AVVA Nutriție&Dietetică

29/12/2025

24/12/2025

SPERANȚA este unul din sentimentele care ar fi bine să vă însoțească în această perioadă, dar nu numai!
Să aveți parte de Sărbători liniștite și un Crăciun fericit!

17/12/2025

👉Poate alimentația să ajute imunoterapia să funcționeze mai bine?

Ne raspunde Drd. Raluca Barzu-dietetician nutritionist:

DA — studiile recente arată că o dietă bogată în fibre poate îmbunătăți răspunsul la imunoterapie în melanom.
Cercetătorii de la NIH și MD Anderson au descoperit că pacienții care consumă ≥20 g fibre/zi au:
✔ o supraviețuire mai lungă,
✔ un răspuns mai bun la tratamentul anti–PD-1,
✔ un microbiom intestinal mai sănătos.
Interesant: pacienții care consumau fibre, dar NU probiotice comerciale, au avut cele mai bune rezultate!

🥗 Așa arată o alimentație care susține imunoterapia:
• leguminoase (linte, năut, fasole)
• fructe bogate în fibre (mere, pere, prune)
• cereale integrale
• legume (morcovi, sfeclă, broccoli)
• nuci și semințe

📘 Am publicat pe site un articol complet despre acest subiect.

Îl poți citi aici 👉 https://avvamed.ro/dieta-bogata-in-fibre-poate-imbunatati-raspunsul-la-imunoterapie-in-melanom/

💚 Distribuie această informație! Poate ajuta un pacient aflat în tratament chiar acum.

15/12/2025

🧐A lua o multivitamină în fiecare zi nu înseamnă automat că ești „acoperit”.
Adevărul este că este posibil ca organismul tău să nu absoarbă cea mai mare parte a acesteia.
Problema nu este întotdeauna suplimentul, ci cât de bine îl poate absorbi organismul tău.

Iată cele mai frecvente 3 greșeli de absorbție și cm să le remediați
👇1. Administrarea vitaminelor pe stomacul gol: mulți oameni își înghit multivitaminele dimineața doar cu cafea sau apă - și aceasta este cea mai rapidă modalitate de a irosi un supliment bun. Vitaminele liposolubile (A, D, E, K) au nevoie de grăsimi alimentare pentru a fi absorbite. Fără alimente, acestea trec adesea fără a face prea mult.
Remediați: Luați multivitaminele cu o masă care include grăsimi sănătoase, cm ar fi semințe, nuci, ouă sau avocado.

2. Asocierea cu alimente sau băuturi greșite: administrarea multivitaminelor cu ceai, cafea sau chiar cereale bogate în fibre poate interfera cu absorbția. Cafeina și taninurile se leagă de minerale precum fierul, calciul și zincul, blocând absorbția lor. Conținutul ridicat de fibre accelerează digestia, lăsând mai puțin timp pentru absorbția nutrienților.
Remediați: Menține un interval de cel puțin o oră între supliment și ceai/cafea.

3. Sănătatea intestinală precară afectează absorbția? nici cel mai bun supliment nu poate depăși un intestin inflamat sau dezechilibrat. Dacă ești adesea balonat, constipat sau ai aciditate gastrică scăzută, este posibil ca intestinele tale să nu absoarbă eficient nutrienții.
Remediațo✅ Adaugă probiotice și alimente fermentate
✅ Evită antiacidele inutile - acestea reduc acidul gastric și împiedică absorbția.
✅ Redu zahărul procesat și alcoolul, care perturbă microbiomul intestinal.

Nu uita: corpul tău nu este o cutie de depozitare pentru vitamine; este un sistem inteligent care are nevoie de condițiile interne potrivite pentru a utiliza efectiv ceea ce îi dai. Așadar, înainte de a schimba marca sau de a crește doza, verifică cm iei suplimentele. Uneori, problema nu este deloc suplimentul, ci obiceiurile care îl înconjoară.

10/12/2025

📢🧠Trebuie să fii alert toată ziua?
Îți scade nivelul de energie la mijlocul după-amiezii? O gustare te poate ajuta să te revigorezi, dar unele alegeri sunt mai bune decât altele. Ciocolata conține cafeină, iar cu cât este mai închisă la culoare, cu atât are o aromă mai puternică. Fructele îți pot oferi, de asemenea, un impuls rapid, deoarece conțin zahăr (deși nu la fel de mult ca bomboanele, care te pot face să te simți amețit). Fructele bogate în vitamina C, cm ar fi portocalele, ajută organismul să transforme grăsimea în energie.

