Marta Świerzbin. Dietetyk dzieci i młodzieży.

24/06/2021

Kiedy żar leje się z nieba, zbawienne są dla Nas zimne warzywa i owoce.
Polecamy chłodnik z awokado, który będzie jednocześnie orzeźwiający i sycący. Taki chłodnik jest doskonałym uzupełnieniem potasu, a także dobrym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

SKŁADNIKI NA DWIE PORCJE:
- 1 dojrzałe awokado
- 4 ogórki gruntowe
-dwie łyżki oliwy z oliwek
-sok z 1/2 cytryny
-garść natki pietruszki
-4-6 listków świeżej mięty
-3 listki świeżej bazylii
- szczypta koperku
- 1/2 ząbku czosnku
- łyżeczka miodu
- szklanka zimnej wody lub kostki lodu
- sól, pieprz do smaku

Awokado i ogórki można wcześniej schłodzić, ale jeżeli nie ma na to czasu - nic straconego. Zamiast wody można dodać kostki lodu, które po chwili sprawią, że nasze danie będzie zimne.
Wszystkie składniki wystarczy zblendować do jednolitej masy.
Jeżeli nie przepadacie za konsystencją kremów.
Można dodać tarkowane ogórki. 🙂
Marta Świerzbin- dietetyka i edukacja

17/05/2021

Kolejna BOMBA ANTYOKSYDANTÓW - na podwieczorek lub drugie śniadanie.
Nie jesteśmy fankami wyciskanych soków (bo zawsze lepiej zjeść świeże, dobrze umyte i ze skórką), ale jeśli w grę wchodzi wykorzystanie tzw zielonych odpadów, będących skarbnicą wszystkiego co najlepsze to z CAŁEGO ❤️POLACEAMY!
Tym razem szalenie modny napój idealnie wpisujący się w SIRTUINOWE szaleństwo. A do tego jesteśmy ZERO WASTE!!!
Składniki:
🥬jarmuż
🥬szpinak
🥬liście rzodkiewki (odpad)!
🥬liście kalarepy (odpad)!
🥦głąb z brokuła (odpad)
- świeży imbir (2 cm)
- kurkuma (2 kłącza)
….. i żeby to wszystko dało się wypić 2 czerwone grejpfruity🍊🍊

Działa jak kawa ( może to zasługa tych ziaren surowego KAKAO) , efekt rozgrzania wnętrza, polecany przed treningiem!

12/05/2021

Pacjenci często pytają nas o suplementację. Należy pamiętać o tym, iż prawidłowa dieta powinna dostarczać wszystkich składników odżywczych. Jedynymi suplementami rekomendowanymi przez ośrodki naukowe i medyczne jest wit D3, i kwasy Omega 3 (przyjmowane w odpowiedniej proporcji).
Inne substancje powinny być dostarczane wraz z pożywieniem.
Oto nasza propozycja na podwieczorek, lub drugie śniadanie - prawdziwa BOMBA ANTYOKSYDANTÓW.
🍅Ekologiczny przecier pomidorowy (niedrogi dostępny w popularnej sieci handlowej) - źródło likopenu, bardzo silnego przeciwutleniacza, który zabezpiecza naszą skórę przed oparzeniami słonecznymi i wolnymi rodnikami. Badania naukowe udowodniły, iż przyjmowanie dwóch szklanek przecieru/soku pomidorowego dziennie zmniejsza wrażliwość skóry na promieniowanie słoneczne. Dlatego osoby o jasnej karnacji, blondyni oraz rudowłosi, powinni spożywać sok pomidorowy juz od początku kwietnia.
🍅Surowe ziarna kakaowca - poprawią nam humor dzięki flawonoidom.
🍅3-4 orzechy brazylijskie zapewnią dzienne zapotrzebowanie na selen.

10/05/2021

Zawsze dbamy, aby w naszych jadłospisach uwzgędniać produkty z jak największą ilością przeciwutleniaczy. Nasze rodzime owoce sezonowe są ich najbagatszą skarbnicą. Latem i jesienią kupujmy świeże, zimą i wczesną wiosną mrożone.

Chętnym polecamy krótką lekturę artykułu prezentującego najnowsze wyniki badań.

Owoce jagodowe🍓🍇, antyoksydacyjne bomby o silnych właściwościach prozdrowotnych - to jedne z ulubionych letnich owoców Polaków. W nadchodzącym sezonie warto je włączyć do swojej diety. Owoce jagodowe swoje charakterystyczne zabarwienie zawdzięczają obecności naturalnych barwników - antocyjanów, które wykazują cenne właściwości prozdrowotne. Które owoce jagodowe wybrać? 🍓🍇
Zespół pracowników naszego Instytutu – dr inż. Alicja Ponder, dr hab. Ewelina Hallmann, prof. SGGW, dr hab. Dominika Średnicka-Tober, prof. SGGW, dr hab. Renata Kazimierczak, prof. SGGW oraz studentka Martyna Kwolek – przeprowadzili badania, w których zidentyfikowano i określono zawartości antocyjanów w wybranych gatunkach i odmianach owoców jagodowych, takich jak malina, jeżyna, czerwona porzeczka, czarna porzeczka i borówka wysoka. Wyniki wykazały, że wybrane gatunki i odmiany owoców jagodowych różnią się istotnie zawartością antocyjanów. Spośród wszystkich badanych gatunków jeżyna i czarna porzeczka charakteryzowały się istotnie najwyższą zawartością antocyjanów, a najniższą zawartość tych związków stwierdzono w owocach czerwonej porzeczki. Zawartość poszczególnych związków antocyjanowych w poszczególnych gatunkach i odmianach również była zróżnicowana. Biorąc pod uwagę wysoką zawartość antocyjanów i ich potencjalny pozytywny wpływ na zdrowie człowieka i ochronę przed chorobami, owoce jagodowe powinny stanowić elementem zdrowego odżywiania.🍓🍇

Ponder, A., Hallmann, E., Kwolek, M., Średnicka -Tober, D., & Kazimierczak, R. (2021). Genetic Differentiation in Anthocyanin Content among Berry Fruits. Current Issues in Molecular Biology, 43(1), 1–16. http://doi.org/10.3390/cimb43010004

19/04/2021

NADWAGA, OTYŁOŚĆ, HASHIMOTO, INSULINOOPORNOŚĆ?
Mamy dla Ciebie wyjątkową promocję - 1 wizyta za 99 PLN!
Wizyta obejmuje:
-analizę składu ciała,
-analizę aktualnego sposobu żywienia,
-zalecenia żywieniowe.

Zapraszamy do gabinetu w Radzyminie!

Oferta ważna jest do 30.04.2021!
Tel: 570111576
https://www.moment.pl/dietetyka-2be-radzymin?fbclid=IwAR2nqZjIKSoqjJWhUDQkc-O0hcZIYVkVBgAhHOw_pDRdf5WjYA9tsgwxxo4

17/04/2021

💔 Choroby układu krążenia od lat są główną przyczyną śmierci Polaków.
🗓 💖 Dziś rozpoczyna się
(17- 24 kwietnia)

W trosce o serca pacjentów kardiologicznych. Uruchamiamy promocję ważną do soboty 24.04 godz. 15:00.
- 10% na opiekę dietetyczną przez 5 tygodni w regularnej cenie 439 zł.
Promocja obejmuje:
- indywidualny program żywieniowy,
- 4 spotkania wraz z analizą składu ciała i wsparciem w procesie zmiany nawyków żywieniowych.
Zapisy pod numerem telefonu: 570 111 576
https://www.moment.pl/s/dietetyka-2be-radzymin/o-nas