03/04/2022
Legume sotate cu ciuperci-urechile de lemn
Urechile de lemn sunt bogate în calciu, fier , potasiu , zinc , vitamina B1 și B2 , proteine și fibre.
Ele se pot combina cu legume , cât și cu pui sau vită. Au un indice caloric mic, dar foarte hrănitoare.
Ingrediente: o legătură de ceapa verde
3 morcovi julienne
2 ardei grași copți
2 rădăcini pătrunjel julienne
La final un dovlecel tras la tigaie 2-3 min in puțin , foarte puțin ulei extravirgin
Sos de roșii -după gust...+ usturoi , puțin ghimbir proaspăt, sare, piper, cimbru .
Toate se sotează separat iar la final se adaugă rand pe rand .
!!! Dacă Urechile de lemn sunt uscate se pun 1 sau 2 ore la înmuiat în apa rece pana își măresc volumul.
În poza am pus și pentru decor câțiva muguri de sparanghel , dacă nu aveți , nu este o tragedie.
Gustul, aroma ... sunt un deliciu va recomand să încercați .😋
Sauteed vegetables with mushrooms wooden ears.
Wooden ears are rich in calcium, iron, potassium, zinc, vitamins B1 and B2, protein and fiber.
They can be combined with vegetables as well as chicken or beef.
Poftă bună!!😉
