Nutriționist-Dietetician Matei Sergiu

19/12/2025

18/12/2025

„𝐍𝐔 𝐌𝐀𝐈 𝐓̦𝐈𝐍𝐄 𝐃𝐈𝐄𝐓𝐀 𝐀𝐈𝐀, 𝐓̦𝐈𝐍𝐄 𝐃𝐄𝐅𝐈𝐂𝐈𝐓 𝐂𝐀𝐋𝐎𝐑𝐈𝐂”
Suntem „bombardați” pe rețelele de socializare de sute de influenceri care repetă obsesiv:
„deficitul caloric este soluția”,
„calorie deficit is the key”,
„trebuie neapărat să fii în deficit”, etc.

Wow. Ce descoperire. Asta schimbă cu totul datele problemei (iertați-mi ironia).

Da, este adevărat: pentru a mobiliza grăsimile de rezervă, organismul are nevoie de un deficit caloric. Acest lucru este cunoscut și documentat științific de zeci de ani.

Însă, din perspectiva pacientului cu suprapondere sau obezitate, lucrurile nu sunt nici pe departe atât de simplu de pus în practică.
Pentru majoritatea pacienților, „fă deficit” nu este o instrucțiune clară, ci o presiune suplimentară. Nu vorbim despre oameni care mănâncă „din plăcere excesivă”, ci despre persoane cu:
• un istoric lung de diete restrictive eșuate,
• relație dezechilibrată cu mâncarea,
• mese neregulate sau haotice,
• factori emoționali și psihologici implicați,
• patologii asociate (diabet, HTA, dislipidemii, tulburări hormonale),
• program de viață care nu permite planificare ideală.

În aceste condiții, a crea un deficit caloric „după ureche” duce frecvent la:
• restricții exagerate,
• abandon rapid,
• episoade de mâncat compulsiv,
• vinovăție și frustrare,
• și, în final, la eșec pe termen lung.

De aceea, modul în care se creează deficitul caloric trebuie realizat cu ajutorul specialistului (medic sau nutriționist-dietetician), ținând cont de istoricul nutrițional și medical, raportat la stilul de viață actual și la alți factori esențiali: puterea de cumpărare, principii etnice sau religioase, cultură alimentară, preferințe culinare, stare psihică, context social.

Nu deficitul caloric este problema, ci felul în care ajungi la el.
Un deficit sustenabil nu înseamnă foame, pedeapsă sau restricție extremă, ci strategie, individualizare și educație nutrițională. Iar asta nu se obține dintr-un reel de 30 de secunde, ci dintr-un proces ghidat corect.

17/12/2025

Dacă ai obiectiv controlul glicemic și îmbunătățirea sensibilității la insulina, poți lăsa un comentariu cu textul “DETALII”, iar eu am sa revin cu mesaj📥.

Aflarea rezistenței la insulină se face prin consultație medicală și analize de sânge specifice, precum testul HOMA-IR (care măsoară glicemia și insulina a jeun), testul de toleranță la glucoză (OGTT) sau testul HbA1c, plus evaluarea clinică a simptomelor (oboseală, creștere în talie, piele închisă la culoare).

Deși poate fi silențioasă la început, medicul stabilește diagnosticul pe baza acestor investigații, care arată cm răspunde corpul la insulină, ajutând la prevenirea prediabetului și a diabetului de tip 2

17/12/2025

Cine zice că trebuie să începi în ianuarie? 👀

Noi sărbătorim deschiderea noii locații din Parcul Industrial I cu o promoție specială! 🔥

În perioada 17 - 19 decembrie 2025, îți iei abonamentul standard cu acces în toate locațiile FIT4U cu numai 178 lei, în loc de 253 lei. 🤩

Promoția este valabilă doar online, în aplicația de mobil, pentru primii 50 de membri.

📲 Descarcă aplicația de aici https://linktr.ee/fit4u.oradea, setează 19.12.2025 ca dată de început și hai să ne vedem la antrenament!

15/12/2025

🥙Cu ce rețete a reușit pacienta mea să scadă în greutate și să controleze mâncatul compulsiv

🪄Doresc să vă precizez încă de la început că toată lumea s-a confruntat, la un moment dat, cu episoade de mâncat compulsiv, exacerbate de evenimente cu impact emoțional negativ sau chiar pozitiv, dar mai ales în situații stresante din viața noastră.

