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Quinta da Terra

Consultoria em AgriCultura Consciente,
Azeite e Produtos Agroflorestais. Desde Setembro de 2017 a recuperar Olivais Tradicionais abandonados com Agrofloresta!

01/12/2025

Monovarietais
Galega, Lentrisca e Cobrançosa

Como o nome indica, é um Azeite Virgem Extra de uma só variedade!
Azeites Virgem Extra que mantém a Tradição local sendo extraídos das Azeitonas de Variedades típicas da Região. Ideal para degustar e explorar as diferenças notórias que cada variedade nos pode apresentar.

Já nos restam pucos exemplares, mas ainda pode desfrutar da versão atual através dos nossos parceiros:
Padaria Rama
Parque dos Sabores - Gourmet
Villa Mentha
Cláudia Eugénio
A Nossa Terra - Agricultura Orgânica
Raizes & Teoremas
Açafrão
T'Inspirar Cooperativa Integral
Mercadinho da Aldeia

30/11/2025

A meio da campanha começaram as chuvas, estávamos a colher maioritariamente azeitona da variedade Galega com um perfil mais maduro! Variedade suscetível à Gafa, um fungo que sem tratamentos, como é o nosso caso, com a humidade alta e temperaturas amenas começa a proliferar e já sabemos que não nos resta muitos mais tempo para terminar a campanha.

Uma parceria com:

27/11/2025

Na continuação da campanha, no início de Outubro voltámos à colheita da azeitona da variedade Galega! Variedade abundante no nosso território, que quando colhida maioritariamente verde mas já com alguma azeitona madura, nos contempla com um azeite frutado e equilibrado. Muito em breve vamos ter este lote disponível no formato de 500ml.

Uma parceria com:

23/11/2025

Javalis na nossa Quinta!

21/11/2025

Lote Seleção
Como no nome indica, é o nosso Azeite Virgem Extra que selecionamos todas as campanhas para nos representar!
Um Azeite Virgem Extra que provém de uma Agricultura Regenerativa, que mantém a Tradição local e envolve pessoas com a sua colheita manual, produzido em Olival tradicional, com oliveiras maioritariamente centenárias. Olivais outrora abandonados e agora recuperados através de um aumento da bio diversidade e de uma recuperação do solo em união com um Sistema Agroflorestal de Sucessão Ecológica
Selecionado das Azeitonas de Variedades típicas da Região e extraído a frio por um lagar de qualidade.

A sua nova versão só chegará em 2026, portanto até lá pode sempre desfrutar da versão atual através dos nossos parceiros:
Padaria Rama dos.sabores
cdr

inspirar.coopintegral da.aldeia

20/11/2025

Este ano iniciamos a campanha da Azeitona a 15/09/2025!
Começamos a colher Azeitona Verde da variedade Galega, iniciando os nossos Azeites Virgem Extra Verdes de alta qualidade.

Uma parceria com:

19/11/2025

No inicio de Novembro terminamos a nossa Campanha de colheita da Azeitona 2025!
Começámos a colher azeitonas verdes e terminámos já nas maduras, o que nos deu diferentes Azeites Virgem Extra de alta qualidade.
Obrigado a todos que participaram e de alguma forma contribuíram para que esta campanha se pudesse realizar.

Uma parceria com:

21/09/2025

Iniciamos a campanha da Azeitona de 2025!
Começamos a semana a colher Azeitona Verde da variedade Galega e terminamos já a colher da variedade Lentrisca, estivemos a processar Azeites Verdes de Primeira Colheita e de alta qualidade.
Uma parceria com:

28/08/2025

Neste momento as Azeitonas começam-se a destacar nas Oliveiras por entre as folhas! Parecem ganhar um verde mais vivo, indicando que daqui a poucas semanas já entram em maturação...
Estamos em contagem decrescente.

Na foto a variedade Lentrisca.

-se

21/08/2025

"Quem à boa árvore se chega, boa sombra o acolhe"

18/07/2025

"Endurecimento do Caroço"!
Termo que se utiliza nesta fase que decorre normalmente no mês de Julho, em que o núcleo das azeitonas começa a formar uma amêndoa.
Curioso observar que na variedade Galega já está praticamente formado, mas na variedade Lentrisca ainda não!
Agora é continuar a observar o desenvolvimento do fruto até a colheita.

Endereço

Brogueira
Torres Novas

Telefone

+351938135498

Website

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