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Lisbeth Nutricionista

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Puerto Rico
Guaynabo
Lisbeth Nutricionista

Dietista Registrada | Consultas Online
Puerto Rico🇵🇷 & Florida 🇺🇸
Te enseño a comer rico sin restricciones extremas
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🍉Nutricionista Dietista Licenciada
🍇Educadora en Diabetes
🍒Guaynabo PR
🥦Consultas Online y Presencial
🍇Te ayudo a comer más saludable

18/02/2026

Algo que me está gustando mucho de ver pacientes de USA es que me han llegado pacientes de diferentes culturas. Ya me ha tocado hablar de peso en kilos y estatura en metros 😅.

Y no solo eso, me ha tocado hablar de jitomates, palta y elotes 😅.

Aqui algunos alimentos y como les dicen en otros paises:

Aguacate → palta
Batata → camote o boniato
Tomate → jitomate
Caraotas o frijoles → habichuelas
Elote → maíz
Calabaza → auyama

Y lo más lindo de todo es que también estoy aprendiendo sobre comidas que jamás habían pasado por mi mente.

Por ejemplo, atendí a una chica de Filipinas que me contó sobre un postre que comen allá que se hace con aguacate, leche y azúcar (sí, aguacate dulce 😄) y es tan normal para ellos como para nosotros puede ser un flan.

Pero bueno la realidad es que al final, la comida cambia de nombre… pero las historias detrás de ella se parecen mucho 💛.

11/02/2026

Una pregunta que me hacen muchísimo en consulta:
¿Cuál es la mejor hora para hacer la última comida del día?

La respuesta corta: Lo ideal es comer 3 horas antes de dormir. Si eso se te hace difícil, intenta al menos 2 horas.

Muchas personas piensan que esto es solo por digestión o por evitar el reflujo, y sí, eso es parte importante. Dormir con el estómago muy lleno puede afectar la calidad del sueño.

Pero hay algo más interesante todavía.

Existe un área de la nutrición llamada crononutrición, que estudia cuándo comemos, no solo qué comemos.

Durante la noche, nuestro cuerpo empieza a prepararse para dormir. Aumenta la melatonina (la hormona del sueño) y ocurren varios cambios metabólicos:
• Disminuye la secreción de insulina
• El cuerpo maneja peor la glucosa
• La digestión se vuelve más lenta

Por eso, comer muy tarde de forma habitual se ha asociado en estudios con peor control de glucosa.

Esto NO significa que nunca puedas comer tarde o que comer de noche sea “malo”.
Significa que, cuando podemos, intentar cenar más temprano es una herramienta que ayuda a la salud y al metabolismo.

No buscamos perfección. Buscamos hábitos sostenibles 💛

Cuéntame: ¿a qué hora sueles cenar normalmente? 😊

07/01/2026

De vuelta a las consultas, las conversaciones y los cambios reales en la vida.

11/11/2025

Ser nutricionista no es solo hablar de comida.
Es escuchar historias.
Es acompañar procesos.
Es ver a la persona completa.

Cada persona tiene su historia, y por eso mi trabajo nunca se ve igual.

Todo el mundo tiene sus batallas, sus cosas que funcionan… y sus cosas que no.

Hay quienes llegan donde mi buscando números, gramos y estructura.
Y eso les funciona.
Pero hay otros con los que nunca hablo de eso porque lo que necesitan es volver a confiar en su cuerpo.

A veces, mi trabajo no es cambiar lo que alguien come, sino ayudarle a mirar su alimentación desde otro lugar.

Cada persona necesita algo distinto de mí.

Y para mí, ahí está la belleza de este trabajo:
en poder adaptarme a cada historia, y acompañar a cada persona en su propio camino ❤️☕️

08/08/2025

“No sé qué cocinar.”
“Comer saludable es caro.”
“No tengo ingredientes saludables.”

Si alguna vez has pensado así, no estás solo/sola. Pero aquí va la verdad:

👉 Comer saludable no significa rehacer todo tu menú.
👉 No necesitas ingredientes exóticos ni recetas de moda.
👉 Comidas sencillas y conocidas también pueden ser parte de un estilo de vida balanceado.

Sin reglas estrictas. Sin ingredientes raros. Solo balance.

Piensa en tu plato favorito… ¿Cómo lo podrías adaptar para que sea más saludable?
Simplifiquemos la nutrición — y hagámosla funcionar para ti. 💚

04/08/2025

¡Tengo varias noticias que darles! 🎉

Primero que nada, ya cumplo un mes celebrando esta nueva etapa profesional como Registered Dietitian (RD).
Para quienes quizás no lo sepan, un RD es un profesional de la nutrición acreditado a nivel nacional en Estados Unidos, certificado para brindar consejería nutricional basada en evidencia y apoyar en condiciones de salud específicas.

¡Pero eso no es todo!
✨ Oficialmente ya soy licenciada en el estado de la Florida.
Esto significa que ahora puedo atender a pacientes de Florida de forma 100% online, lista para dar lo mejor de mí y apoyarte en tu bienestar, metas de salud y alimentación.

