Lovelife.Lovefood

06/09/2024

Zapraszam na Katarzyna Biczyk Dietetyk Kliniczny

31/07/2024

29/04/2024

W minioną sobotę odbyła się konferencja .
Było mnóstwo niezwykle ciekawych wykładów i warsztatów.
Dziękuję za zaproszenie 🩵 i możliwość poprowadzenia wykładu i warsztatów, które miały na celu zwiększenie świadomości żywieniowej wśród dzieci i ich rodziców.
Dziękujemy Wyższa Szkoła Inżynierii i Zdrowia za możliwość przeprowadzenia analizy składu ciała wśród uczestników 💙
To był wspaniały dzień 💪

24/04/2024

Jeśli nie macie planów na najbliższą sobotę tj.
27 kwietnia, to gorąco Was zapraszam na konferencję . Znajdziecie tam wiele niezwykle ciekawych wykładów i warsztatów. Zajęcia są zaplanowane dla każdej grupy wiekowej, więc każdy, bez względu na wiek, znajdzie coś dla siebie 🧑‍🧑‍🧒‍🧒
Ja będę miała przyjemność poprowadzić wykład o zdrowym odżywianiu ucznia oraz warsztaty dla dzieci zwiększające ich świadomość żywieniową 🥕🥒
Zapraszam Was też na prelekcję na temat zbilansowanej diety dorosłych oraz warsztaty edukacyjne na temat cukru, prowadzone przez 😊
Wspólnie zapraszamy Was na analizę składu ciała, która będzie możliwa dzięki uprzejmości 💙

24/12/2023

Życzę Wam Wszystkim, zdrowych, radosnych i spokojnych Świąt 🎄🎄
Życzę Wam, abyście je spędzili we wspaniałej i rodzinnej atmosferze.
Nie byłabym sobą, gdybym Wam nie przypomniała o kilku kwestiach, które pozwolą przeżyć Święta w prawdziwym zdrowiu:
🎄Nie przejadajcie się, czyli nie jedzcie „bo inaczej się zmarnuje”
🎄Róbcie przerwy pomiędzy poszczególnymi posiłkami, niech układ pokarmowy odpoczywa od ciągłego trawienia
🎄Pamiętajcie o spacerach, zwłaszcza po posiłkach
🎄Sałatkę jarzynową można zjeść bez tony majonezu, lub wybrać jego lekką wersję i wymieszać z jogurtem naturalnym 🙃
🎄Kolejną kawę można zastąpić zieloną herbatą, będzie łagodniej dla żołądka

Wesołych Świąt 🎄🎄🎄

10/11/2023

Dzień dobry

Ostatnio miałam ogromną przyjemność poprowadzić warsztaty na temat zdrowego odżywiania dziecka, w jednym z warszawskich przedszkoli.
Przemiła atmosfera, oraz dociekliwe pytania ze strony obecnych tam rodziców sprawiły, że warsztaty były tym bardziej interesujące.

Budowanie zdrowych nawyków od najmłodszych lat jest kwestią niesamowicie ważną, ponieważ nasz sposób odżywiania i styl życia decydują w głównej mierze o tym, czy kiedyś zachorujemy na choroby takie, jak miażdżyca, nadciśnienie, otyłość, dyslipidemia, depresja, nowotwory itp.
Dlatego tak szalenie ważne jest, aby stosować zasady zdrowego odżywiania już od najmłodszych lat. Obok odżywiania pamiętajmy, że u podstawy zdrowia naszych dzieci, oraz nas samych, leżą również aktywność fizyczna oraz właściwa ilość snu.

