Nehudeem.ru (2025)

14/02/2022

✅Сэндвич-печенье Сердце✅
Если вам хочется порадовать кого-нибудь вкусным и красивым печеньем – этот рецепт идеально вам подойдёт. Готовится такое печенье достаточно просто и быстро. Что очень удобно, и тесто и начинку можно приготовить заранее. Тесто подходит не только для вырубки, но и для штампов для печенья. Если Вы против использования пищевых красителей, можно просто пропустить этот шаг или заменить 30-40 гр муки на какао-порошок.
_______
Автор рецепта ➡ Надежда Рахманова
_______
Порции: 8
Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА
масло сливочное - 100 гр
сахарная пудра - 100 гр
сахар ванильный - 10 гр
яйцо - 1 шт.
краситель пищевой - 1ч.л.
мука пшеничная - 230 гр
сода - 1/4 ч.л.
соль - 1/8 ч.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ
сыр сливочный - 120 гр
сахарная пудра - 30 гр
кокосовая стружка - 55 гр
соль - 1/8 ч.л.
-----—
Пищевая ценность на 100 гр:
ккал - 390,95
бел - 6,03
жир - 21,18
угл - 45,5
-----—
Что делать:
1. Сливочное масло и яйцо заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром при помощи миксера на средней скорости около 2 минут. Периодически собирать массу со стенок посуды, чтобы всё тщательно смешалось. Добавить яйцо и взбить миксером около минуты.
2. Добавить краситель, взбить миксером. Количество красителя зависит от цвета самого красителя и желаемого конечного цвета. В рецепте использовался гелевый пищевой краситель AmeriColor Super Red в количестве 1 ч. л.
3. Муку просеять с содой, добавить соль и хорошо перемешать. Постепенно добавить сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси. Сначала перемешать при помощи миксера, на малых оборотах. Потом, когда масса загустеет, и миксеру станет трудно справляться, перемешать с помощью ложки или рук.
4. Замесить липковатое тесто. Долго его не нужно вымешивать. Если тесто совсем липкое, то можно добавить ещё 5-10 гр муки. Готовое тесто завернуть в целлофановый пакет или пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Данное тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней.
5. Поместить в чашу блендера сливочный сыр (из холодильника), сахарную пудру, кокосовую стружку и щепотку соли. Смешать до однородного состояния. Готовый крем убрать в холодильник минут на 30-40. Крем можно приготовить заранее и хранить в закрытой ёмкости в холодильнике до 3 дней.
6. Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Тесто достать из холодильника. Если тесто провело в холодильнике более 4 часов, то оставить его на рабочей поверхности минут на 10-15, что бы оно согрелось. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. Вырезать печенье при помощи формы (размер большого сердца 9х9 см), половину печенья отложить, а во второй половине печенья вырезать ещё и сердечки меньшего размера (4,5х4,5 см). Остатки теста собрать, раскатать и вырезать ещё печенье.
7. Противень застелить бумагой для выпечки и перенести печенье. Выпекать в разогретой духовке минут 8-10.
8. Готовое печенье достать из духовки, оставить на противне минут на 10 и переложить на решётку. Оставить до полного остывания. Сборка: на печенье без отверстия равномерно нанести 1,5-2 чайные ложки начинки, накрыть печеньем с отверстием.
Печенье Сердце готово. Готовое печенье хранить в закрытой таре. Приятного аппетита!
____________
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Сладкая выпечка».
Ссылка на рецепт: https://nehudeem.ru/recipe/sendvich-pechene-serdtse/

06/01/2022

✅Буженина из индейки✅
Буженина, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно нежной и очень ароматной! Набор предлагаемых специй делает её весьма ароматной. Обязательно попробуйте! Ведь помимо высоких вкусовых качества буженина отличается еще и своей пользой - в отличие от красного мяса она содержит меньше калорий, мало жира и совсем свободна от сахаров.
_______
Автор рецепта ➡ Ирина Прошунина
_______
Порции: 1 шт.
Время приготовления: 26 часов

