24/10/2025
Ani arbuz, ani nutella jedzone w ogromnych ilościach nie wpłyną dobrze na Twoją glikemię. Oba te produkty warto połączyć z jakimś rodzajem białka oraz tłuszczu. 🥜
ALE!
Oprócz indeksu glikemicznego liczy się także ładunek glikemiczny.
📌 Indeks glikemiczny mówi nam o tym jak szybko wchłania się 50g węglowodanów z danego produkty w porównaniu do 50 g czystej glukozy.
Ładunek glikemiczny bierze pod uwagę ilość oraz jakość węglowodanów, przez co pozwala lepiej ocenić jak dany produkt wpłynie na glikemię.
🍉 Standardowa porcja arbuza (100g) dostarcza tylko 7,5 g węglowodanów, dlatego ładunek glikemiczny jest niski. Żeby dostarczyć 50g węglowodanów z arbuza należy go zjeść > 650 g. Chyba byłoby trochę ciężko?
Z kolei w porcji Nutelli (15g) znajduje się ok 8,5g cukru. Do tego sporo tłuszczu nasyconego ❌️
Jedząc nutellę prosto ze słoika przyjmiemy dużo więcej cukru niż jedząc 100g arbuza. Poza tym arbuz dostarcza jeszcze innych składników, takich jak błonnik, więc lepiej wpływa na organizm. 🩸
I na koniec bardzo ważna rzecz: możesz jeść wszystkie produkty, nawet jeśli masz insulinooporność, ale warto zachować zdrowy rozsądek. Bardziej liczy się całokształt posiłku niż pojedynczy produkt ✅️
• dietetyk Kraków • insulinoporność • Indeks glikemiczny • ładunek glikemiczny • zdrowie • glikemia • hormony • słodycze w insulinooporności •