💪Gata de antrenament?
Cu câteva ore înainte de antrenament este momentul perfect pentru a te alimenta cu carbohidrați sănătoși ( cereale integrale, pâine prăjită din grâu, paste, orez brun, fructe și legume). Cel mai bine este să eviți însă un aport mare de proteine- acestea necesită mai mult timp de digerare.

💪Ți-e foame după exerciții fizice?
În decurs de 1-2 ore de la terminarea unui antrenament, încearcă să mănânci o gustare sau o masă care conține atât proteine, cât și carbohidrați. Acest lucru va ajuta mușchii să recupereze combustibilul ars. Și, bineînțeles, bea apă pentru a înlocui lichidele pierdute în timpul sesiunii de transpirație.

💧🥛Trebuie să te hidratezi?
Apa este alegerea evidentă și este o strategie solidă. Dar unele alimente pot îmbunătăți și hidratarea. Fructele și legumele care combat setea includ pepenele verde, salata iceberg, țelina, castraveții, căpșunile, dovleceii și conopida.

😇Vrei să rămâi calm?
Terapia și medicamentele sunt cele mai bune metode de a trata anxietatea, dar unele alimente ar putea afecta și felul în care vă simțiți. Zinc-ul a fost asociat cu reducerea anxietății ( caju, gălbenușuri de ou și stridii). O porție de pește gras poate fi, de asemenea, o alegere înțeleaptă. Peștele este bogat în acizi grași omega-3, care, potrivit unui studiu, pot reduce stresul. Probioticele, care se găsesc în alimente precum murăturile și varza murată, pot reduce anxietatea socială.

😱🥺O zi aglomerată în față?
Fulgii de ovăz pot fi micul dejun perfect atunci când te confrunți cu o zi agitată. Conțin beta-glucan, un tip de fibră care te face să te simți sătul pentru mai mult timp. De asemenea, carbohidrații complecși, inclusiv ovăzul, cresc nivelul de serotonină dincreier și te pot ajuta să te menții calm.

🤕Ești răcit?
Supa de pui chiar te poate ajuta, deoarece are un efect antiinflamator și poate ameliora congestia. Ce se întâmplă dacă stomacul este problema? Poate ai auzit de dieta BRAT (banane, orez, sos de mere și pâine prăjită) pe care medicii o recomandă după vărsături sau diaree, dar în caz de indigestie tepoate ajuta combinația dintre pepene galben și miere.

📢Te simți balonat/ă?
Această senzație comună, dar inconfortabilă, este legată de gaze. Intoleranța la lactoză, adică atunci când nu poți digera cu ușurință zahărul din lapte, este o cauză, așa că încearcă să treci la produse lactate fără lactoză pentru a vedea dacă acest lucru ajută (bananele și kiwi pot ajuta).

🍷Înainte de o seară în oraș
Există dovezi științifice solide în spatele sfaturilor străvechi împotriva consumului de alcool pe stomacul gol. Mâncarea va ajuta la prevenirea iritației sistemului digestiv și va face ca organismul să absoarbă alcoolul mai lent.

📢Pentru o piele mai curată
Poate ai auzit că alimentele grase sau ciocolata predispun la acnee. Nu este chiar atât de simplu, dar nutriția îți poate afecta tenul. Unele studii sugerează că o dietă bogată în alimente cu indice glicemic scăzut poate combate acneea (ex. legumele, leguminoasele, cerealele integrale).

08/12/2025

📢📢📢Un concept cheie în industria alimentară este diferențierea între alimente sigure, bune și sănătoase. Diferențele dintre ele sunt subtile, dar esențiale în evaluarea unui produs și asigurarea acceptării și siguranței sale.

🧐📢 sigure: orice sistem de producție alimentară tinde să atingă siguranța înaintea calității senzoriale sau valorilor nutritive.
Produsul are:
🟣microbi periculoși contaminanți
🟣respectă cerințele de siguranță
🟣este menit să te protejeze

🧐📢Alimentele : respectă calitățile senzoriale care afectează direct acceptarea de către consumator și încurajează continuarea achiziției.

