05/11/2020
Jak działa kofeina, a jak CBD?
Warto zacząć od rozpoznania jaki wpływ na nasz organizm może mieć kawa z CBD, warto najpierw poznać podstawowe efekty, jakie wywołują kofeina i kannabidiol niezależnie.
Kofeina zalicza się do grupy tzw. leków nootropowych, czyli poprawiających funkcje poznawcze. Kofeina jest przede wszystkim najczęściej używanym na świecie stymulantem przez co wpływa na układ współczulny, który odpowiada za mobilizację organizmu w sytuacji zagrożenia. W odpowiednich ilościach blokuje receptory adenozyny, które związane są regulacją cyklu snu i odczuwaniem zmęczenia. Zatem jest także nieodłącznym elementem reakcji na stres. Dzięki temu jesteśmy pobudzeni, możemy się skoncentrować, ale też doświadczamy szeregu niepożądanych skutków związanych z podniesionym poziomem kortyzolu (tzw. “hormonu stresu”).
Natomiast CBD z kolei, oprócz właściwości przeciwzapalnych i anty epileptycznych, wykazuje działanie niwelujące stres i uspokajające. Uważa się, że może być to spowodowane hamowaniem wychwytu zwrotnego adenozyny, a w efekcie zwiększonym jej stężeniem i dostępnością dla receptorów adenozynowych. Co więcej, najczęściej obserwowanym efektem ubocznym użycia dużych dawek, jest uczucie zmęczenia i nadmierna senność. Można zatem powiedzieć, że kofeina i kannabidiol to substancje, które w teorii wzajemnie niwelują swoje działanie.
Kofeina i CBD: idealne połączenie?
Zanim będziemy mogli zrozumieć jak dwa związki chemiczne, na pierwszy rzut oka z przeciwnych końców spektrum, mogą działać razem, to dobrze jest przyjrzeć się CBD w izolacji. Kannabidiol to związek chemiczny znajdujący się w gatunku Cannabis Sativa L.. Uważa się, że poprzez interakcje z układem endokannabinoidowym naszego ciała wspiera i pobudza szeroki wachlarz reakcji biologicznych. Jedną z interakcji jest potencjalna zdolność CBD do pomocy w redukcji niepokoju, przy jednoczesnej łagodnej redukcji bólu i stanów zapalnych. Co ciekawe, współdziałanie CBD i kofeiny jest o wiele bardziej złożone niż zapobieganie przez jeden związek chemiczny skutkom ubocznym drugiego — uważa się, że oba związki wchodzą w interakcje z receptorami adenozyny, o których wspomnieliśmy wcześniej.
Podczas gdy kofeina blokuje zdolność receptorów do łączenia się z adenozyną, to CBD może opóźnić ich zdolność do wiązania się z adenozyną po ustaniu działania kofeiny. Chociaż działanie kofeiny jest intensywne, zwłaszcza w dużych dawkach, to jest raczej krótkotrwałe. Połączenie CBD i kofeiny może pomóc w zwiększeniu czujności i skupienia na dłużej, podczas gdy kannabinoid działa aby zredukować skutki uboczne kofeiny. Nasze zrozumienie tego wyjątkowego partnerstwa jest wciąż w przedwstępnych fazach, ale wiele firm już teraz produkuje marki kaw z dodatkiem CBD.
CBD dodawane jest do kawy zazwyczaj w niewielkich, kilku procentowych stężeniach. Taka ilość kannabidiolu z pewnością nie neutralizuje pobudzającego działania kawy. Kofeina, jako antagonista receptorów adenozynowych, działa znacznie bardziej “agresywnie” w regulowaniu uczucia senności niż CBD. Co więcej, niektóre kannabinoidy, w tym CBD, delikatnie hamują metabolizm kofeiny poprzez blokowanie odpowiedzialnych za to enzymów. Istnieje zatem szansa, na ten moment jednak jedynie spekulatywna, że obecność CBD w kawie wpłynie pozytywnie na długość działania kofeiny.
Plantacja Brasil Santos
Brazylia to jeden z największych rejonów uprawy kaw na światowym rynku. Na całej powierzchni kontynentu znajdują się odpowiednie warunki do prowadzenia plantacji nasion kawowca jednakże obecnie wykorzystuje się jedynie ok. 10 % tych obszarów. Już w 1727 roku zostały sprowadzone tam pierwsze kawowce z Gujany Francuskiej przez Francisco de Mello Palheta. Dzięki temu kawa stała się elementem gospodarki tego kraju. Obecnie praca na plantacjach daje zatrudnienie ponad 5 milionom osób. Najczęściej uprawiane są rodzaje: Catuai, Typica czy Mundo Novo. Natomiast najlepsze gatunkowo kawy pochodzą z plantacji rejonów Santos. Kawę uprawianą na słonecznej plantacji rejonu Sao Paulo charakteryzują duże ziarna zawierające większą ilość kofeiny. Odpowiednie położenie i wysokość gleb na których znajdują się plantację ziaren Santos mają wpływ na jej niską kwasowość. Brasil Santos produkowana jest ze 100 % ziaren Arabica, swoim aromatem zdobyła liczne grono zwolenników. Smak Brasil Santos jest delikatny oraz posiada łagodny aromat, bez wysokiej kwasowości oraz goryczki.
Zachwyca koneserów i baristów jak również osoby lubiące wypić dobrą filiżankę porannej kawy, która pobudzi ich do działania na cały dzień.
Ziarna kawy Santos doceniają koneserzy na całym świecie. Sprowadzamy je z gorącej Brazylii, która jest największym producentem kawy na świecie. Charakteryzują się łagodnym, delikatnym smakiem z niską kwasowością.
Specyfikacja
Kawa jednorodna
Plantacja: Sao Paulo, Brazylia
Skład: 100% Arabica
Rodzaj: mielona
Metoda obróbki: Mokra
Poziom wypalenia: City + do Full City
Kwasowość: niska
Aromat: pieczona skórka od chleba, lekkie drewniane nuty
Smak: łagodny, delikatny posmak orzecha laskowego, średnio-wysoka goryczka czekoladowa, słodycz suszonych owoców i śliwek
Skład
90% Arabica
10% Ręcznie zbierane i suszone liście konopi Cannabis Sativa L.
