29/03/2024
Os primeiros alimentos que ingerimos após a noite de descanso, têm um impacto significativo na nossa saúde e bem-estar. Como tal, no pequeno-almoço devemos optar por ingerir alimentos que nos nutram e energizem.
Entre as opções saudáveis, as papas de arroz integral destacam-se como uma escolha nutritiva e energizante para começar o dia.
Benefícios das Papas de Arroz Integral:
1. Fonte de Carboidratos Complexos: As papas de arroz integral fornecem carboidratos complexos de digestão lenta, que garantem uma liberação gradual de energia ao longo da manhã, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
2. Rica em Fibras: A fibra presente nas papas de arroz integral promove a saúde digestiva, ajuda a controlar o apetite e contribui para a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso.
3. Nutrientes Essenciais: Além dos carboidratos e fibras, as papas de arroz integral contêm uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, como vitaminas do complexo B, ferro e magnésio, que são importantes para o funcionamento adequado do corpo.
4. Opção Sem Glúten: Para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, as papas de arroz integral são uma excelente alternativa, pois não contêm essa proteína, tornando-as adequadas para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten.
Receita:
- Colocar num tacho arroz integral já cozido, preferencialmente com pouco ou nenhum sal marinho
- Acrescentar água quente e deixar levantar fervura, preferencialmente com o disco no mínimo
- Quando levantar fervura, passar varinha até obter a consistência desejada (no meu caso, gosto das papas bem macias) acrescentar mais um pouco de água para amaciar e passar novamente a varinha (este truque é essencial para quem gosta de cremosidade nas papas)
- Servir com acompanhamentos a gosto, dando preferência a fruta da época e/ou adoçantes naturais, que sejam pouco processados (pessoalmente prefiro o mel à geleia de arroz, que também é uma ótima opção dentro da gama dos adoçantes naturais)
Nota: o coco é uma fruta tropical e como tal, não devemos exagerar no seu consumo por não nos encontrarmos inseridos nesse tipo de clima.
Bom apetite!