Ингредиенты:
индейка грудка - 1,5 кг
вода - 1,5 литра
соль морская крупная - 5 ст.л
чеснок - 3 зубчика
ДЛЯ МАРИНАДА
кориандр молотый - 1 ч.л
прованские травы - 2 ч.л
паприка молотая - 2 ч.л
перец чили молотый - 1/2 ч.л
перец чёрный молотый - 1/8 ч.л.
горчица - 1 ст.л
масло оливковое Extra Virgin - 2 ст.л
соус соевый - 1 ст.л
-----—
Пищевая ценность на 100 гр:
ккал - 97,06
бел - 18,48
жир - 2,02
угл - 1,06
-----—
Что делать:
1. Для этого рецепта лучше всего подойдет грудка индейки целым куском в 1,5 кг. Приготовить раствор из крупной морской соли и холодной воды. Позволить соли полностью раствориться в воде. Положить мясо в кастрюлю, залить солевым раствором (при необходимости можно добавить немного воды, чтобы она покрывала мясо) и оставить на 2-3 часа.
2. Чеснок почистить и нарезать пластинками. Мясо обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нашпиговать чесноком по всей поверхности, сделав неглубокие надрезы острым лезвием ножа.
3. Приготовить маринад: смешать в небольшой миске молотый кориандр, паприку, чили, чёрный перец и прованские травы. Добавить горчицу, соевый соус, масло Extra Virgin и тщательно перемешать. Полученной смесью натереть индейку со всех сторон, руками втирая маринад в мясо.
4. Положить мясо в миску или кастрюлю, накрыть крышкой и убрать на сутки в холодильник.
5. Включить духовку разогреваться до 250 градусов. Индейку положить на противень, застеленный фольгой, и поставить в горячую духовку. Температуру сразу же снизить до 200 градусов. Запекать 50-60 минут. Если верх начнет слишком румяниться, мясо можно неплотно накрыть фольгой. Затем дать буженине полностью остыть в духовке и подавать к столу.
6. Буженина из индейки готова! Она одинаково хороша как в тёплом, так и в холодном виде. Хранить её следует в холодильнике, предварительно завернув в фольгу. Приятного аппетита!
____________
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Основные блюда».
Ссылка на рецепт: https://nehudeem.ru/recipe/buzhenina-iz-indejki/

05/01/2022

Рецепт дня на NEHUDEEM.RU
✅ Торт Красный бархат с вареньем ✅
____________
Автор рецепта: ➡ Анастасия Вуккерт
____________
Торт Красный бархат – очень красивый, нежный и вкусный десерт, который знают во всём мире. Сочные коржи с прослойкой из сливочного творожного сыра – отличное сочетание на все времена. В оригинальном рецепте торта Красный бархат джема нет. Однако именно он отлично оттеняет сладость торта, добавляя пикантности и изысканности вкусу. Этот рецепт особенно хорош тем, что бисквит выпекается прямо на противне, и торту для пропитки достаточно всего полчаса!
____________
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Сладкая выпечка».
Ссылка на рецепт: https://nehudeem.ru/recipe/tort-krasnyj-barhat-s-varenem/

05/01/2022

Канапе – идеальная праздничная закуска. Готовится легко и быстро, выглядит красиво и оригинально на праздничном столе. Мы собрали для вас подборку из трех рецептов канапе, которые разнообразят рождественский стол и приятно удивят ваших гостей.
⠀
✅Канапе с итальянским акцентом от Ольги Колесниковой: https://nehudeem.ru/recipe/kanape-italiya/
✅Канапе из кабачка с сыром фета и вялеными помидорами от Анны Воробьевой: https://nehudeem.ru/recipe/kanape-iz-kabachka-s-syrom-feta-i-vyalenymi-pomidorami/
✅Канапе с сельдью под шубой от Анны Воробьевой: https://nehudeem.ru/recipe/kanape-s-seldyu-pod-shuboj/

04/01/2022

✅Баноффи Пай с печеньем✅
Уже определились с десертом к рождественскому столу? Предлагаем вам приготовить Баноффи Пай!