Produsul :
🎈gust excelent
🎈culoare uniformă
🎈miros plăcut
🎈textură fermă
🎈formă plăcută
🎈nu este neapărat sănătos, dar e menit să-ți ofere satisfacție

🧐📢Alimentele : se concentrează pe impactul pozitiv asupra sănătății publice, indiferent de gradul de acceptare senzorială.

Produsul :
🌸conținut redus de zahăr
🌸conținut redus de grăsimi saturate
🌸conținut redus de sare
🌸multe fibre
🌸oferă numeroase beneficii

07/12/2025

conteaza atunci cand vorbim de .

🟣Ca specialist în dietetică și nutritie cu experiență și în onco-geriatrie, doresc să subliniez faptul că la persoanele vârstnice reprezintă o provocare majoră într-o populație aflată în continuă îmbătrânire.

🟣Este o problemă frecvent întâlnită, cu multiple cauze, adesea asociată cu diverse boli cronice sau acute. De aceea, ei trebuie să fie o prioritate absolută în practica clinică.

🟣ESPEN, în colaborare cu Societatea Europeană de Medicină Geriatrică (EuGMS), a lansat o fișă informativă dedicată malnutriției la adulții vârstnici. Documentul sintetizează cele mai aspecte privind , și nutriționale necesare pentru a proteja sănătatea și autonomia persoanelor în vârstă. Fișa este disponibilă în mai multe limbi, pentru a sprijini profesioniștii și îngrijitorii la nivel internațional.

— iar recunoașterea și tratarea malnutriției este esențială pentru îmbunătățirea prognosticului și a calității vieții vârstnicilor.

Atasez aici si cateva poze recente cu bunica mea in varsta de si care este inca prezenta in viata noastra desi varstei isi spune cuvantul.
Drd. Raluca Barzu -dietetician nutritionist

,

06/12/2025

🔔 Informație importantă despre profesia de dietetician!
Dieteticianul este o profesie reglementată și recunoscută oficial la nivel european prin sistemul ESCO. Doar specialiștii licențiați și acreditați au competențele necesare pentru evaluare nutrițională, planuri dietetice sigure și intervenții în nutriția clinică.
❗ Atenție la persoanele neautorizate care oferă “planuri alimentare” sau “consultanță nutrițională”!
Protejați-vă sănătatea și apelați numai la profesioniști verificați.

𝐂𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐭̦𝐞𝐥𝐞 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐞𝐭𝐢𝐜𝐢𝐞𝐧𝐢𝐥𝐨𝐫, 𝐫𝐞𝐜𝐮𝐧𝐨𝐬𝐜𝐮𝐭𝐞 𝐢𝐧 𝐑𝐨𝐦𝐚̂𝐧𝐢𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦 𝐬𝐭𝐚𝐧𝐝𝐚𝐫𝐝𝐞𝐥𝐨𝐫 𝐞𝐮𝐫𝐨𝐩𝐞𝐧𝐞 𝐄𝐒𝐂𝐎 – 𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐦𝐮𝐥 𝐨𝐟𝐢𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐚𝐥 𝐔𝐄 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐟𝐢𝐧𝐞𝐬̦𝐭𝐞 𝐨𝐜𝐮𝐩𝐚𝐭̦𝐢𝐢𝐥𝐞 𝐬̦𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐭̦𝐞𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞

𝐒̦𝐭𝐢𝐚𝐭̦𝐢 𝐜𝐚̆ 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐞𝐭𝐢𝐜𝐢𝐚𝐧 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐟𝐢𝐧𝐢𝐭𝐚̆ 𝐬̦𝐢 𝐫𝐞𝐜𝐮𝐧𝐨𝐬𝐜𝐮𝐭𝐚̆ 𝐥𝐚 𝐧𝐢𝐯𝐞𝐥 𝐞𝐮𝐫𝐨𝐩𝐞𝐚𝐧 𝐩𝐫𝐢𝐧 𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐦𝐮𝐥 𝐄𝐒𝐂𝐎?

ESCO (European Skills, Competences, Qualifications and Occupations) reprezintă clasificarea oficială a Uniunii Europene pentru ocupații, competențe și cunoștințe profesionale, utilizată și în România ca instrument de referință pentru standardizarea calificărilor.

🔵 𝐂𝐮𝐦 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐢𝐧𝐜𝐚𝐝𝐫𝐚𝐭𝐚̆ 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐞𝐭𝐢𝐜𝐢𝐚𝐧 𝐢𝐧 𝐄𝐒𝐂𝐎?
Profesia este inclusă în grupa 2265 – Dieteticieni și nutriționiști, unde sunt descrise rolurile, competențele esențiale, cunoștințele necesare și responsabilitățile specifice unui dietetician profesionist.

