Kostkunskap med Lovisa

02/12/2025

Stressrelaterad ohälsa handlar om obalans i vardagen.
Det handlar inte enbart om din situation på jobbet, eller din situation hemma. Om du har många barn eller din utbildningsnivå. Det handlar om hur många aktiviteter i din vardag som fyller dig med energi och skapar mening i tillvaron.

"Studien visar att det framför allt är obalans i vardagens aktiviteter – snarare än sociodemografiska faktorer – som är kopplat till ohälsa. Personer med få aktiviteter som gav mening, gemenskap eller identitet löpte större risk att utveckla stressrelaterade besvär.

– Det handlar om att öka förståelsen för vilka aktiviteter som vi fyller vår vardag med och vilket värde de har. Gör jag det för att jag mår bra av det, och tycker att det är roligt, eller för att jag känner att jag måste? Den insikten kan vara avgörande för att hitta balans, säger Louise Karlsson".

Gör gärna en energi-inventering av dina dagliga aktiviteter. Vilka aktiviteter ger dig energi och glädje? Vilka aktiviteter tar energi? Kan du ändra balansen? Öka mängden aktiviteter som ger dig mening och gemenskap. ❤️

En obalans mellan vardagsaktiviteter som är energikrävande och de som är meningsfulla ligger ofta bakom stressrelaterad sjukskrivning.

02/12/2025

Sånt här tycker jag är så obehagligt. Det finns så mycket skit i vår miljö som utsätter oss och våra barn för hälsorisker. Det blir nästintill omöjligt för individen att undvika den här typen av toxisk kemikalie-exponering. En bra sak dock är att EU-komissionen sedan jan 2025 har förbjudit användningen av bisfenol A och andra bisfenoler i material som kommer i kontakt med livsmedel. Tyvärr får de fortsätta att användas under en övergångsperiod i väntan på säkrare material...

Snabba fakta om bisfenol A:
• Syntetisk kemikalie med hormonstörande, östrogenliknande egenskaper. Kan finnas koppling mellan exponering av bisfenol A och PCOS - inkl. sjunkande fertilitet - hos kvinnor.

• Används i plast och epoxiharts, till exempel i lacken på insidan av konservburkar. Du kan köpa tetrapack istället för konserver om du vill vara säker under övergången till bättre material.

• Förbjuden i nappflaskor och vissa andra produkter, men förekommer fortfarande i livsmedelsförpackningar. Tänk på att barn alltid är känsligare för kemikalieexponering än vuxna!

Även mycket små mängder bisfenol A kan påverka hälsan långt senare i livet. En ny studie visar att fosterexponering ledde till förändrat genuttryck och könsspecifika effekter hos vuxna råttor, något som kan öka risken för cancer, diabetes och hjärtproblem.

01/12/2025

Jag tror att alla vet att grönsaker är bra för hälsan. Men har du koll på vilka som är nyttigast? 😉

Det här är de 10 nyttigaste grönsakerna bland svenskarnas favoriter! 🤩

Vilka är dina favoriter av ovanstående? Kommentera gärna. Hand upp om du äter minst fem av dessa varje vecka! 🙋🏼‍♀️

Källa:

27/11/2025

Jag har IBS och har därför länge undvikit bröd, eftersom det kan ge besvär. Men nu - efter en hel del jobb med att läka tarmen - är min mage mycket bättre! 🙌🏽

Därför har jag börjat testa att återinföra bröd. För ärligt talat, glutenfritt bröd är inte lika gott. Iallafall inte det i butik! Det är heller inte särskilt nyttigt tyvärr (bättre att baka själv).

Det jag har saknat mest är danskt rågbröd, som förmodligen är det nyttigaste brödet som finns! Läs varför i bilderna ovan. 👆🏽

Har du också IBS och behöver hjälp att läka tarmen? 🙋🏼‍♀️ Skicka ett DM eller boka tid för rådgivning via min hemsida (länk i profilen).

