01/04/2025
🔭Zobacz co badania naukowe mówią jeszcze o właściwościach młodego jęczmienia oraz jak powinien być uprawiany aby stać się wartościowym produktem typu Superfood:
👨⚕️Według dr Kazuhiko Kuboto, Ph.D., sok z trawy jęczmiennej ma działanie przeciwzapalne, anty-wrzodowe oraz obniża poziom cukru we krwi. Sok z Jęczmienia zwiększa wytrzymałość i odporność naszego organizmu.
Według dr Kazuhiko Kuboto, Ph.D., sok z trawy jęczmiennej ma działanie przeciwzapalne, anty-wrzodowe oraz obniża poziom cukru we krwi. Sok z Jęczmienia zwiększa wytrzymałość i odporność naszego organizmu.
Bardzo duże ilości witamin oraz prowitaminy, przeciwutleniaczy i innych substancji biologicznie czynne zawierają właśnie młode części roślin. Mamy na uwadze oczywiście rośliny, które są uprawiane na dobrej glebie oraz są podlewane czystą wodą. Młody Jęczmień zawiera znaczne ilości wapnia, miedzi, żelaza, magnezu, potasu, cynk, ß-karoten, kwas foliowy, kwas pantotenowy, witaminy: B1,B2, B6, C i E oraz chlorofil. Jednakże, zawartość składników odżywczych wszystkich odmian jęczmienia zależy od tego, gdzie rośliny rosną, ważna jest jakość gleby, średnia suma opadów, a także technika zbioru (Droushiotis 1984).
✅ Najwyższe stężenia składników odżywczych w młodej trawie jęczmiennej są możliwe tylko podczas kilku najważniejszych dla rośliny dni w każdym miesiącu. Sok z trawy jęczmiennej jest znany z zawartości przeciwutleniaczy, a najważniejsze z nich to: O-glikozyl, isovitexin, dysmutaza ponadtlenkowa (SOD), katalaza (CAT), witamina E, witamina C, i karotenoidy.- (Bamforth 1983; Aruoma & Halliwell 1987; Kitta et al. 1992; Osawa i in. 1992; Nakajima et al. 1998; Acar i in. 2001; Janda i in. 2003; Lee i in. 2003).