Conform ESCO, dieteticienii:
• evaluează starea nutrițională a indivizilor și populațiilor;
• elaborează planuri dietetice și intervenții nutriționale personalizate;
• participă la prevenția și managementul bolilor prin nutriție;
• monitorizează și adaptează intervențiile nutriționale;
• oferă educație nutrițională bazată pe dovezi;
• colaborează în echipe multidisciplinare în unitățile medicale și în practica privată.

🟦 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐭̦𝐞 𝐄𝐒𝐂𝐎 𝐚𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢𝐞𝐢 𝐝𝐞 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐞𝐭𝐢𝐜𝐢𝐚𝐧
Printre competențele incluse în codul 2265 se regăsesc:
✔ Evaluarea stării nutriționale
Analiza parametrilor clinici, antropometrici și biochimici pentru stabilirea necesarului nutrițional real.
✔ Dezvoltarea intervențiilor dietetice
Crearea de planuri alimentare adaptate diagnosticului, tratamentului, vârstei și contextului individual.
✔ Monitorizarea progresului nutrițional
Ajustarea recomandărilor în funcție de evoluția pacientului și de eficiența intervenției.
✔ Aplicarea principiilor nutriției clinice
Integrarea cunoștințelor medicale și dietetice în îngrijirea pacientului.
✔ Educație nutrițională
Transmiterea informațiilor într-un mod profesionist, etic și accesibil.
✔ Lucrul în echipe multidisciplinare
Colaborare cu medici, asistenți, farmaciști, psihologi și alți profesioniști din sănătate.

🔶 𝐃𝐞 𝐜𝐞 𝐬𝐮𝐧𝐭 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐜𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐭̦𝐞?
Pentru că ele stabilesc standardul profesional minim recunoscut la nivel european și asigură:
• clarificarea rolului dieteticianului în sistemul de sănătate;
• recunoașterea profesională în UE;
• un cadru unitar pentru formare, practică și dezvoltare profesională;
• calitatea îngrijirii oferite pacienților;
• protecția beneficiarilor.

🟩 𝐀𝐜𝐭𝐮𝐚𝐥𝐢𝐳𝐚𝐫𝐞𝐚 𝐬𝐭𝐚𝐧𝐝𝐚𝐫𝐝𝐞𝐥𝐨𝐫
Versiunea curentă ESCO (v1.2), care include ocupația 2265 – Dieteticieni și nutriționiști, a fost actualizată la nivel european în 2024, România utilizând acest sistem pentru alinierea competențelor profesionale la cerințele UE.

✳️ 𝐑𝐨𝐥𝐮𝐥 𝐂𝐨𝐥𝐞𝐠𝐢𝐮𝐥𝐮𝐢 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐞𝐭𝐢𝐜𝐢𝐞𝐧𝐢𝐥𝐨𝐫 𝐝𝐢𝐧 𝐑𝐨𝐦𝐚̂𝐧𝐢𝐚
Colegiul promovează respectarea standardelor profesionale, alinierea la competențele europene ESCO și dezvoltarea practicii dietetice bazate pe dovezi științifice.
Prin reglementare, educație profesională continuă și reprezentare profesională, CDR contribuie la consolidarea și recunoașterea profesiei de dietetician în România.

03/12/2025

🥔🍞Legume cu amidon și alimentele bogate în amidon: organismul tău va transforma amidonul suplimentar în trigliceride (pe primul loc avem cartoful, dar amidon găsim și în porumb, mazăre, fasole). Le poți consuma în continuare, dar trebuie să te încadrezi în porțiile corecte.

🥫Fasole la conservă gătită cu zahăr sau carne de porc: fasolea conține fibre și alți nutrienți, dar dacă este făcută cu zahăr sau carne de porc, s-ar putea să nu fie cea mai bună alegere.

⛔️Prea mult dintr-un lucru bun: fără îndoială: fructele sunt bune, mai ales dacă le consumi fructe înloc de un desert bogat. Dar, limitează consumul acestora la 3 porții/zi și ¼ de cană de fructe uscate.

🍷Alcool: s-ar putea să crezi că alcoolul este bun pentru inimă. Dar prea mult poate crește nivelul trigliceridelor, mai ales din cauza zaharurilor care fac parte în mod natural din alcool, fie că este vorba de vin, bere sau băuturi spirtoase.