Название этого десерта объединяет два слова – banana and toffee (банан и ириска). Классический Баноффи создается на основе из песочного теста. Мы же для основы взяли измельчённое печенье. Это значительно сокращает и упрощает процесс приготовления.
_______
Автор рецепта ➡ Надежда Рахманова
_______
Порции: 8
Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
печенье - 300 гр
масло сливочное - 150 гр
молоко сгущённое варёное - 380 гр
банан - 3 шт.
сливки 33% - 500 мл
сахарная пудра - 2 ч.л.
кофе растворимый - 1 ч.л.
-----—
Пищевая ценность на 100 гр:
ккал - 335,51
бел - 4,05
жир - 21,84
угл - 32,10
-----—
Что делать:
1. Емкость для взбивания сливок и венчик миксера заранее поместить в холодильник или морозильную камеру, чтобы они хорошо охладились.
Печенье измельчить в крошку при помощи блендера. Масло растопить до жидкого состояния, смешать с печеньем, добиваясь того, чтобы все крошки стали мокрыми.
2. Заполнить форму диаметром 22 см полученной массой из печенья и масла и хорошо утрамбовать. По желанию можно сделать бортики. Форму ничем не надо смазывать. Убрать в холодильник на 25 минут.
3. На основу из печенья выложить варёное сгущённое молоко и разровнять.
4. Бананы нарезать толстыми дольками наискосок, чтобы они получались длинными. Разложить на варёное сгущённое молоко.
5. Охлаждённые сливки взбить миксером до мягких пиков в заранее охлаждённой миске. Просеять сахарную пудру и растворимый кофе. Взбить ещё несколько минут до устойчивых пиков, чтобы при наклоне чаши сливки не двигались.
6. На бананы, с помощью кондитерского мешка с насадкой, отсадить сливки. Можно просто распределить их ложкой.
7. Сверху, по желанию, можно украсить растворимым кофе, какао или рубленым шоколадом. Убрать баноффи пай в холодильник на 1-1,5 часа.
____________
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:
Шоколадное печенье можно заменить любым песочным.
____________
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Десерты».
Ссылка на рецепт: https://nehudeem.ru/recipe/banoffi-paj-s-pecheniem/

04/01/2022

Рецепт дня на NEHUDEEM.RU
✅ Кролик по-мюнхенски ✅
____
Автор рецепта: ➡ Ирина Прошунина
____
Блюда из кролика являются одними из самых лёгких, нежных и вкусных мясных блюд. Мясо кролика маложирное, диетическое и очень вкусное, когда приготовлено правильно. В некоторых странах педиатры советуют начинать прикорм детям до года именно с мяса кролика, так как оно самое гипоаллергенное. Мы предлагаем приготовить вкуснейшее блюдо из мяса кролика по рецепту Ю.Высоцкой из книги “Плюшки для Лелика”. Оно прекрасно подойдет для праздничного стола.
____
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Основные блюда».
Ссылка на рецепт https://nehudeem.ru/recipe/krolik-po-myunhenski/

