31/10/2025
Inventarul Alimentelor Tradiționale Fermentate, parte a proiectului Erasmus+FER-RHEU destinat pacientilor cu reumatism, a fost finalizat.
Această resursă digitală unică documentează și celebrează bogata diversitate a alimentelor fermentate din țările noastre partenere:
🇷🇴 România - de la legume murate și brânză „burduf” la băuturi fermentate din grâu.
🇹🇷 Turcia - chefir, cârnați fermentați din iaurt, tarhana și oțet.
🇪🇸 Spania - de la măsline in saramura la pâine cu maia, garum și escabeche.
Inventarul își propune să inspire stiluri de viață mai sănătoase și să păstreze tradițiile culinare în întreaga Europă, subliniind valoarea nutrițională, probiotică și valoarea patrimoniului cultural al acestor alimente tradiționale. Explorați versiunea flipbook a inventarului complet și descoperiți cm se îmbină tradiția și sănătatea!
https://www.facebook.com/share/p/1LsckqMuNQ/
This interactive flipbook is created with FlippingBook, a service for streaming PDFs online. No download, no waiting. Open and start reading right away!