Zatem pamiętajmy, co jest ważne dla przedszkolaka:
💚 zdrowe odżywianie
💚 aktywność fizyczna
💚 sen

Dobrego dnia 🙂

31/10/2023

Witajcie 🙂
Ta śniadaniówka pokazana na zdjęciu to nic wymyślnego. Ale chciałam Wam o czymś opowiedzieć pokazując ją.
Mam taką zasadę, połowa lunchboxa to surowe warzywa i owoce, one właśnie w takiej formie, naturalnej i nieprzetworzonej, zawierają najwięcej wartości odżywczych. Lecz nie dajmy się zwariować, niektórych warzyw po prostu się nie je na surowo, i z tym nie walczymy.
Ale do rzeczy, w śniadaniówce mojego przedszkolaka są orzechy makadamia, do których Mikołaj ma powiedzmy ambiwalentny stosunek 😉 Pamiętajmy jednak, że neofobia w wieku przedszkolnym jest czymś zupełnie naturalnym, fizjologicznym. Neofobia, czyli lęk przed produktem, którego dziecko nie widziało wystarczającą ilość razy, który jest dla niego nowy, lub od dawna nie był podawany.
Ważne jest wtedy, aby nie rezygnować z podaży, ale cierpliwie i konsekwentnie proponować dany produkt, co kilka dni. Nasze dziecko nie musi go od razu zjeść, wystarczy, że dotknie czy na niego popatrzy. Idealnie jest, gdy Twój maluch widzi jak sama/ sam się nim zajadasz. Jeśli Twoje dziecko nie lubi, aby produkty dotykały się na talerzu, ten “podejrzany” produkt podaj w innym naczynku. Lunch box z przegródkami jest do tego idealny 🙂 Powodzenia!

17/10/2023

Dzień dobry 🙂🎃
Sezon na dynię trwa w pełni, a internet pęka w szwach od rozmaitych przepisów na dania przygotowane z tego warzywa. Zatem i ja swój dorzucę 😉
Dynia jest zdecydowanie warta uwagi ponieważ zawiera m.in:
* Witaminę A, E, C (działanie antyoksydacyjne, wzmacniające pracę układu odpornościowego)
* Błonnik rozpuszczalny istotny dla utrzymywania właściwego poziomu cholesterolu
* Witaminy z grupy B (wpływają pozytywnie np na działanie układu nerwowego)
* Luteinę (ważna dla prawidłowego widzenia)
* Oraz mnóstwo składników mineralnych (Mg, Ca, F, P, Fe, Se).

Można ją przygotować na różne sposoby. Ja dziś Wam zaproponuję cieplutki i pyszny krem z dyni. Aby go przygotować potrzebujecie:
🎃 Dynię ok 1 kg
🎃 3 marchewki
🎃 1 dosyć dużą cebulę
🎃 Niedużą pietruszkę
🎃 5 ziemniaków
🎃 Pół szklanki czerwonej soczewicy
🎃 Kilka ziaren zioła angielskiego
🎃 1/3 łyżeczki soli
🎃 Łyżeczka kurkumy
🎃 3 szczypty pieprzu
🎃 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
🎃 Orzechy włoskie (ilość zależnie od upodobania)

Przygotowanie:
1. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni.
2. Kroimy cebulę, wrzucamy na rozgrzany tłuszcz.
3. Myjemy, obieramy i kroimy marchewkę oraz pietruszkę. Dorzucamy do cebuli. Podsmażamy przez chwilę.
4. Warzywa umieszczamy w garnku, dodajemy pokrojoną w dużą kostkę dynię.
5. Zalewamy wodą tak, aby przykryła wszystkie warzywa.
6. Soczewicę płuczemy na sitku, przesypujemy do garnka.
7. Dodajemy wszystkie przyprawy.
8. Gotujemy aż warzywa i soczewica zmiękną.
9. Blendujemy warzywa, przelewamy do miseczek.
10. Orzechy włoskie siekamy, i posypujemy nimi nasz pyszny krem.

‼️Dzięki zawartości antyoksydantów, kurkuminy i piperyny, nasz krem ma działanie przeciwnowotworowe‼️
Zatem gotujcie i jedzcie na zdrowie!
A Wy z czego najbardziej lubicie przygotowywać zupy kremy? 🥣

10/10/2023

Jak mogę się zatroszczyć o mój lipidogram? Co robić, gdy jego parametry są niewłaściwe?

