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La Voix Diététique, Zac Mbao, Dakar (2025)

02/11/2025

🩸 L’anémie, un trouble fréquent mais souvent négligé !

Découvre dans cette vidéo comment l’alimentation peut aider à la prévenir et à la corriger naturellement ✅✨

Ministère de la Santé et de l'Action sociale Ministère de l'Agriculture et de l'Elevage du Sénégal Conseil National de Développement de la Nutrition Service national de l'Education et de l’Information sanitaire et sociale Idy Dionwar

11/10/2025

🍽️ Allier santé et plaisir dans l’assiette

Et si manger sain ne rimait plus avec frustration ? 🌱
Allier santé et plaisir, c’est avant tout réconcilier le corps et le goût.
Choisir des aliments frais, colorés, très locaux et variés, c’est nourrir son organisme autant que ses sens avec des produits du terroir. 😋

👉 Le secret ?

Miser sur la diversité : chaque couleur d’aliment apporte ses bienfaits.

Privilégier les cuissons douces pour préserver les nutriments, moytou baral bu yagg bi

Se faire plaisir avec des recettes équilibrées et savoureuses.

Manger bien, c’est aussi manger avec joie, dans le calme, en écoutant son corps et non la culpabilité. 💚

Le plaisir est un ingrédient essentiel de la santé. Mëneu néhh t séleu 🥗😇

Ministère de la Santé et de l'Action sociale Ministère de l'Agriculture et de l'Elevage du Sénégal - MASAE Ministère de l'Education nationale du Sénégal Ministère de la Famille et des Solidarités - Sénégal Conseil National de Développement de la Nutrition Conseil national de concertation et de coopération des ruraux - CNCR Agence Nationale de la Petite Enfance et de la Case des Tout-Petits Service national de l'Education et de l’Information sanitaire et sociale Souleymane Agne L'Officiel Idy Dionwar Le Bol de Ngor Ndiégane

04/10/2025

Troubles digestifs

Partie 2: la diarrhée 👇

💡 Prévenir et mieux gérer la diarrhée par une bonne diététique

La diarrhée est fréquente et peut avoir plusieurs causes : hygiène alimentaire insuffisante, consommation d’eau contaminée, excès d’aliments gras, épicés ou mal tolérés, médicaments

✅ Privilégier les fibres locales douces : le riz, le mil, le fonio, la banane mûre, la patate douce, la carotte ou le pain de singe (bouye) aident à réguler le transit. Les fibres solubles présentes dans ces aliments apaisent l’intestin.

💧 Bien s’hydrater : boire régulièrement de l’eau potable, et en cas de diarrhée, compenser les pertes hydriques énormes avec des solutions de réhydratation ou des bouillons et potages légers.

🏃🏿 Bouger avec douceur : pratiquer une activité physique adaptée à son état cardiaque, en évitant les efforts intenses pendant les épisodes de diarrhée pour laisser le corps récupérer.

👉 Une alimentation adaptée, une bonne hydratation et un mode de vie actif mais équilibré sont essentiels pour prévenir et accompagner la prise en charge de la diarrhée.

Ministère de la Santé et de l'Action sociale Ministère de l'Agriculture et de l'Elevage du Sénégal - MASAE Ministère de l'Education nationale du Sénégal Conseil National de Développement de la Nutrition Conseil national de concertation et de coopération des ruraux - CNCR Counterpart International - Sénégal Grdr Sénégal Cicodev Africa IPAR think tank Idy Dionwar Souleymane Agne L'Officiel Le Bol de Ngor Ndiégane

29/09/2025

Partie 1: constipation

🌿 Prévenir et soulager la constipation naturellement

La constipation est souvent liée à des causes récurrentes : alimentation pauvre en fibres, manque d’hydratation, sédentarité, médicaments ou encore certaines maladies chroniques.

✅ Misons sur les fibres locales : mil, sorgho, fonio, maïs, niébé, mais aussi légumes-feuilles comme le moringa, le "lalo ñah" pour accompagner notre thiéré, le bissap pour notre "begueutj" national, et fruits riches en fibres (papaye, mangue, goyave).

💧 Hydratons-nous : 1,5 à 2 litres d’eau par jour selon nos besoins, en privilégiant l’eau et les tisanes non sucrées.

🏃 Bougeons plus et régulièrement : pratiquons une activité physique adaptée à notre état cardiaque, comme la marche (à partir de 2500 pas déjà, on améliore notre état cardiovasculaire), la danse douce ou les étirements.

👉 Une bonne diététique, une hydratation suffisante et un mode de vie actif sont les clés pour prévenir la constipation et améliorer votre bien-être.

Ministère de la Santé et de l'Action sociale Ministère de l'Agriculture et de l'Elevage du Sénégal - MASAE Ministère de l'Education nationale du Sénégal Conseil National de Développement de la Nutrition Conseil national de concertation et de coopération des ruraux - CNCR Counterpart International - Sénégal Idy Dionwar

03/09/2025

Ensemble pour une alimentation scolaire locale et nutritive !

Le 30 août 2025 dernier, un atelier technique à Diamniadio a validé la politique d’alimentation scolaire fondée sur la production locale et son Plan stratégique 2026-2030, une vision durable portée par le (Groupe Multisectoriel pour l'Alimentation et la Nutrition à l'École) avec tous les secteurs concernés ( , , , , ).

La Voix Diététique l'Officiel a joué un rôle essentiel en proposant dans sa contribution
- des paniers alimentaires équilibrés en fonction des aliments disponibles dans chaque pôle territoire comme défini dans le nouveau référentiel ,
- des menus adaptés aux besoins nutritionnels selon l’âge et le poids des enfants, afin de renforcer la qualité de l’alimentation scolaire.

