Vegan and Vegetarian World

01/10/2025

20/09/2025

Hoje trazemos uma receita vegan e tropical que vai surpreender: Arroz Cremoso de Coco com Grão e Manga!
Uma explosão de sabores doces e salgados, cremosa e refrescante ao mesmo tempo.

Guardem esta receita para experimentar em casa e partilhem com quem adora comida saudável e saborosa!

Aqui vai:

Arroz Cremoso de Coco com Grão e Manga

Uma receita fresca, nutritiva e diferente, que mistura sabores tropicais com a cremosidade do leite de coco!

Ingredientes (4 porções)

1 chávena de arroz basmati
1 chávena de grão-de-bico cozido
200 ml de leite de coco
1 manga madura, em cubos
1 cebola roxa pequena, picada
1 pedaço pequeno de gengibre fresco, ralado
1 colher de sopa de azeite
Sumo e raspas de 1 lima
Coentros frescos picados q.b.
Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Refogue a cebola e o gengibre no azeite até libertarem aroma.

2. Junte o arroz e envolva bem.

3. Acrescente o leite de coco e uma chávena de água quente. Tempere com sal e deixe cozinhar em lume brando até o arroz ficar macio.

4. Adicione o grão-de-bico e mexa para envolver.

5. No final, incorpore delicadamente a manga em cubos.

6. Finalize com raspas e sumo de lima e um punhado de coentros frescos.

🌿 Dica

Sirva morno ou frio, como prato principal ou acompanhamento leve. É perfeito para dias de calor!

12/09/2025

🌱 Benefícios de ser vegan para pessoas com diabetes 🌱

Adotar uma alimentação vegan pode trazer várias vantagens para quem vive com diabetes:

- Melhora do controlo glicémico – Uma dieta rica em vegetais, frutas com baixo índice glicémico, leguminosas e cereais integrais ajuda a manter os níveis de glicose mais estáveis.

- Redução do risco cardiovascular – Pessoas com diabetes têm maior risco de problemas no coração. Uma alimentação vegan, pobre em gorduras saturadas e rica em fibras, pode reduzir colesterol e pressão arterial.

- Gestão do peso – Uma dieta baseada em alimentos vegetais tende a ser menos calórica e mais saciante, ajudando no controlo do peso, fator essencial no tratamento da diabetes tipo 2.

- Mais energia e bem-estar – Alimentos frescos e naturais, cheios de vitaminas e minerais, contribuem para maior vitalidade no dia a dia.

💚 Ser vegan não é apenas uma escolha ética, é também uma forma de cuidar da saúde e prevenir complicações da diabetes.

12/09/2025

Comida deliciosa em Oslo - Norway. Recomendo vivamente a quem lá fot.

12/09/2025

https://www.instagram.com/slow.sourdoughandco?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

23K Followers, 2,319 Following, 176 Posts - See Instagram photos and videos from Slow Sourdough & Co. (.sourdoughandco)

12/09/2025

https://www.instagram.com/a.minha.avo.restaurante?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

02/09/2025

20/08/2025

Mais do que um festival, o UMAMI é um movimento.O primeiro (ou um dos primeiros!) festivais plant-based e vegetariano de Portugal.A acontecer no coração de Lisboa, nos dias 04 e 05 de Outubro, no Jardim do Torel, dividido em sessões de almoço e jantar.Sessão de Almoço - Das 12h às 17h Sess....

22/07/2025

18/07/2025

🌱 Sabores Vegan que vão surpreender o teu paladar! 🥦✨

Olá, amigos da alimentação consciente! 🙌
Hoje trago-vos um vídeo cheio de inspiração para quem já segue uma dieta vegan ou está curioso para saber mais sobre este estilo de vida. A alimentação vegan não é apenas uma escolha alimentar — é um passo importante para uma vida mais saudável, ética e sustentável. 🌍💚

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🎥 No vídeo, vocês vão descobrir pratos coloridos, saborosos e cheios de nutrientes:

✔️ Sobremesas que enganam até os mais doces – deliciosos bolos e smoothies sem ovos, leite ou açúcar refinado.
✔️ Alternativas criativas ao ovo e ao queijo – texturas e sabores que surpreendem pela positiva.
✔️ Combinaciones reconfortantes – como batatas fritas vegan com molhos caseiros, sopas cremosas e refeições ricas em proteína vegetal.
✔️ Pratos coloridos e nutritivos – cheios de legumes, grãos integrais e sementes que fazem bem ao corpo e à mente.

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💚 Porquê optar por uma alimentação vegan?

✅ Mais saúde: Rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, ajuda a melhorar o colesterol, a digestão e até o humor.
✅ Mais ética: Contribui para a redução do sofrimento animal e promove o respeito por todos os seres vivos.
✅ Mais sustentabilidade: Uma dieta baseada em plantas consome menos água, menos terra e emite menos CO₂.
✅ Mais sabor: A diversidade de ingredientes vegetais abre portas a uma cozinha criativa e cheia de surpresas!

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🍴 Comer alimentação vegan não é limitação – é libertação!
É deixar o prato mais colorido, o corpo mais leve e o coração mais feliz. 💚
E o melhor? Há uma opção vegan para cada ocasião – desde o pequeno-almoço até às refeições entre amigos!

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👉 Deixa o teu comentário a partilhar a tua experiência ou dúvidas sobre a alimentação vegan!
💬
Curte, partilha e segue-nos para mais conteúdos sobre alimentação saudável e saborosa! 🥗✨

Só há um planeta. Só há uma vida. Vamos cuidar dela com amor e comida de verdade. 🌎🍴💚

13/07/2025

Yummy....

05/07/2025

Outro restaurante vegan, de excelente qualidade em Bangkok, na Tailândia. Recomendo vivamente.

https://www.facebook.com/share/16bRLTw7ia/

Voted Thailand's Best Plant-based Restaurant 2020 & 2021, Vistro is a globally inspired plant-based café