Inspire-se nas receitas, dicas e sugestões saudáveis que preenchem o meu dia a dia e que têm ajudados os meus pacientes ao longo de mais de uma década!
O meu nome é Lillian Barros, sou Nutricionista Clínica, apaixonada pela profissão que escolhi e que exerço com todo o carinho e dedicação há mais de uma década. Esta página surgiu inicialmente como ferramenta para todos aqueles que frequentam as consultas ou que simplesmente se interessam pelo tema da Nutrição e Alimentação Saudável. Hoje tem milhares de seguidores assíduos e é o local onde partilho diariamente receitas, dicas, sugestões e inspirações saudáveis! Deixe-se ficar desse lado e partilhe as suas aventuras nutritivas!
05/11/2025
Chegou a época dos dióspiros e encontrei este Pudim de dióspiro e cacau pronto em minutos!
O dióspiro dá a doçura natural, o cacau equilibra com o sabor mais intenso e o resultado… é um pudim cremoso que até parece sobremesa, mas pode ser lanche 🙌
📌 Receita
✅ 2 dióspiros maduros (ou 3 se forem pequenos)
✅ 2 chávenas de bebida vegetal
✅ 1 c. sopa de cacau em pó
✅ 2 c. sopa de mel (opcional – ajustar ao gosto)
🔄 Triturar tudo até f**ar cremoso
❄️ Levar ao frio para ganhar consistência (quanto mais tempo, mais firme f**a)
🥄 Servir com canela, frutos secos ou raspas de chocolate e… aproveitar!
💡 Dica nutri: se quiserem uma versão mais rica juntem 3 c. sopa de iogurte grego.
02/11/2025
Ainda chego a tempo do Dia das Bruxas ou já é Natal?
Entre esqueletos, abóboras e gargalhadas… ninguém escapa à nossa sessão de Halloween! 💀
Como a tradição familiar se mantém igualmente assustadora, não podia faltar a foto actualizada de 2025 🕸️🕷️👻
Para o ano há mais 🧡🎃
31/10/2025
A manhã começou com um verdadeiro susto: lanche partilhado de Halloween… e eu sem nada preparado! 😱
Mas em vez de entrar em modo pânico, entrei em modo criatividade nutricional 😅
Inspirei-me na ideia da e nasceram estes “ovos- ar**ha”:
🥚 ovos cozidos
🍶 iogurte grego no lugar da maionese
🕷️ azeitona a fazer de ar**ha
Simples, saborosos, divertidos e prontos em minutos!
Porque às vezes comer bem é só uma questão de imaginação 👻
F**a a ideia para um snack rápido, saudável e com espírito de Halloween!
Quem vai repetir?
30/10/2025
Pataniscas de bacalhau na airfryer ✨
Perfeitas para aproveitar o bacalhau de forma equilibrada e nutritiva.
Basta juntar os ingredientes, moldar e levar ao forno ou à air fryer, sem gordura extra e sem perder aquele sabor caseiro que adoramos.
🍽️ Acompanha com uma boa salada.
28/10/2025
Receita rápida, leve e irresistível? Espetadas de camarão na Airfryer! 💨
Esta receita que encontrei no é perfeita para dias apressados ou simplesmente quando queres uma refeição deliciosa sem complicações.
Em poucos minutos, f**as com camarões suculentos e cheios de sabor ✨
👉🏼 Como preparar:
1️⃣ Numa taça, mistura azeite, paprika, alho e cebola em pó, cominhos, sal, pimenta, sumo de limão e uma pitada de chili.
2️⃣ Envolve bem os camarões já descascados.
3️⃣ Coloca 4 a 5 camarões em cada espetada.
4️⃣ Leva à airfryer a 190°C durante 3 a 4 minutos, virando a meio.
5️⃣ Finaliza com salsa picada e mais um toque de limão 🍋
Acompanha com uma salada e voila!
26/10/2025
Um jantar rápido e delicioso? Frango com pesto, na airfryer.
Como fazer:
1️⃣ Temperar o peito de frango com sal, pimenta, uma colher de pesto, uma rodela de tomate e uma rodela de mozarela light.
2️⃣ Colocar na airfryer a 180ºC durante 12 a 15 minutos.
Serve com legumes grelhados, salada fresca ou arroz integral e tens uma refeição completa, equilibrada e deliciosa 😋
24/10/2025
Está a chegar o Halloween 🎃 e fiquei muito inspirada com esta ideia!
Estas maçãs-monstro são a prova de que comer saudável também pode ser criativo (e assustador 😜).
Perfeitas para preparar com os miúdos, rápidas, nutritivas e cheias de boas gargalhadas! 🍏🍓
✨ Como fazer:
1️⃣ Cortar uma maçã verde em fatias grossas.
