwowym.

Jaka jest rola mikrobioty w rozwoju układu nerwowego?
Zdrowie matki pełni kluczową rolę w rozwoju mikrobiota je dziecka, a zatem także w rozwoju układu nerwowego. Dieta matki, stres w trakcie ciąży czy infekcje podczas jej trwania mogą być związane z zaburzeniami rozwoju układu nerwowego.

Zarówno proces kształtowania się mikrobiota jelitowej, jak i układu nerwowego mają dokładnie takie same krytyczne okna czasowe w rozwoju i cechują się największą podatnością na uszkodzenia. To okres wczesnego dojrzewania stanowi kluczowy etap i jest „wrażliwy” na czynniki patologiczne ( czyli zła dieta, używki, stres, infekcje). W momencie kiedy pojawia się zbyt duża ekspozycji na te czynniki, a mikrobiota jest niedojrzała i niestabilna – wzrasta podatność mózgowia na rozwój, jak i ujawnienie się chorób czy też zaburzeń w tym okresie życia.

Należy pamiętać, że jakościowa kompozycja mikrobioty jelitowej ora jej stabilność zmniejsza się wraz z wiekiem. Starzenie się organizmu może mieć negatywny wpływ na naszą mikrobiotę jelitową, czego konsekwencją będą problemy w utrzymaniu zdrowia na tym etapie życia. Dlatego zapewnienie odpowiedniej flory bakteryjnej jelit stanowi ważny czynnik w prewencji chorób psychicznych, a także zaburzeń poznawczych będących wynikiem starzenia się.

W kolejnej części przybliżmy sobie zagadnienie dotyczące relacji pomiędzy dietą, a naszą mikrobiotą jelitową.

Dajcie znać czy podobają Wam się takie posty! ☺

Jako świeżo upieczona Mama nie ukrywam- gotowanie i spożywanie regularnie posiłków bywa czasami ekstremalnym zadaniem 😉 ...
31/01/2022

Jako świeżo upieczona Mama nie ukrywam- gotowanie i spożywanie regularnie posiłków bywa czasami ekstremalnym zadaniem 😉

Ale jako dietetyk przecież nie mogę wypaść z formy! I to dosłownie- karmienie to niezły wypadek energetyczny dla mojego organizmu. 😮‍💨

Dlatego staram się szykować posiłki, które w niewielkiej ilości będą zawierały jak najwiecej składników odżywczych. 💪🏻

I turaj poraz kolejny ratuje mnie moja żywieniowa przyjaciółka- ciecierzyca, która bogata jest w:

♥️ białko,
♥️ błonnik pokarmowy
♥️ witaminy i składniki mineralne takie jak wapń, magnez, żelazo oraz witaminy z grupy B ( choćby biotynę, która wzmacnia włosy i ogranicza ich wypadanie)

Ponadto wpływa ja prawidłowe stężenie glukozy, obniża poziom cholesterolu oraz zwiększa uczucie sytości dlatego dosyć często ląduje ona w przepisach również moich pacjentów. 🩺

Z ciecierzyca jest o tyle wspaniałe, że tej w słoiku nie trzeba gotować, wystarczy tylko odkręcić zakrętkę i dodać ją do posiłki. ♥️

Najczęściej dodaję ją do szakszuki czy potraw makaronowych kiedy mam ochotę na białko roślinne zamiast zwierzęcego.

A Wy lubicie ciecierzycę??🧐
W jakich daniach najbardziej?

Dajcie znać w komentarzu!

Dietetyk Kliniczny mgr Magdalena Galant

Gram z WOŚP razem z Centrum Kultury w Kluczborku! Do wylicytowania konsultacja dietetyczna, która obejmie: 🍎analizę skła...
27/01/2022

Gram z WOŚP razem z Centrum Kultury w Kluczborku!

Do wylicytowania konsultacja dietetyczna, która obejmie:
🍎analizę składu ciała,
🍎analizę dotychczasowego sposobu żywienia
🍎oraz spersonalizowany miesięczny jadłospis

+ wizytę kontrolną w celu sprawdzenia rezultatów.

W tym roku gramy dla Okulistyki Dziecięcej ♥️

Zapraszam do licytacji! 💪🏻

( P.S - koniecznie zobaczcie inne licytacje!)

https://allegro.pl/oferta/konsultacja-dietetyczna-11726762229

Jako dietetyk w gabinecie spotykam się z różnymi jednostkami chorobowymi, ale jednak najbliżej mi to tych związanych z e...
27/01/2022

Jako dietetyk w gabinecie spotykam się z różnymi jednostkami chorobowymi, ale jednak najbliżej mi to tych związanych z endokrynologią. 🧘‍♀️

Dzisiaj odebrałam książkę na którą polowałam już od dłuższego czasu. Czemu?

Ponieważ coraz częściej zgłaszają się do mnie Panie borykające się z problemem endometriozy- zwłaszcza te, które starają się o dziecko.

Dieta ma bardzo istotny wpływ na naszą gospodarkę hormonalną, a moim zadaniem jest pogłębiać tą wiedzę, żeby jeszcze lepiej pomagać swoim pacjentom. 👩🏻‍🍳🩺

Jeśli masz jakieś pytania- pisz śmiało! Jestem do dyspozycji. 🙂

Adres

Kluczbork
46-203

Telefon

+48532599244

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dietetyk Magdalena Galant umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Udostępnij

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Kategoria