10/11/2025
🍯
1. Rå – inte upphettad
De allra flesta biodlarna i Sverige värmer inte sin honung till höga temperaturer i processen av att slunga den. Vilket görs med en stor andel industriell honung, bl.a. för att hållas flytande. När honung värms över 40 grader tappar den mycket av sina viktiga enzymer och andra molekyler ändras om till icke-önskvärda ämnen.
🍯
2. Inte utblandad - 100% honung
Sorligt nog blandas mycket av den industriella importerade honungen ut med andra sockerarter. Bland annat för att den ska hållas sig flytande och bli billigare. Så som många av de flytande i flaskor. En flytande rå honung kommer att kristalliseras till slut. Om den inte gör det i din flaska är risken väldigt stor att det inte bara är honung du har där utan rätt och slätt också andra sockerarter.
🍯
3. Lokal honung kan innehålla mer näring
Om du då jämför en lokal, rå honung med en utblandad honung förstår du att näringsinnehållet, såsom viktiga antioxidanter är betydligt mycket högre i den lokala, råa honungen. Den som inte blivit upphettad eller utblandad.
🍯
Köper du hösthonung är det stor chans att du får ljunghonung – vilket är en av de mest medicinala honungsorterna du kan få. En växt som vi har just här i norra Europa. Jämförelsebar med manuka-honungen.
🍯
4. Stötta lokala småföretagare
Så klart, inte att glömma – stöttar du helst en lokal biodlare, eller ett multiinternationellt företag på andra sidan jorden? Med våra pengar bestämmer vi hur världen ser ut, vilka värden som sätts högst på listan.
🍯
Hur hittar du då en lokal biodlare? Kanske finns det en rekoring i din närhet, kolla gårdsbutiker, kolla grupper på Facebook och sök på nätet. Det finns många biodlare runt vårt land.
🍯
Vilken typ av honung köper du??
🍯
Kom ihåg att spara och gilla om du vill få upp mer kunskap om bra livsmedel, läkeväxter och hälsa i flödet 😊
*