Dietetyk kliniczny - mgr Kinga Skoracka

07/07/2025

Jakiś czas temu obiecałam opowiedzieć Wam trochę o związku diety z ryzykiem raka piersi. Zaczynam od warzyw i owoców, bo tego dotyczył mój fragment artykułu, nad którym ostatnio pracowaliśmy z zespołem. 📚

🍓Czy codzienna porcja warzyw i owoców może zmniejszać ryzyko raka piersi?
Tak – i potwierdzają to solidne dane naukowe! 🧬

📊 Meta-analiza 15 badań, obejmujących aż 7071 przypadków raka piersi, wykazała, że każde dodatkowe 100 g warzyw lub owoców dziennie wiąże się z niewielkim, ale istotnym statystycznie spadkiem ryzyka zachorowania.

To zasługa między innymi:
- witamin (C, E, kwasu foliowego)
- flawonoidów – związków o działaniu antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym
- błonnika, który wspiera mikrobiotę jelitową i pomaga regulować gospodarkę hormonalną w tym usuwanie nadmiaru estrogenów z organizmu

🚫 Ale uwaga: soki owocowe to nie to samo co owoce! Badania wskazują, że ich nadmiar może wręcz zwiększać ryzyko choroby – chodzi o wysoką zawartość cukrów i niską błonnika w sokach owocowych.

🙌 Dlatego wybieraj świeże, nieprzetworzone owoce i warzywa – najlepiej sezonowe! A teraz mamy najlepszy czas, aby cieszyć się sezonowymi, świeżymi owocami i warzywami. A na jesień i zimę polecam mrozić owoce - ja tylko żałuję, że nie mam większej zamrażarki. 😁

🧠 Chcesz zadbać o profilaktykę nowotworową? Zacznij od talerza.

🔁 Udostępnij ten post, by szerzyć świadomą profilaktykę w oparciu o badania naukowe!
📌 Zapisz, żeby do niego wracać
✉️ Napisz, jeśli chcesz abym przesłała Ci listę badań naukowych na temat spożycia warzyw i owoców w kontekście raka piersi!

💬 Ile warzyw i owoców jesz dziennie?

08/05/2025

🦋

8 maja obchodzimy Światowy Dzień Świadomości Raka Jajnika. W tym dniu chciałybyśmy jeszcze mocniej podkreślić jak ważna jest profilaktyka oraz zachowanie czujności onkologicznej. Nie lekceważmy niepokojących nas objawów i nie bójmy się wykonywać systematycznych badań. Nikt nie zna lepiej swojego organizmu niż my sami. Badajmy się, troszczmy każdego dnia o siebie, swoje ciało i ŻYJMY najlepiej i najpiękniej jak tylko potrafimy.❤️💪🏽🦋

18/04/2025

Tym pozytywnym akcentem życzę Wam spokojnych i radosnych świąt! 🐣

Odpocznijcie. 🌷 I zjedzcie więcej niż jedno j***o w święta! 😅❤️

https://www.instagram.com/reel/DIlu8PpNyVv/?igsh=czJhZ20zZzF0N3Qx

15/11/2024

Już jutro super spotkanie w Kościanie. 🦋

„Żyjesz tylko raz. Ale jeśli będziesz żyć dobrze, ten jeden raz w zupełności wystarczy”. – Mae West

Kochane Kobiety ruszamy z zapisami na wyjątkowe wydarzenie. Nie tylko porozumiewamy o tym co ważne ale też super spędzimy czas. 🦋💪🏽🦋Każda uczestniczka otrzyma też drobny upominek.

LICZBA MIEJSC OGRANICZONA‼️💃🏽🏃🏼‍♀️‍➡️👠💄‼️

05/05/2024

Ja już po wyczekanym wypoczynku. Pochodzone, pojeżdżone, pogrillowane. 🌄🚴‍♀️

10/08/2023

Na moim profilu dużo przeczytacie o diecie przeciwzapalnej. 🥑🥗 To też model żywieniowy na którym najczęściej opieram się w praktyce - w żywieniu swoim i moich pacjentek. 🤍

🫐 Dlatego dziś trochę naukowych podstaw - przeczytajcie, czym jest Dietary inflammatory Index, jak się go wyznacza i w jakim celu.

To w gałęzi nauki badającej wpływ żywienia na nasze zdrowie bardzo cenne narzędzie będące podstawą do komponowania diety o działaniu przeciwzapalnym.

🌸 A w następnym poście przedstawię podział produktów w zależności od ich wskaźnika DII i wyniki najnowszego badania, w którym sprawdzono zależność między potencjałem zapalnym diety a ryzykiem endometriozy właśnie z wykorzystaniem wskaźnika DII.

27/07/2023

SUPLEMENTACJA W ENDOMETRIOZIE - co warto rozważyć w pierwszej kolejności?

✨Podstawa podstaw to witamina D i omega-3. Świetnie sprawdza się magnez - zwłaszcza przy bolesnych miesiączkach i w przewlekłym stresie, gdy zapotrzebowanie na ten składnik się zwiększa. Piszę też o kurkuminie - bo jak nie wspomnieć o niej, pisząc o suplementacji wspierającej działanie przeciwzapalne?