Y para mis queridos pacientes de Puerto Rico 🇵🇷:

💻 Las citas continúan, pero ahora en modalidad online.
De esta manera puedo seguir acompañándoles desde donde esté, con la misma dedicación y seguimiento de siempre.

Acepto varios planes médicos.
👉 Para saber cuáles, puedes revisarlo en mis stories o escribirme directamente.

Gracias por estar aquí, por su apoyo y por confiar en mí en cada etapa. 💚
Si deseas agendar tu cita online, envíame un mensaje privado o visita mi página web lisbethnutricionista.com

01/05/2025

¡Alimentos que todos odian pero a ti te gusta! Me pasa con las sardinas, o sea ¿porqué tanta gente las odia? 🫠

Aquí los más odiados (además de las sardinas):

Top 🤎 Hígado 🫒 Aceitunas 🍆 Berenjena 🍽️ Tofu 🥬 Coles de Bruselas

💬 Ahora tú:
¿Cuál es ese alimento que a todos les encanta y tú no puedes ni ver?
O ese que a ti te encanta y todos detestan. ¡Te leo!

17/04/2025

Claro que sí, Gobernadora. Le explico:

📍 Alimentos en la nevera se mantienen seguros solo por 4 horas después de perder electricidad. Luego de ese tiempo, si no tienes
hielo ni otra fuente de enfriamiento, debes desechar:

❌ Carne, pollo, pescado (crudos o cocidos)
❌ Huevos crudos o cocidos
❌ Ensaladas con huevo, pollo o atún
❌ Quesos blandos: crema, fresco, cottage, blue cheese, rallados
❌ Leche de todo tipo, yogur, sour cream
❌ Frutas frescas cortadas
❌ Mayonesa y aderezos cremosos ya abiertos
❌ Pasta cocida
❌ Vegetales cocidos

✅ Alimentos que sí puedes conservar (sin refrigeración):

Quesos duros: cheddar, suizo, parmesano, provolone
Margarina
Frutas frescas enteras, enlatadas, o deshidratadas
Jugos de fruta (sin abrir)
Mantequilla de maní, jalea, salsa BBQ
Tortillas y pan
Vegetales frescos crudos sin cortar

📦 ¿Y el congelador? Si está lleno a la mitad, los alimentos pueden mantenerse seguros hasta por 24 horas sin electricidad.

❗ Pero si se descongelan y pasan más de 2 horas a temperatura ambiente, debes desecharlos también.

ℹ️ Y si estás sin luz por más de 24 horas, los alimentos que no requieren refrigeración (como los mencionados arriba) siguen siendo seguros siempre que estén enteros, sin abrir o sin mezclar con perecederos.

Cuídense y si pueden, compartan esta info con sus familiares. 🫶🏼

10/04/2025

Este es mi almuerzo, ahora muéstrame el tuyo. 📸🍽️

En mi plato: majado de calabaza, pollo a la plancha, ensalada fresca y un vaso de agua. Delicioso. 💛

Ahora quiero ver qué vas a almorzar tú. Escríbelo en los comentarios o mejor aún, muéstranos una foto👇😋✨

02/04/2025

Dulce, cremoso y crocante en un solo bowl 🥭✨

No tiene que ser complicado para ser delicioso. Este bowl tiene mango jugoso, granola crujiente, miel y queso fresco, una combinación simple pero increíblemente rica. Perfecto para esos días en los que quieres algo rápido, nutritivo y con un toque tropical.

¿Eres más de desayunos dulces o salados? Cuéntame que quiero saber. 👇🏼

31/03/2025

Proteína, fibra, grasas saludables y mucho sabor en un solo plato 🍅.

Llegas tarde, con hambre y sin ganas de complicarte en la cocina... Es el momento de sacar un bowl y armar algo nutritivo sin pensar en recetas elaboradas. La clave está en usar ingredientes prácticos o que ya tengas listos en la nevera.

Mi bowl de hoy: calabaza, queso fresco, garbanzos, lechuga y tomates. Ah, y no podía faltar el toque final: aceite de oliva 💛🥗.

¿Qué comidas rápidas sueles preparar cuando tienes hambre y poco tiempo? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

29/03/2025

🚫Un plan de alimentación no es una lista de comidas aburridas.
🚫Tampoco es una lista de alimentos prohibidos y permitidos.
🚫Tampoco es una dieta restrictiva.

💡 Un plan de alimentación es una GUÍA estructurada que te ayuda a comer de manera balanceada según tus objetivos, necesidades y estilo de vida.

🔹 Es Personalizado: Se adapta a tu edad, actividad física, preferencias y necesidades.
🔹 Balanceado: Incluye alimentos esenciales para ti en las cantidades adecuadas.
🔹 Flexible: Con la orientación adecuada puedes aprender cómo adaptar tu plan de alimentación a diferentes escenarios: si vas a cocinar tú, si vas a comer fuera, si vas de vacaciones.

🍽️ Un buen plan de alimentación te enseña a tomar mejores decisiones sin sentir que “estás a dieta”.

💬 ¿Alguna vez has seguido un plan de alimentación? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. 👇

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https://lisbethnutricionista.com/, https://secure.gethealthie.com/appointments/embed_appt?dietitian_id=499811&fbclid=PAA

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