23/11/2025

Hemgjord nyponsoppa 🧡 Värmande, comforting och fullproppad med C-vitamin! ✨

DU BEHÖVER (till 2 glas):
▪️ 1 msk potatismjöl
▪️ 4 dl vatten
▪️ 1/2 dl nyponskalsmjöl
▪️ 2 msk kokossocker/rårörsocker
▪️ 1 msk citronsaft (kan uteslutas)
▪️ 1 krm äkta vaniljpulver (kan uteslutas)

Vispa ut potatismjölet i kallt vatten i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka upp under omrörning. Servera varm och toppa eventuellt med lite skakad kokosmjölk. Njut! ☕️ 🤎

18/11/2025

Värmande pumpa- och morotssoppa 🎃🥕

Det här receptet passar perfekt just nu när morot, matpumpa och lök är i säsong. Kolla gärna att du köper svenska råvaror. 🌱

Jag har smaksatt soppan med två favoriter från Asien: chili, ingefära och kokosmjölk. De heta kryddorna är goda ihop med sötman från pumpan och kokosmjölken. 🌶️🔥

INGREDIENSER (ca 8 port):
▪️ 1 kg butternut eller annan matpumpa
▪️ 4 stora morötter (ca 800 g)
▪️ 2 gullök
▪️ 4 vitlöksklyftor
▪️ 1 msk riven ingefära
▪️ 1 röd chilipeppar
▪️ 1 L vatten + buljongtärning/fond
▪️ 250 ml kokosmjölk
▪️ 1 lime
▪️ salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:
Skala pumpan och tärna. Skölj och slanta morötterna (behåll skalet på). Skala och hacka löken. Riv ingefära (ca 4 cm). Ansa och finhacka chilin. Mjukstek löken i olja. Tillsätt ingefära och chili och låt steka med en minut. Tillsätt morötterna och pumpan. Häll på buljongen. Lägg på lock och låt koka tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan slät med stavmixer. Rör ner kokosmjölken, pressa över lite lime och smaka av med salt och peppar.

Jättegott att toppa soppan med fetaost, koriander och rostade frön. Gärna även tajin-krydda (finns i specialbutiker). Servera soppan ihop med grovt bröd och något proteinrikt pålägg, ex. hummus, ost eller ägg. Njut! 🧡

17/11/2025

En ny studie från Örebro universitet visar att regelbunden träning ger tydliga effekter för vuxna med adhd – de upplever högre livskvalitet, bättre sömn och färre symtom. 👍

Regelbunden träning ger tydliga effekter för vuxna med adhd – de upplever högre livskvalitet, bättre sömn och färre symtom. Det visar en ny studie.

04/11/2025

Vinterdepression eller Seasonal Affective Disorder (SAD) drabbar människor i länder där solljuset är svagare på vintern och dagarna mörkare. (Jag känner av det här varje år 😩)

Kroppens inre rytm skiftar under vintern när dagarna blir kortare och mörkare. Nivåerna av serotonin sjunker. Det går ut över välmåendet.

Symtom på SAD är depression, hopplöshet, social distansering, ointresse och utmattning.

Känner du igen dig? Det är inte kört!
Konventionell behandling är KBT eller antidepressiva läkemedel, men andra alternativ som används är D-vitamin, ljusterapi och livsstilsförändring.

Jag föredrar en kombination av fysisk aktivitet, sunda kostval, D-vitamintillskott och dagliga promenader ute i dagsljuset. Det hjälper både den mentala och den fysiska hälsa och ökar välmåendet. Men om inte det räcker kan man söka sig till vården. Ta hand om er! 🤍

