24/08/2022
▶️Czy stosowanie napojów typu “zero” jest bezpieczne?
Aktualnie w marketach spożywczych🛒 obserwujemy wysyp napojów typu “zero”. Czy tego typu napoje są dobrym zamiennikiem napojów w wersji oryginalnej słodzonych cukrem🍬oraz czy picie napojów "zero" jest bezpieczne?
Odpowiedź brzmi TAK! ✅
W skład napojów “zero” najczęściej wchodzi:
▶️woda gazowana;
▶️regulator kwasowości: najczęściej kwas cytrynowy/cytrynian sodu lub kwas fosforowy;
▶️sztuczne słodziki: najczęściej aspartam, acesulfam-K, sukraloza;
▶️naturalne aromaty np. malina w napoju fanta zero;
▶️barwniki np. karmel w napoju cola zero.
Kontrowersyjnym tematem w napojach "🅾️" są oczywiście sztuczne substancję słodzące, głównie aspartam. Substancja ta jest około 200 razy słodsza od cukru, a w połączeniu z acesulfamem-K smakuję jak cukier, stąd ich atrakcyjność dla producentów. Aspartam jest bardzo popularnym i kontrowersyjnym zamiennikiem cukru. Jest uznawany za substancję, która może mieć związek z występowaniem problemów neurologicznych tj. zaburzenia nastroju i pamięci, ból głowy, a nawet depresja. Jednak nie ma badań na temat, aby aspartam był szkodliwy. Nie jest to również substancja rakotwórcza.
Wiele organizacji tj.:
👉Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne,
👉Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne,
👉Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA),
👉Polskie Towarzystwo Badań nad Otyłością,
uznało je za związki bezpieczne✅, a nawet rekomendowane👍 w przypadku występowania zaburzeń gospodarki węglowodanowej, w tym cukrzycy typu 2, gdyż mogą okazać się pomocne w kontrolowaniu glikemii, ponieważ redukują stężenie glukozy po posiłku i nie wywierają wpływu na glikemie i insulinemie. Napoje zero z uwagi na brak kalorii zmniejszają spożycie energii, dzięki czemu pomagają zredukować masę ciała.
Z tego właśnie tytułu napoje zero są zdecydowanie lepszym wyborem, niż ich oryginalna wersja z cukrem, co ciekawe badania naukowe też to potwierdzają🧑🔬🧪.
Dawki sztucznych substancji słodzących zawarte w napojach "Zero" są całkowicie bezpieczne dla konsumentów, natomiast... nadal są to SZTUCZNE substancję słodzące, dlatego w stosowaniu napojów typu zero zalecam rozsądkowe podejście✅.