Mateusz Durbas Dietetyk

30/10/2025

Dieta low FODMAP jest sposobem odżywiania, który w ostatnich latach szybko zyskuje na popularności wśród osób z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. Jednym z największych wyzwań dla osób wymagających diety low FODMAP jest znalezienie w sklepach chleba, który jest dozwolony i dobrze tolerowany.

Z uwagi na mocno ograniczony wybór i wysoką cenę chleba bezglutenowego, wiele osób decyduje się na samodzielne przygotowanie chleba low FODMAP w domu. Poznaj prosty przepis na chleb low FODMAP, który można w łatwy sposób przygotować w zaciszu domowym.

Link do artykułu znajdziesz w komentarzu pod postem👇

07/07/2025

NIETOLERANCJA HISTAMINY - OBJAWY, PRZYCZYNY, BADANIA I LECZENIE

✔️W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie zagadnieniem nietolerancji histaminy, a wraz z nim liczba publikowanych artykułów naukowych poświęconych temu tematowi.

✔️Dane naukowe pokazują, że nietolerancja histaminy dotyka zaledwie 1% populacji. Natomiast zmniejszenie aktywności jelitowego enzymu DAO może występować nawet u 15% populacji.

✔️Z najświeższego wpisu blogowego dowiesz się, czym jest nietolerancja histaminy, jak się objawia i jakie są sposoby jej leczenia. Link do artykułu znajdziesz w komentarzu👇

03/06/2025

CZY ORZECHY ZIEMNE SĄ ZDROWE❓

🥜Orzechy ziemne, inaczej nazywane również orzechami arachidowymi lub fistaszkami, są jadalnymi nasionami roślin strączkowych, które uprawiane są na całym świecie, szczególnie w Chinach, Indiach, Nigerii oraz Stanach Zjednoczonych.

🥜Orzechy ziemne są dobrym źródłem białka, aminokwasów, nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika pokarmowego, witamin z grupy B, witaminy E, magnezu, potasu, wapnia, miedzi, żelaza, cynku, selenu, antyoksydantów oraz steroli roślinnych.

🥜Codzienna spożywanie około 60 g niesolonych i niesłodzonych orzechów ziemnych w różnej formie (w tym 100% masła orzechowego) może prowadzić do zmniejszenia stężenia cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i triglicerydów we krwi u osób mających podwyższone parametry lipidogramu.

🥜Regularne włączanie do diety orzechów ziemnych wiąże się ze znacznie niższym ryzykiem śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny, w tym zgonu z powodu chorób układu krążenia (np. choroby niedokrwiennej serca).

🥜Spożywanie niesolonych i niesłodzonych orzechów ziemnych może przyczyniać się do obniżenia stężenia markerów stanu zapalnego we krwi, takich jak CRP i hs-CRP.

🥜Więcej informacji na temat orzechów ziemnych znajdziesz w najświeższym wpisie blogowym, do którego link znajduje się w komentarzu👇

19/05/2025

BERBERYNA W SIBO

💊Zespół rozrostu bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO) to coraz częściej występujące schorzenie przewodu pokarmowego, które wynika z obecności nadmiernej liczby bakterii w jelicie cienkim. Wiele osób chorujących na SIBO sięga po różne suplementy diety i zioła, aby uporać się z dokuczliwymi objawami żołądkowo-jelitowymi. Jednym z nich jest berberyna.

💊Berberyna to naturalny związek chemiczny, który najczęściej pozyskiwany jest z takich roślin leczniczych, jak berberys zwyczajny (Berberius vulgaris L.), cynowód chiński (Coptis chinensis L.) oraz gorzknik kanadyjski (Hydrastis canadensis L.). Berberyna jest ceniona i od wielu lat szeroko stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej oraz tradycyjnej medycynie indyjskiej (Ajurwedzie).

💊Wyniki przeprowadzonych dotychczas badań sugerują, że berberyna wykazuje działanie zmniejszające stężenie glukozy, cholesterolu, triglicerydów i enzymów wątrobowych we krwi oraz obniżające wartości ciśnienia tętniczego. Poza tym berberyna może poprawiać stan i funkcje wątroby oraz parametry metaboliczne u pacjentów z chorobami wątroby, a także u kobiet ze stwierdzonym zespołem policystycznych jajników (PCOS). Wskazuje się również, że berberyna może poprawiać funkcje poznawcze, zapobiegać uszkodzeniom mózgu przez wolne rodniki tlenowe i chronić przed rozwojem demencji u osób starszych.

💊Wyniki przeprowadzonych badań laboratoryjnych pokazały, że berberyna ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Berberyna skutecznie hamuje rozwój i/lub niszczy wiele gatunków bakterii chorobotwórczych, wśród których można wymienić m.in.: Staphylococcus aureus (gronkowca złocistego), Streptococcus agalactiae (paciorkowca bezmleczności), Pseudomonas aeruginosa (pałeczkę ropy błękitnej), Bacillus subtilis (laseczkę sienna) oraz Escherichia coli (pałeczkę okrężnicy). Ponadto berberyna prawdopodobnie hamuje wzrost i rozwój drożdży z rodzaju Candida.

💊Czy berberyna jest dobra na SIBO❓Przeczytaj mój wpis blogowy, który jest w pełni poświęcony temu zagadnieniu. Link znajdziesz w komentarzu👇

12/05/2025

CZY KIWI JEST DOBRE NA JELITA❓

🥝Kiwi jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego oraz niektórych witamin, składników mineralnych i antyoksydantów (przeciwutleniaczy), dzięki czemu wywiera korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Poza tym kiwi jest niskokaloryczne. Jedna sztuka kiwi obrana ze skórki waży 75 g i zawiera niespełna 46 kcal.