PMID: 33760504

03/11/2025

Tips för att sova bättre:
- Lägg dig och gå upp ungefär samma tid varje dag. Fast uppstigningstid är viktig oavsett hur sent du kom i säng och hur dåligt du sovit.
- Ligg inte längre tid i sängen än du hoppas sova. För de flesta är 8 timmar en maxgräns.
- Varva ner en stund innan du ska sova. Sänk belysningen och stäng av skärmar cirka en timme innan du går och lägger dig.
- Ät så att du är lagom mätt när du går och lägger dig. Om du är för hungrig eller för mätt kan det vara svårt att sova.
- Variera aktivitetsnivån under dagen. Aktivera hjärnan genom tänkande och socialt umgänge.
- Sitt inte stilla för länge i sträck utan ta regelbundna pauser och rör på kroppen. Att vara i ständig rörelse utan att ta paus är inte heller bra.
- Vistas så mycket som möjligt ute i dagsljus, särskilt på morgonen. Det hjälper kroppen att ställa in dygnsrytmen och att tillverka melatonin, ett av de hormon som styr sömnen.
- Drick inte kaffe, te, läsk eller energidryck omkring s*x timmar innan du lägger dig. Prova även att minska mängden koffein under dagtid.
- Du som röker eller snusar kan sova bättre genom att sluta eller minska den dagliga mängden nikotin.
- Flytta klockan eller mobilen till ett annat rum.
- Arbeta inte i sängen.
- Använd bara sängen för sömn (och s*x).
- Gå upp ur sängen och gör något stillsamt en stund om du inte har somnat efter en kvart.
- Sov inte på dagen. Om du ändå måste eller vill sova på dagen, gör det regelbundet och kort, helst max 20 minuter. Räkna då med lite kortare nattsömn.
- Håll rutiner vid ledighet.

Källor: 1177.se och Kerstin Blom

Läs mer om sömn och behandling vid insomni här: https://www.forskning.se/2025/10/20/kbt-battre-an-somntabletter/?utm_source=Ungapped&utm_medium=email&utm_campaign=20251022

Sömntabletter används av många, men forskning visar att KBT fungerar bättre mot insomni och ger en mer långvarig förbättring av sömnen.

02/11/2025

5 sanningar som kanske hjälper dig att omvärdera det du tidigare trott om hälsa.

Ofta gör vi det mer komplicerat än vad det är. Målar upp en bild av hur svårt det är att leva hälsosamt. Tror att det inte är något för oss. Att hälsa skulle vara något som bara är tillgängligt för vissa människor.

Men vet du? Det är en lögn.

Hälsa finns inom räckhåll för alla. Men det ser olika ut för alla. Börja leva lite mer utifrån de här 5 sanningarna så kanske det känns lite enklare och lite mer tillgängligt. 🤍

31/10/2025

10 gröna proteinkällor! 💪🏽💚

Det gröna kommer med vissa utmaningar men det handlar inte om att få i sig nog med protein på en växtbaserad kost. Det är inga problem! Däremot att få i sig nog med järn och vitamin B12 kan vara en utmaning.

B12 behöver man komplettera med från kosttillskott, men järn finns i många livsmedel från växtriket. Det gäller dock att veta vad som hämmar respektive ökar upptaget. C-vitamin i ex. citrus, paprika och kål ökar järnupptaget medan kaffe hämmar. 🍋🥬☕️

När du väljer gröna proteiner är det bäst att äta hela vegetabilier med hög näringstäthet samt fermenterad mat som tempeh och surdegsbröd. Genom att blötlägga och skölja linser och bönor optimeras biotillgängligheten av flera näringsämnen, bl.a järn. Variera gärna dina proteiner för att tillgodose kroppen med alla essentiella aminosyror. 👍🏼

29/10/2025

Favoriträtt + hett tips på svensk vegofärs! 😍

Det här är en nytappning på en gammal favoriträtt här hemma: asiatisk vegofärsbowl. Denna gång med risnudlar! 🌱🥢

DU BEHÖVER:
▪️ 4 port risnudlar
▪️ 400-500 g vegofärs
▪️ 2 vitlöksklyftor
▪️ 0,5-3/4 dl teriyakisås
▪️ 1 msk japansk soja
▪️ vitkål eller rödkål
▪️ 1-2 lime
▪️ färsk koriander
▪️ rostade jordnötter

GÖR SÅ HÄR:
Stek svensk vegofärs i olja ihop med pressad vitlök. Tillsätt en skvätt soja och några msk teriyakisås. Smaka av tills du är nöjd. Servera färsen med risnudlar och strimlad kål (vit eller röd). Toppa med pressad lime, färsk koriander och hackade rostade jordnötter. Så enkelt, så snabbt och så gott! 🤌🏽

Visste du att vi behöver minska konsumtionen av kött för klimatets skull? Ett steg i rätt riktning är att byta ut köttfärs mot vegofärs, gärna svenskodlad som den på bild 2. Det har vi gjort här hemma och vi tycker att det funkar jättebra! Prova du också! 🥩🔜🫘

Vad tycker du om vegofärs, har du testat?