Paulina Bury - roślinnie i zdrowo

Paulina Bury - roślinnie i zdrowo Na stronie pragnę udostępniać merytoryczną wiedzę dotyczącą zdrowego odżywiania, nie tylko roślinnego.

Pomogę również w ułożeniu diety i ukształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych.

Chyba każda kobieta przeżyła kiedyś tę rozmowę ze swoim partnerem:Kochanie, głowa mnie boli..A piłaś dziś wodę?Synoptycy...
02/09/2024

Chyba każda kobieta przeżyła kiedyś tę rozmowę ze swoim partnerem:

Kochanie, głowa mnie boli..
A piłaś dziś wodę?

Synoptycy zapowiadają, że upały się nie kończą - czeka nas rekordowo upalny wrzesień, temperatura większość czasu będzie wynosiła ponad 30 stopni. Jak więc dbać o nawodnienie i dlaczego jest to takie ważne?

Woda stanowi około 60-70% masy ciała dorosłego człowieka, a jej odpowiednie spożycie jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich układów w organizmie. Jest również niezbędna do regulacji temperatury ciała przez pocenie się, co pozwala na efektywne chłodzenie organizmu.

Średnie zapotrzebowanie na wodę dla osoby dorosłej wynosi 2-3 litry wody dziennie. Jednak, przy dużej aktywności fizycznej lub wysokich temperaturach, zapotrzebowanie może to być znacznie większe. Jak poznać więc, czy jesteśmy dobrze nawodnieni? Nawet niewielki stopień odwodnienia może wpływać na nasz organizm, a najczęstszymi objawami są zawroty/bóle głowy, zmęczenie, osłabienie, suche usta oraz skóra. Poziom nawodnienia możemy też poznać po kolorze naszego moczu. Jeśli nasz organizm nie przyjmuje wystarczającej ilości wody, kolor moczu staje się ciemniejszy i bardziej skoncentrowany, co jest znakiem tego, że nasz organizm zaczyna oszczędzać wodę. Prawidłowy kolor moczu powinien być bardzo jasny, niemalże przezroczysty.

Jaką wodę wybierać? Odpowiedź jest bardzo prosta - taką, jaką lubicie najbardziej :) z cytryną, miętą, owocami, z ogórkiem, filtrowaną, z kranu (pod warunkiem, że miasto zapewnia, że jest zdatna do picia).

Wodę znajdziemy również w wielu owocach i warzywach, takich jak arbuz, truskawki, grapefruit, cukinia czy ogórek.

Podsumowując, woda jest niezbędna dla naszego organizmu. W końcu to jakieś 70% całego naszego ciała. Pamiętajmy więc o niej, nie tylko podczas upałów, ale i każdego dnia.

P.S - w kolejnym poście rozprawie się z niektórymi mitami dotyczącymi picia wody, więc zostańcie na dłużej ;)

Wielu osobom wydaje się, że na diecie roślinnej trzeba głodować - no bo jak to tak, najeść się samymi roślinami? Nic bar...
29/08/2024

Wielu osobom wydaje się, że na diecie roślinnej trzeba głodować - no bo jak to tak, najeść się samymi roślinami? Nic bardziej mylnego! Wystarczy zadbać o to, aby posiłek był prawidłowo skomponowany. Czyli jak? Warzywa z warzywami, polane sosem z warzyw? Spokojnie, już wyjaśniam.

Aby nie chodzić głodnym po posiłku, wystarczy zadbać o to, aby posiłek był syty. Głównym źródłem sytości w posiłku jest białko, które znajdziemy nie tylko w mięsie i rybach, ale w wielu roślinnych produktach - tofu, tempeh, rośliny strączkowe (soczewica, ciecierzyca, fasola), czy też orzechy lub nasiona. Teraz dodajmy do tego posiłku źródło węglowodanów, które zapewni nam energię, oraz źródło tłuszczu, które również jest nośnikiem energii oraz pomaga wchłaniać witaminy.

Zaleca się, aby posiłek składał się z około 50% węglowodanów, 30% tłuszczu oraz 20% białka. Aby mieć pewność, że posiłek nasyci nas na długo, warto wybierać złożone źródła węglowodanów, czyli pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak chleb, makarony czy też kasze, ponieważ organizm rozkłada je na glukozę w wolniejszym tempie niż w przypadku prostych węglowodanów. Białko w posiłku powinno stanowić około 25-30g, ponieważ to właśnie taka ilość jest optymalna, aby posiłek mógł nas nasycić na więcej niż godzinę. Jeśli chodzi o tłuszcze, warto wybierać nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy, awokado, orzechy czy też pestki i nasiona np. dyni czy sezamu.

Podsumowując - złożone źródło węglowodanów + źródło białka (25/30g) + źródło tłuszczu = przepis na zdrowy, roślinny i zbilansowany posiłek!

Poniżej podrzucam przepis na przepyszne Gnochi z tofu, cukinią i papryką w sosie pomidorowym ❣️. Przepis na dwie porcje:


Opakowanie Gnochi - 500g
Tofu naturalne - 180g
Papryka - 100g
Cukinia - 100g
Przecier pomidorowy - 500g
Olej/oliwa - 10ml (jedna łyżka)
Przyprawy - 3g soli, 5g pieprzu, 2g cukru, 5g tymianku, 5g bazylii
Opcjonalnie - płatki drożdżowe 10g (polecam dodać!)

Gnochi ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Olej rozgrzać na patelni. Paprykę i cukinię pokroić w kostkę, podsmażać 2-3 minuty na rozgrzanej patelni z olejem. Tofu rozkruszyć w dłoniach i dorzucić na patelnię, smażyć kolejne 3-4 minuty. Wlać przecier pomidorowy, przyprawy i smażyć jeszcze 10 minut, do zredukowania się sosu. Ugotowane Gnochi polać sosem i posypać płatkami drożdżowymi

Makroskładniki na jedną porcję - 30g białka, 13g tłuszczu, 100g węglowodanów, 641kcal w jednej porcji.

Adres

Wroclaw

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Paulina Bury - roślinnie i zdrowo umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Udostępnij

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Kategoria