Poniższe informacje opierają się na Wytycznych Polskiego Towarzystwa Lipidologicznego. Częściowo nie powiem Wam tu nic nowego. Takie aspekty, jak:
* utrzymywanie prawidłowej masy ciała,
* regularna aktywność fizyczna,
* czy unikanie papierosów i alkoholu, są Wam doskonale znane.
To powszechnie dostępna wiedza, nie jest żadną tajemnicą, że poztytywnie wpływają na nasze zdrowie, jak się okazuje również na poziom cholesterolu. Wymienione wyżej czynniki, to wspólny mianownik dla prawidłowego poziomu wszystkich elementów lipidogramu.
Natomiast jeśli chodzi o odżywianie, to wytyczne nieco różnią się od siebie w zależności od tego, którego parametru dotyczą. Wygląda to następująco:

Cholesterol całkowity (TC), nie-HDL, LDL
* ograniczamy NKT ( nasycone kwasy tłuszczowe)
* Ograniczamy tłuszcze trans (obecne np w wyrobach cukierniczych)
* Jemy żywność bogatą i wzbogacaną w fitosterole (owoce, warzywa, wzbogacane margaryny)
* Pamiętamy o błonniku

Wpływ na triglicerydy (TG)
* Ograniczamy alkohol
* Ograniczamy cukry proste (cukier, słodycze, owoce, niektóre warzywa)
* Nasycone kwasy tłuszczowe zamieniamy na wielonienasycone kwasy tłuszczowe
* Spożywamy (suplementujemy) Omega-3
* Opieramy dietę o produkty o niskim indeksie glikemicznym

Wpływ na HDL:
* Redukujemy spożycie tłuszczów trans
* Spożywamy węglowodany złożone
* Pamiętamy o błonniku
* Co ciekawe, umiarkowane dawki alkoholu ( do 30g na dobę u mężczyzn, do 20g na dobę u kobiet) wpływają pozytywnie na poziom HDL

Pamiętajcie o wspólnym mianowniku, który opisałam na samym początku.
Trzymajcie się zdrowo 😊

26/09/2023

Dzień dobry 🙂☀️
Dziś podrzucam Wam pomysł na danie z cykorii.
Ta roślina była niedoceniana przez wiele lat. Hodowało się ją głównie jako paszę dla zwierząt. Rzadziej była składnikiem sałatek czy mieszanek herbacianych.
Teraz już znane są nam wspaniałe właściwości cykorii, ale my, konsumenci, mam wrażenie, wciąż jej nie doceniamy.
A przecież jest źródłem wielu witamin, składników mineralnych oraz aktywnych związków, które są fantastyczne dla naszego zdrowia.
Zawiera ona na przykład:
🥬Beta karoten, który jest prekursorem wit A niezbędnej dla zachowania młodej skóry, zdrowych oczu oraz walki z wolnymi rodnikami
🥬Witaminę E, która jest nazywana witaminą płodności, gdyż pełni bardzo ważną rolę w zachowaniu prawidłowych funkcji narządów rozrodczych, zarówno u mężczyzn jak i kobiet, również, podobnie jak wit A jest silnym antyoksydantem
🥬Zeaksantyna to związek niezbędny dla zdrowia naszych oczu
🥬Flawonoidy, które również wspierają nasz organizm w walce z wolnymi rodnikami

To tylko przykładowe elementy, które znajdziemy w cykorii. Nie będę Was tym zanudzać.
Teraz przepis (bez proporcji, bo to było spontaniczne danie):
🥬Kilka liści cykorii
🥬Kasza bulgur
🥬Marchewka
🥬Natka pietruszki
🥬Orzechy włoskie
🥬Masło
🥬Sól, pieprz i

1. Ugotuj kaszę.
2. Marchewkę uduś i dodaj masło, posól i popieprz.
3. Do marchewki wrzuć kaszę, duś przez chwilkę, dodaj natkę oraz posiekane orzechy włoskie.
4. Liście cykorii umyj i napełnij nimi farsz.

Smacznego 🙂