2️⃣ Abrir em “boca” e rechear com manteiga de amêndoa .
3️⃣ Adicionar uma fatia de morango como língua 👅.
4️⃣ Usar lascas de amêndoa para os dentes e olhinhos decorativos por cima.
22/10/2025
Estive nas à conversa com o e a sobre um tema essencial, mas muitas vezes esquecido: a prevenção da osteoporose através da alimentação.
Falámos sobre a importância de nutrientes como o cálcio, a vitamina D, o magnésio e as proteínas, e de como uma alimentação equilibrada ao longo da vida é fundamental para manter os ossos fortes e saudáveis. 💪✨
Porque a prevenção começa à mesa e nunca é cedo (nem tarde) para cuidarmos da nossa saúde óssea. 🌿
Obrigada ao Rui e à Teresa pela simpatia e pela excelente conversa!
19/10/2025
🍂 O outono chegou… e com ele uma mesa cheia de cores, aromas e nutrientes incríveis! 🌰🎃🍇
Estive no programa .rtp com a querida , a falar sobre os alimentos da estação: abóbora, batata doce, castanha, dióspiro… todos com benefícios únicos e perfeitos para fortalecer o corpo e a imunidade nesta altura do ano. 💪✨
Gosto sempre de lembrar que alimentar-se de forma saudável também é comer de acordo com o ritmo das estações.
E o outono traz-nos exatamente isso: conforto, equilíbrio e alimentos que cuidam de nós de dentro para fora. 🍁💛
Foi um prazer partilhar estas dicas e receitas num ambiente tão acolhedor. Obrigada à Tânia e a toda a equipa pelo convite e pela conversa tão genuína. 🤍
18/10/2025
O pão é, muitas vezes, diabolizado nas dietas, mas pode ser consumido “sem culpa e com prazer”.
Estive no Diário da Manhã da a explicar algumas estratégias para não tornar o pão “o vilão” das dietas 😉
Vejam o vídeo e digam-me se já aplicam algumas delas 👌🏼
17/10/2025
Voltar à origem é lembrar que tudo começa na terra 🌱
Em Idanha-a-Nova, conheci a herdade onde nasce a amêndoa que dá vida à — cultivada com práticas regenerativas que respeitam o solo e a natureza. Uma marca, que tal como eu, acredita que o futuro da alimentação começa pelo respeito pela natureza.
O resultado? Uma amêndoa pura, nutritiva e cheia de propósito
Sabem porquê? Porque quando cuidamos da terra, ela devolve-nos com amor o melhor para a nossa saúde.
23/02/2025
Prontos para mais um ?
Espero que esta rubrica torne mais fácil planearem as vossas refeições 🙏🏼
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Atrás do Blog Santa Melancia, estou eu! Lillian Barros, uma canadiana, criada no Algarve, actualmente a construir uma família de alfacinhas. Sou nutricionista, mãe de uma pequena pipoca e de um pequeno feijãozinho acabado de nascer e dona de um labrador em constante dieta. Apaixonada pela minha profissão, por aqui partilho dicas e receitas deliciosamente saudáveis que inspiram diariamente os meus pacientes!
Gosto de sair da minha zona de conforto, evoluir, aprender e não consigo resistir a novos desafios!
Em 2014 lancei o meu primeiro livro “SUMOS & ÁGUAS DETOX” que vendeu mais de 40 mil exemplares, seguindo-se em 2015 o “SOPAS, SALADAS & CHÁS DETOX” e mais recentemente, em 2019, a minha última publicação “A COMIDA QUE VAI MUDAR A SUA VIDA“, um guia de receitas e bases de nutrição funcional.
Para além das consultas de nutrição presenciais nos meus consultórios em Lisboa e no Algarve, conseguem ainda ver o reflexo do meu trabalho na minha rúbrica televisiva no programa FAZ SENTIDO na SIC MULHER, assim como nos menus, receitas e na linha detox da cadeia de restauração GO NATURAL.
Passem pelo meu Instagram @NutricionistaLillian e vejam um pouco mais da vida alimentar de uma nutricionista, que para além de ser fã de alimentação saudável, passa pelas mesmas desventuras que a todos os restantes.
Depois de ter sido diagnosticada com sarcoidose [uma doença autoimune] e de ter sido sujeita a vários tratamentos medicamentosos agressivos, percebi na pele que o peso é apenas o reflexo do nosso equilíbrio e que com a alimentação conseguimos fazer toda a diferença tanto na saúde como na balança.
O meu acompanhamento nutricional tem uma perspetiva 100% personalizada, orientada para alcançar os objetivos pessoais de cada paciente, criar novos hábitos e encontrar soluções sustentáveis e duradouras.
Para marcar consulta podem fazê-lo AQUI
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