03/01/2022

✅Фаршированные голени с грибами✅
А вы пробовали когда-нибудь приготовить фаршированные голени? Нет? Это очень интересное и необычное блюдо. Наш рецепт подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола, и состоит он из небольшого количества весьма бюджетных продуктов! Самое главное – научиться формовать голени, но немного тренировки, и это блюдо непременно станет одним из ваших любимых. Подавать голени можно как с гарниром горячими, так и в виде холодной закуски.
_______
Автор рецепта ➡ Тамара Арчакова
_______
Порции: 4 шт.
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:
голень куриная - 800 гр (4 средних штуки)
лук репчатый - 60 гр
шампиньоны консервированные - 200 гр
масло сливочное - 50 гр
сухари панировочные - 100 гр
перец чёрный молотый - 1/6 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
-----—
Пищевая ценность на 100 гр:
ккал - 193,98
бел - 13
жир - 12,79
угл - 7,11
-----—
Что делать:
1. Подготовить продукты. Голени при необходимости посмолить, очистить от пуха и пёрышек. Лук очистить.
2. Аккуратно, не повредив кожу, снять мясо с косточки. Для этого лучше всего использовать очень острый нож с тонким лезвием. Пройтись сначала вокруг верхней части кости, отделяя от неё мясо с кожей. Потом аккуратно отделить мясо, не повредив кожу. Отрубить косточку как можно ближе к хрящику. Из голени должны получиться 2 части: отдельно мясо и отдельно заготовки для фарширования – нижняя часть кости с хрящиком и “мешочек” из кожи.
3. Снятое с косточек мясо тщательно зачистить от сухожилий и грубых плёнок.
4. Лук и грибы нарезать мелкими кубиками. Пассеровать лук и грибы с половиной масла на среднем огне примерно 10 минут.
5. Тем временем куриное мясо порубить на мелкие кусочки. Добавить фарш к грибам и луку и продолжать обжаривать начинку ещё 10 минут. Добавить соль и перец, размешать.
6. Наполнить начинкой подготовленные голени без косточки, стараясь плотно набить кожу, не порвав её при этом.
7. Соединить края кожи, придав котлете форму обычной голени, при помощи 2-3 зубочисток. Обвалять готовые голени в панировочных сухарях.
8. Растопить на среднем огне оставшееся сливочное масло и обжарить голени с двух сторон до красивого золотистого цвета, по 10 минут с каждой стороны.
Фаршированные куриные голени готовы! Приятного аппетита!
____________
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:
Если готовите большое количество голеней или не хотите обжаривать их в сковороде, то их можно запечь в духовке, предварительно смазав противень или жаростойкую посуду маслом. В этом случае готовить их нужно 20 минут при температуре 170 градусов.
____________
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Основные блюда».
Ссылка на рецепт: https://nehudeem.ru/recipe/farshirovannye-goleni-s-gribami/

03/01/2022

Рецепт дня на NEHUDEEM.RU
✅ Фисташково-малиновый семифредо ✅
____
Автор рецепта: ➡ Тамара Арчакова
____
Семифредо – знаменитый итальянский десерт-мороженое. Лёгкий и нежный десерт по этому рецепту обязательно станет фаворитом и у детей, и у взрослых не только в летнее время, но и круглый год. Семифредо украсит любой праздник. Всего несколько ингредиентов и немного усилий – и восхитительное лакомство у вас на столе. Наполнений у этого десерта множество, мы предлагаем хит – малина и фисташка.
____
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Десерты».
Ссылка на рецепт https://nehudeem.ru/recipe/fistashkovo-malinovyj-semifredo/

30/12/2021

Рецепт дня на NEHUDEEM.RU
✅ Новогодние маффины ✅
____
Автор рецепта: ➡ Анастасия Вуккерт
____
Очень вкусные, нежные и ароматные маффины. Немного фантазии и декора – и они станут главным украшением праздничного стола. А их главный плюс в том, что готовятся они настолько просто, что справится даже ребёнок. Непременно приготовьте новогодние маффины со своими детками, они наверняка останутся в восторге!
____
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Сладкая выпечка».
Ссылка на рецепт https://nehudeem.ru/recipe/novogodnie-maffiny/

30/12/2021

Ещё одна вкусная история в копилку - 🔸«Вкус жизни» (2020)🔸.
⠀
В центре истории - счастливая семейная пара Мэгги и Карстен. Их семье можно позавидовать: есть любимая работа, прекрасные дети и самый популярный ресторан. Не хватает только одного — заветной звёздочки Мишлен. Глава семейства бросает все силы на осуществление заветной мечты, но стоит ли она того?
⠀
Фильм, который вдохновляет, удивляет, заставляет задуматься о важных вещах и сделать свои выводы.
⠀
Кто уже смотрел?