Câteva exemple din meniul pacientei mele:👇

Iaurt cu muesli și nuci pecan (cca 350 kcal, glucide: 35 g, grăsimi: 15 g, proteine: 12 g, fibre: 5 g)

Paste bolognese cu parmezan (cca 520 kcal, glucide: 60 g, grăsimi: 18 g, proteine: 25 g, fibre: 5 g)

Iaurt cu nuci, piersică și gem de casă (cca 300 kcal, glucide: 30 g, grăsimi: 12 g, proteine: 10 g, fibre: 4 g)

Terci de ovăz cu banană și migdale (cca 400 kcal, glucide: 55 g, grăsimi: 12 g, proteine: 10 g, fibre: 7 g)

Carne de pui, cartofi și salată de crudități (cca 450 kcal, glucide: 35 g, grăsimi: 15 g, proteine: 35 g, fibre: 5 g)

Pizza de casă (cca 550 kcal, glucide: 60 g, grăsimi: 22 g, proteine: 25 g, fibre: 4 g)

Avocado toast (cca 320 kcal, glucide: 30 g, grăsimi: 18 g, proteine: 8 g, fibre: 7 g)

🍏Pentru colaborarea nutrițional-dietetică, vă aștept cu un mesaj în privat pentru mai multe detalii.

15/12/2025

🍏Educație nutrițională la clasa a III-a B, Școala Gimnazială „Ioan Filip” Sântandrei.

Mulțumesc pentru invitație, ,și felicitări pentru implicarea și dedicarea de care dai dovadă ca și cadru didactic, contribuind activ la dezvoltarea unor obiceiuri sănătoase și la educația elevilor din ciclul primar!

12/12/2025

𝐊𝐈𝐋𝐎𝐆𝐑𝐀𝐌𝐄 𝐏𝐔𝐓̦𝐈𝐍𝐄…
Un subiect despre care vorbesc mai rar aici, dar care este la fel de important.

Lucrez și cu persoane aflate în sfera subponderalității, în special tinere care se confruntă cu tulburări de alimentație, precum anorexia nervoasă.
Cauzele subponderalității sunt variate și pot include:
• aport caloric insuficient pe termen lung,
• tulburări de alimentație (restrictive sau cu comportamente compensatorii),
• dezechilibre emoționale și psihologice,
• anxietate, stres cronic sau depresie,
• afecțiuni gastrointestinale care afectează digestia și absorbția nutrienților,
• hipertiroidism sau alte condiții medicale care cresc consumul energetic.

Aceste paciente prezintă, de regulă, un istoric alimentar și medical aparte, cu:
• aport energetic și nutritiv scăzut,
• carențe de vitamine și minerale,
• fatigabilitate accentuată,
• căderea părului, unghii fragile, tegumente uscate,
• tulburări de concentrare și performanță cognitivă redusă,
• intoleranță la frig,
• tahicardie sau amețeli,
• dificultăți la efort și scăderea masei musculare.

Intervenția nutrițională este individualizată și urmărește creșterea treptată a aportului caloric și nutritiv, adaptată în funcție de toleranța alimentară, preferințe, aversiuni, simptome digestive (balonare, sațietate precoce, greață) și starea emoțională. Obiectivul este reconstruirea unei relații sănătoase cu alimentația și reluarea funcțiilor fiziologice normale.

În anumite situații, este esențială și consilierea psihologică sau psihoterapia, mai ales atunci când există distorsiuni ale imaginii corporale, comportamente restrictive persistente, anxietate asociată cu mâncarea sau mecanisme emoționale care susțin tulburarea.

Intervenția multidisciplinară (nutriționist + psiholog/psihiatru) este standardul de îngrijire în tulburările de alimentație.

11/12/2025

INTERVENȚIE NUTRIȚIONALĂ — OBEZITATE GRAD II

⚪️Pacienta se prezintă la cabinet cu “clasicul” istoric medical și nutrițional: dislipidemie, obezitate grad II, hipertensiune arterială, carență de vitamina D și magneziu, perimenopauză, istoric de diete drastice și un loc de muncă stresant.

🟢Intervenția nutrițională, în astfel de situații, începe prin observarea și conștientizarea de către pacient a obiceiurilor alimentare actuale și a tuturor factorilor care îl influențează negativ. Vorbim, așadar, despre o etapă de conștientizare profundă.