À présent, il est temps de transformer cette vision en actions concrètes. Et nous rappelons notre disponibilité pour accompagner leur mise en œuvre.

Mobilisons-nous pour une alimentation scolaire qui nourrit mieux et plus juste et "𝘿𝙚𝙫𝙚𝙣𝙤𝙣𝙨 𝙡𝙖 𝙫𝙤𝙞𝙭 𝙙e la 𝙙𝙞é𝙩é𝙩𝙞𝙦𝙪𝙚" : ensemble pour la santé de nos enfants !

Ministère de l'Education nationale du Sénégal Ministère de l'Agriculture et de l'Elevage du Sénégal - MASAE The Africa Food Systems Forum - AGRF

13/08/2025

👐 Mains propres, repas sûrs = Magal gu muj ayib

🥗 L’hygiène dans l’assiette, c’est la santé dans le corps

À l’occasion du Magal, protégeons notre et celle de nos proches :
✅ Lavons-nous les mains avec de l’eau propre et du savon avant de cuisiner ou de manger.
✅ Utilisons des ustensiles propres et conservons les aliments dans de bonnes conditions.
✅ Évitons la contamination croisée entre aliments crus et cuits.

🌟 Un réussi, c’est aussi un Magal où tout le monde reste en bonne santé.
Ensemble, faisons rimer générosité avec sécurité alimentaire.

Ministère de la Santé et de l'Action sociale Idy Dionwar

04/08/2025

🔸 GRANDE RENCONTRE DES MEMBRES DE LA VOIX DIÉTÉTIQUE – Mission accomplie ! 🔸

Ce dimanche 03 août 2025, nous avons vécu une journée exceptionnelle d’échanges, de partages et de co-construction autour de notre engagement commun pour la diététique et la nutrition.

✅ Des avancées concrètes ont marqué cette rencontre :

- Renforcement des commissions techniques pour plus d'efficacité pour faire face aux grandes demandes de nos partenaires stratégiques que nous accompagnons dans leur mission comme le , et bien d'autres

- Recomposition des équipes et ouverture des projets pour favoriser les synergies dynamiser par la présentation de la plate-forme jolofzones.com qui un écosystème dans l'offre de services dans la et le sport développé par Eric Gilles Sagna en collaboration avec notre président Pap BA, mise en place pour démocratiser la diététique-nutrition

- Dynamiser les membres dans les travaux autour de la reconnaissance de notre statut

- Une belle occasion pour les membres de mieux se connaître et consolider l'esprit collectif de notre association.

🙏 Merci à tous les participants pour votre présence, votre énergie et vos idées, mais aussi nos followers (vous avez été à un moment plus de 150 à suivre l'événement en sur ).
Les résultats attendus seront le fruit de notre engagement à toutes et à tous. Ensemble, nous allons plus loin !

🌱 Continuons à faire entendre La Voix Diététique, pour une alimentation plus saine, plus locale, et plus solidaire afin de contribuer à l'édification d'un Capital Humain de qualité, moteur d'un Sénégal Souverain, Juste et Prospère

Ministère de la Santé et de l'Action sociale Ministère de l'Agriculture et de l'Elevage du Sénégal - MASAE Ministère de l'Education nationale du Sénégal Ministère de la Famille et des Solidarités - Sénégal Agence Nationale de la Petite Enfance et de la Case des Tout-Petits Ministère du Travail et de l'emploi Conseil national de concertation et de coopération des ruraux - CNCR Conseil National de Développement de la Nutrition Cicodev Africa IPAR think tank Grdr Sénégal Counterpart International - Sénégal Le Bol de Ngor Ndiégane Idy Dionwar

03/08/2025

Merci de suivre en direct notre journée de partages autour de la et participer aux échanges

https://vm.tiktok.com/ZMSKM39M6/

Idy Dionwar

26/07/2025

🎥 🎯 Micronutriments : Petits mais ESSENTIELS pour notre santé

🌱 C’est quoi ?
👉🏾 Vitamines (A, B, C, D, E, K)
👉🏾 Minéraux (fer, zinc, calcium, magnésium…)

⚙️ Rôles clés :
💪🏾 Immunité | 🧠 Concentration | 👁 Vue | 🦴 Solidité des os | ❤️ Protection cellulaire | Lutte contre la fatigue 😇

🥘 Sources locales au Sénégal 🇸🇳 :
🥭 Vit A : mangue, patate douce orange, lalo "niakh"
🐟 Vit D + calcium : poisson séché, lait caillé
🌿 Fer : moringa, niébé, foie
🍋 Vit C : ditakh, bouye, tamarin, citron
🌾 Zinc/Magnésium : mil, arachide, sésame

🧽 Bons gestes en cuisine (Hygiénodiététiques) :
✅ Cuisson douce à la vapeur
✅ Ne pas laver les légumes coupés, les laver avant de le couper
✅ Couvrir les marmites pour limiter les pertes
✅ Éviter la cuisson longue et excessive
✅ Manger varié et frais 🥙

⚠️ Attention aux INHIBITEURS !
☕️ Le thé et le café (tanins) réduisent l’absorption du fer si pris juste après les repas.
👉🏾 Attendre 30mn à 1h après avoir mangé pour les consommer !

💡 Astuce : Associer le fer végétal (niébé, feuilles vertes) avec de la Vit C 🍋 pour une meilleure absorption !

💚 Mangeons local, cuisinons intelligent, vivons en bonne santé !

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La Voix Diététique

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