🥝Zaparcia to jedne z najczęściej zgłaszanych dolegliwości jelitowych, które zwykle nasilają się wraz z wiekiem. Wyniki opublikowanych w ostatnich latach badań klinicznych z randomizacją potwierdzają, że jedzenie 2 owoców kiwi dziennie przez 4 tygodnie jest skutecznym i bezpiecznym sposobem leczenia zaparcia stolca u osób z zaparciem czynnościowym oraz postacią zaparciową zespołu jelita drażliwego (IBS-C).

🥝Kiwi jest skuteczne przy zaparciach, ponieważ usprawnia perystaltykę jelit i oczyszcza jelita z zalegających mas kałowych oraz gazów jelitowych. Kiwi jest dobre na jelita, prawdopodobnie ze względu na zawartość błonnika pokarmowego i wody w świeżych owocach. Warto również wspomnieć o tym, że kiwi zawiera enzym proteolityczny o nazwie aktynidyna, dzięki czemu ułatwia rozkład białek w przewodzie pokarmowym i może wspomagać trawienie pokarmów.

🥝Jedzcie kiwi regularnie🙂

31/03/2025

Zdaniem wielu ekspertów kreatyna jest najbardziej skutecznym suplementem diety dla osób uprawiających sport, którym zależy na zwiększeniu siły i mocy mięśni szkieletowych oraz rozwoju beztłuszczowej masy ciała💪

Dziś wiemy również, że kreatyna może korzystnie wpływać na pracę mózgu, płodność, utrzymanie wysokiej sprawności psychofizycznej w starszym wieku oraz przebieg rehabilitacji medycznej🧠🦾👨‍🦽

Więcej na temat kreatyny dowiecie się z nagrania webinaru w pełni poświęconego tej substancji bioaktywnej o wszechstronnym zastosowaniu, który zorganizowaliśmy wspólnie z Aura Herbals 30 stycznia🙂

Czy zastanawiasz się, czym jest kreatyna i jak może wpłynąć na Twoje zdrowie i efektywność treningów? A może chcesz dowiedzieć się, czy jest przeznaczona tyl...

22/01/2025

Kreatyna jest od wielu lat jednym z najpopularniejszych suplementów diety wśród sportowców wyczynowych i amatorów, którym zależy na rozwoju siły i mocy mięśniowej oraz beztłuszczowej masy ciała💪

Jak prawidłowo stosować kreatynę, aby uzyskać wymierne korzyści zdrowotne oraz sportowe❓🤔 Tego dowiecie się podczas webinaru poświęconego kreatynie, na który serdecznie zapraszam🙂

Webinar poświęcony kreatynie odbędzie się w czwartek 30.01 o 1️⃣9️⃣ 0️⃣0️⃣

Zapisy👉https://bit.ly/kreatyna-webinar

15/01/2025

Wraz z nowym rokiem wiele osób decyduje się ustalić swoje postanowienia noworoczne✍️ Wśród nich możemy znaleźć chęć redukcji tkanki tłuszczowej, zmianę nawyków żywieniowych, czy zapisanie się na siłownię i rozpoczęcie regularnych treningów🏋️‍♂️ Praktyka pokazuje jednak, że postanowienia noworoczne bywają trudne do dotrzymania🙆‍♂️

Wiele osób z nadwagą i otyłością usiłuje skutecznie schudnąć przez wiele lat z różnym skutkiem🫣Jednym z często występujących zjawisk w procesie odchudzania, jest tak zwany efekt jojo📈

Efekt jojo polega zatem na cyklicznym wahaniu masy ciała, które pojawia się zwykle po każdorazowym zaprzestaniu stosowania diety odchudzającej💹 Szybkie zwiększenie masy ciała po gwałtownym schudnięciu najczęściej wynika z powrotu do swoich starych nawyków żywieniowych🍩🍪🍷

Jak schudnąć bez efektu jojo❓Zobaczcie sami, jak to zrobić według praktycznych wskazówek zawartych w najświeższym artykule blogowym, do którego link znajduje się w komentarzu👇

Szczęśliwego Nowego Roku🙂

06/11/2024

Kwasy EPA i DHA zaliczane są do najcenniejszych dla ludzkiego zdrowia długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Dobrze wiadomo, że mózg potrzebuje dostatecznych ilości kwasów EPA i DHA dla optymalnego funkcjonowania oraz utrzymania prawidłowej struktury układu nerwowego🧠

Wyniki badań pokazują, że kwasy omega-3 (szczególnie EPA i DHA) w zaburzeniach lękowych i depresyjnych mogą łagodzić objawy oraz wspomagać proces leczenia. Podczas ostatniego webinaru zorganizowanego wspólnie z firmą NORSAN Polska przyjrzeliśmy się bliżej, jak działają kwasy omega-3 w zaburzeniach lękowych.

Zapraszam do obejrzenia nagrania z tego wydarzenia🙂 https://tiny.pl/hq5cxq0n

Zaburzenia lękowe są najczęstszą grupą zaburzeń psychicznych w krajach dobrze rozwiniętych gospodarczo. Przyczyny powstawania zaburzeń lękowych rozważa się w...

22/10/2024

Serdecznie zapraszam na bezpłatny webinar, które odbędzie się w najbliższy czwartek o 18:00🙂

🧠✨ Chcesz dowiedzieć się, jak kwasy omega-3 mogą wspierać zdrowie psychiczne?

Już w nadschodzący czwartek zapraszamy na nasz kolejny darmowy webinar z dietetykiem Mateuszem Durbasem 💪🏻

Na seminarium dowiecie się, jak niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe wpływają na rozwój mózgu, a także jakie korzyści mogą przynieść w przypadku zaburzeń lękowych.

Link do darmowej rejestracji w BIO ✨