🧐Na pewno będę też dzielić się z Wami wiedzą o innych badanych suplementach - chociażby o resweratrolu, NAC, EGCG, kwercetynie, ale dziś wrzucam taką podstawową czwórkę.

Pamiętaj, że SUPLEMENTACJA TO TYLKO DODATEK do zdrowego stylu życia obejmującego zbilansowaną, urozmaiconą dietę przeciwzapalną.

Suplementacja powinna być dobrana indywidualne i po konsultacji z lekarzem - suplementy mogą wchodzić w interakcje z lekami, które przyjmujesz.

🤍A Ty co byś dodała do tej listy? 🤔 Co się u Ciebie sprawdza?

Źródło:

Yalçın Bahat P, Ayhan I, Üreyen Özdemir E, İnceboz Ü, Oral E. Dietary supplements for treatment of endometriosis: A review. Acta Biomed. 2022 Mar 14;93(1):e2022159. doi: 10.23750/abm.v93i1.11237. PMID: 35315418; PMCID: PMC8972862.

24/07/2023

Ostatnio poprosiłyście mnie, abym napisała coś więcej o maślanie sodu. Koniecznie przeczytaj ten post albo zapisz na później, aby na spokojnie móc do niego wrócić. ❤ Maślan potrafi działać cuda. 😀

🌸 Suplementację maślanu sodu warto rozważyć głównie jako wsparcie w terapii:

- zespołu jelita drażliwego;
- bólów brzucha, nieregularnych wypróżnień, biegunek/zaparć, wzdęć,
- chorób zapalnych jelit: choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego,
- zaburzeń mikrobioty jelitowej, np. po antybiotykoterapii,
- ostrych biegunek i zaburzeń jelitowych,
- zespołów złego wchłaniania, np. celiakia, nieceliakalna nadwrażliwość na gluten.

Jakie masz doświadczenia z maślanem sodu? Daj znać w komentarzu! 🤍

💫A ja napiszę trochę więcej, bo warto wiedzieć, czym w ogóle jest maślan sodu? Czyli od początku. 😀

W jelicie grubym naturalnie produkowane są tzw. SCFA, czyli krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe: octowy, propionowy i właśnie masłowy. Powstają w procesie fermentacji resztek pokarmowych. takich jak błonnik. przez bakterie zasiedlające nasze jelita m.in. bakterię Faecalibacterium prausnitzii. Dlatego już domyślasz się, że jakiekolwiek zmiany, nieprawidłowości w składzie mikrobioty jelitowej mogą rzutować na produkcję kwasu masłowego i innych kwasów.

Także choroby i niewłaściwa praca przewodu pokarmowego oraz niedostateczne spożycie błonnika mogą powodować znaczące zmniejszenie wytwarzania kwasu masłowego.

💫 Ale tak właściwie - po co nam kwas masłowy?

Zadaniem kwasu masłowego jest odżywianie i pobudzanie wzrostu komórek jelita grubego - kolonocytów. To nie wszystko. Kwas masłowy ma wiele cennych funkcji:

- wspiera szczelność bariery jelitowej,
- ma działanie przeciwzapalne,
- zmniejsza stres oksydacyjny,
- reguluje pracę układu odpornościowego,
- wspiera regenerację komórek,
- przyspiesza gojenie ran,
- wpływa na motorykę jelit,
- wykazuje działanie antynowotworowe.

Kwas masłowy ułatwia też wchłanianie wapnia, żelaza, magnezu oraz ma wpływ na przemiany glukozy i białek w wątrobie. Kwas masłowy najsilniejsze działanie przeciwzapalne wykazuje w postaci jego soli - maślanu sodu i w takiej formie też go suplementujemy.

🥗Ale warto w pierwszej kolejności zadbać o naturalną produkcję kwasu masłowego. Czyli dlaczego to co jemy ma znaczenie.

Badania pokazują, że osoby, których dieta obfituje w błonnik z warzyw, owoców, orzechów, kasz, produktów pełnoziarnistych, produkują większe ilości maślanu. Z kolei duże ilości produktów przetworzonych, tzw. zachodni model diety, obfitujący w tłuszczone nasycone i cukier, nie sprzyja rozwojowi dobroczynnych drobnoustrojów jelitowych, a co za tym idzie produkcji SCFA, w tym maślanu.

👉 Maślan sodu to takie preparaty jak Debutir, Maślan Sodu HealthLabs, Intesta, Maślan Sodu Alliness.

🤍 Dawkę i stosowanie dopasowujemy indywidualnie, dlatego moje wskazówki potraktuj czysto informacyjnie. Najlepiej skonsultować się ze specjalistą (dietetyk,lekarz, farmaceuta) jeśli masz wątpliwości. Najczęsciej dawka to 300-600 mg stosowane przez minimum 3 miesiące. Chociaż akurat mój ulubiony i najczęściej przeze mnie polecany maślan sodu z HealthLabs ma aż 940 mg kwasu masłowego w 1200 mg maślanu sodu.

Stosujemy zwykle 1-2 razy dziennie, do posiłku.

Kapsułek nie otwieramy, nie rozgryzamy - połykamy w całości, aby kwas masłowy dotarł do jelit nienaruszony przez kwas solny w żołądku.

Źródło:

Barbara Skrzydło-Radomańska. Kwas masłowy – zastosowanie
w praktyce klinicznej. Lekarz POZ 1/2019