⛔️Conserve de pește ambalate în ulei: peștele este bun pentru inimă. Dar când cumperi pește la conservă, verifică eticheta pentru a vedea dacă este ambalat în ulei. Este mai bine să cumperi pește la conservă ambalat în apă.

🥥Nucă de cocos: este la modă ( lapte de cocos, apă de cocos, fulgi de cocos, ulei de cocos și fructul în sine). Unii spun că nuca de cocos are beneficii pentru sănătate, dar este și bogată în grăsimi saturate, așa că întreabă-ți medicul dacă ar trebui să o limitezi sau să o eviți complet.

🥤Băuturi zaharoase: o mare parte din zahărul pe care îl consumi poate proveni dintr-un pahar. Indiferent dacă bei ceai îndulcit, suc obișnuit, suc de fructe sau o cafea îndulcită, este posibil să consumi mai mult zahăr decât poate suporta corpul tău. Acest lucru ar putea transforma o parte din acel zahăr în trigliceride. Așadar, atunci când reduci consumul de zahăr, nu uita să incluzi și băuturile în acest consum.

🍯Miere sau sirop de arțar: s-ar putea să te gândești la miere și siropul de arțar ca fiind mai sănătoase sau mai naturale decât zahărul rafinat. Dar, la fel ca zahărul, acestea pot crește nivelul trigliceridelor. Atunci când încerci să reduci trigliceridele, redu consumul de îndulcitori zaharoși, chiar dacă nu sunt zahăr de masă.

🥐Produse de patiserie: din cauza nivelului ridicat de trigliceride, ar trebui să limitați grăsimile saturate și trans din dieta dumneavoastră. Verificați eticheta cu informații nutriționale pentru a fi sigur.

🥩Carne bogată în grăsimi: nu trebuie să renunți complet la carne. Dar luați în considerare alegerea unor bucăți mai slabe. De asemenea, evitați toate tipurile de carne procesată ( slănina, cârnații, șunca, salamuri).

27/11/2025

Colega noastra, Dietetician Nutritionist Raluca Barzu ne impartașește din experienta avuta la Conferinta Nationala de Oncologie de la Iasi- unde a fost invitata sa sustina in cadrul sesiunii de o care face parte si din lucrarea ei de .

"Este o adevarata din punct de vedere profesional si știintific sa prezint pentru dată în , în cadrul Congresului Național de Oncologie de la Iași- o dedicată managementului nutrițional al pacientului oncologic , din cadrul Sesiunii de moderata si initiata pentru prima data intr-o conferinta de oncologie, de nimeni altul decat Prof. Dr. Lucian Miron caruia ii multumesc ca m-a primit in echipa sa.

Aceasta este o mica parte din cercetarea mea in cadrul mele de care se apropie de final si in care abordez "Nutritia pacientului oncologic" pe diverse paliere precum: sarcopenica, , in oncologie-canfere digestive
oncogeriatrica si altele

🧓🎗 Pacientul nu este „un adult mai în vârstă”.
Este o cu nevoi specifice, în care , masa musculară, și statusul funcțional influențează direct la tratament, și .
🌸 Pentru prima dată, discutăm structurat despre:
• importanța evaluării nutriționale încă de la diagnostic,
• rolul sarcopeniei și al obezității sarcopenice în rezultatele oncologice,
• necesitatea intervenției nutriționale precoce (dietă, ONS, exercițiu),
• integrarea screeningului nutrițional și funcțional în fluxul oncologic,
• abordarea holistică, adaptată vulnerabilităților specifice vârstnicului.
🧩 Abordarea modernă, recomandată de ESPEN, EuGMS, ESMO și SIOG, cere să privim pacientul oncogeriatric în ansamblu:
,
musculară,
,
cognitivă,
.
🎈Nu tratăm doar cancerul — tratăm pacientul în întregime.
💡 Mesajul central al lucrării mele:
Nutriția este suportivă, ci terapeutică.

Fără evaluare nutrițională și intervenție adaptată, niciun tratament oncologic nu își poate atinge eficiența maximă la pacientul vârstnic.

🙏 Mă bucur ca am reusit să pot aduce aceste informații în fața colegilor oncologi și geriatri, cu speranța că împreună putem îmbunătăți calitatea vieții și rezultatele acestor pacienți vulnerabili."