🔵Complexitatea recomandărilor crește treptat. Începem cu factorii care pot fi controlați și modificați ușor de către pacient. De exemplu, încercăm ca la locul de muncă să nu mai existe în sertar napolitane, ci un fruct sau chiar o ciocolată cu stevia.

🔴Obezitatea este o boală cronică, de multe ori recidivantă, care necesită o abordare holistică din partea unui specialist.

🟢P.S. Din practică, am observat că empatia și suportul cântăresc enorm. Le spun din start pacienților că nu îmi doresc să mă perceapă ca pe “un polițist” sau ca pe cineva care îi trage la răspundere pentru alegerile lor, ci ca pe un coechipier care trage în aceeași direcție și lucrează împreună cu ei pentru același obiectiv.

10/12/2025

📌 𝐈𝐍 𝐀𝐓𝐄𝐍𝐓̦𝐈𝐀 𝐂𝐎𝐏𝐈𝐈𝐋𝐎𝐑 𝐒̦𝐈 𝐀𝐃𝐎𝐋𝐄𝐒𝐂𝐄𝐍𝐓̦𝐈𝐋𝐎𝐑 𝐂𝐀𝐑𝐄 𝐏𝐑𝐀𝐂𝐓𝐈𝐂𝐀̆ 𝐒𝐏𝐎𝐑𝐓 𝐃𝐄 𝐏𝐄𝐑𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐍𝐓̦𝐀̆

În perioada creșterii, organismul are nevoi energetice și nutriționale ridicate, iar atunci când se adaugă și cerințele unui efort fizic susținut, plus o încărcare școlară tot mai mare, copiii și adolescenții sportivi devin expuși unor riscuri reale pentru sănătate și performanță.

🔻 Care sunt cele mai frecvente probleme observate în practică?
Conform recomandărilor Comitetului Olimpic Internațional și ale Colegiului American de Medicină Sportivă (ACSM), un aport insuficient de energie și nutrienți poate duce la:
-scăderea performanței la antrenamente și competiții
-oboseală accentuată sau epuizare
-dificultăți de concentrare și atenție
-randament școlar scăzut
-risc crescut de accidentări și recuperare lentă
-tulburări ale somnului
-fluctuații ale dispoziției

Aceste consecințe apar frecvent la sportivii tineri care nu reușesc să își acopere necesarul energetic zilnic.

🔹 De ce este nutriția esențială în această etapă?
Un plan alimentar adecvat:
-susține creșterea și dezvoltarea normală
-optimizează energia necesară pentru antrenamente și competiții
-îmbunătățește performanța cognitivă (atenție, memorie, învățare)
-sprijină recuperarea musculară și previne accidentările
-stabilizează nivelul glicemiei, prevenind scăderile de energie pe parcursul zilei

🔹 Cum ajută intervenția nutrițională personalizată?
În cadrul cabinetului lucrez și cu copii și adolescenți implicați în sportul de performanță. Atunci când recomandările nutriționale sunt aplicate corect și adaptate sportului, vârstei, programului școlar și nivelului de efort, schimbările sunt evidente: energie stabilă, recuperare mai rapidă, progres în antrenamente și o capacitate mai bună de concentrare la școală.

Cu o abordare bine structurată, performanța sportivă și cea școlară devin complementare, nu concurente.

10/12/2025

📌 𝐃𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐚𝐭𝐞𝐥𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐞 – 𝐥𝐮𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐢𝐞
Mai sunt încă libere datele 16–19 decembrie pentru ateliere de nutriție în școli și grădinițe.

Cadrele didactice doritoare sunt rugate să mă contacteze în privat pentru detalii și organizarea atelierului.

10/12/2025

🍏INTERVENȚIE NUTRIȚIONALĂ REALIZATĂ CU SUCCES – OBEZITATE GRAD I

Bineînțeles, lucrurile nu se opresc aici. Monitorizarea și suportul continuu din partea specialistului ajută la menținerea obiceiurilor alimentare dobândite în cadrul colaborării, reducând riscul recâștigării în greutate.

Ofer consiliere nutrițională pacienților cu suprapondere și obezitate de diferite grade, atât online, cât și în cadrul cabinetului, Str. Moscovei, nr. 22, Oradea.

Vă aștept cu drag la consultație!