30/12/2021

Рецепт дня на NEHUDEEM.RU
✅ Салат Малахитовая шкатулка ✅
____
Автор рецепта: ➡ Ольсан Уварова
____
В Новый год так хочется эстетики и волшебства в каждой детали: в нарядах, убранстве дома, на праздничном столе. Обычный слоёный салат с курицей можно превратить в настоящую “малахитовую шкатулку” с сюрпризом внутри в виде слоя киви, подключив совсем немного фантазии. Пусть этот салат станет самым вкусным украшением стола!
____
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Салаты».
Ссылка на рецепт https://nehudeem.ru/recipe/salat-malahitovaya-shkatulka/

29/12/2021

✅Пирог Рождественская звезда✅
Сдобный пирог с малиновой начинкой «Рождественская звезда» по рецепту из книги Ольги Аветисьянц «Готовим вместе Новый год» не только очень вкусный, но и красивый. Благодаря своей интересной форме он удивит и порадует ваших близких. Такой пирог будет особенно хорош на новогоднем столе, но вы также можете приготовить его для уютного домашнего праздника и в другое время года.
_______
Автор рецепта ➡ Анна Титкова
_______
Порции: 8
Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА
мука пшеничная - 480 гр
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр
масло сливочное - 60 гр
сахар - 60 гр
яйцо - 1 шт.
вода - 60 мл
молоко - 180 мл
соль - 1 ч.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ
джем малиновый, без косточек - 220 гр
ДЛЯ ПОДАЧИ
масло сливочное растопленное - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
-----—
Пищевая ценность на 100 гр. продукта:
ккал - 297,33
бел - 5,02
жир - 8,34
угл - 50,69
-----—
Что делать:
1. Подготовить ингредиенты. Молоко и воду подогреть до температуры 40-45 градусов. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры (не растапливать!).
2. Если вам не удалось найти малиновый джем без косточек, просто протрите джем с косточками через сито. Для получения 220 г джема без косточек возьмите 300-350 г джема с косточками.
3. В миске среднего размера смешать быстродействующие дрожжи и 400 г муки. Оставшееся количество муки (60-80 г) сохранить в другой миске.
4. В чашу миксера положить размягчённое сливочное масло и сахар. Взбить до кремовой текстуры. Добавить яйцо, тёплое молоко, воду и соль. Взбить до соединения ингредиентов.
5. Сменить насадку миксера на крюк. Насыпать в чашу миксера муку, смешанную с дрожжами. Перемешивать миксером с насадкой-крюком до однородного состояния около 1 минуты на средней скорости. Затем постепенно ввести оставшуюся муку. Вам может понадобиться от 60 до 80 г.
6. Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить до гладкости и эластичности. Оно не должно липнуть к рукам. Смазать миску сливочным маслом, переложить в неё тесто и накрыть пищевой плёнкой.
7. Оставить подниматься на 1 час. За это время тесто увеличится в объёме в два раза.
8. Через час достать тесто, разделить его на 4 равные части. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 30 см. Накрутить первый раскатанный круг на скалку и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Смазать тесто малиновым джемом, отступая по 1,5 см от края.
9. Положить второй круг сверху и также смазать джемом. Повторить то же самое с третьим и четвёртым кругами, при этом четвёртый смазывать джемом не нужно. С помощью стакана отметить центр пирога (не вырезать). Разделить круг на 4 части, разрезая от стакана к краям острым ножом. Каждую четверть разрезать на две, каждую 8-ю ещё на две. Таким образом, у вас получится как бы цветок с 16 лепестками.
10. Взять две соседние части, закрутить их два раза в направлении от себя и скрепить. Проделать так со всеми частями пирога.
11. Затем накрыть пирог полотенцем и оставить на 30 минут. За это время он увеличится в объёме. Включить духовку разогреваться до 180 градусов и выпекать в середине разогретой духовки 20-30 минут. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом. Полностью остудить, затем посыпать сахарной пудрой.
Пирог Рождественская звезда готов. Приятного аппетита!
___________
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:
1. Для этого пирога можно выбрать любой другой джем, но лучше брать не очень сладкий, с лёгкой кислинкой.
2. Вместо джема можно использовать шоколадную пасту или сахар с корицей.
___________
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Сладкая выпечка».
Ссылка на рецепт: https://nehudeem.ru/recipe/pirog-rozhdestvenskaya-zvezda/

Nehudeem.ru

14/02/2022

06/01/2022

05/01/2022

05/01/2022

04/01/2022

04/01/2022

03/01/2022

03/01/2022

30/12/2021

30/12/2021

30/12/2021

29/12/2021

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share