08/11/2025
กินผักผลไม้ทุกวันดียังไง?
ลุงโจนส์น่ะชอบกินผักมากกก เพราะมันทั้งอร่อย สดชื่น และดีกับสุขภาพไงล่ะครับ
ตอนตั้งร้านนี้ขึ้นมาก็เพราะอยากให้คนไทยกินผักมากขึ้นจริง ๆ เผลอแป๊ปๆ ก็ผ่านมา 12 ปีแล้ว ไม่รู้มีใครเริ่มชอบกินผักจากสลัดร้านลุงบ้าง? กินผักบ่อยๆ แล้วรู้สึกสุขภาพดีขึ้นไหม? ลุงลองทำไทม์ไลน์มาแล้ว ลองมาเช็กกันดูเลยคร๊าบ
วันที่ 0 กินผักวันแรก – ช่วยคุมน้ำตาลในเลือด ผักแค่เริ่มกินก็ดีกับคนเป็นเบาหวานแล้ว เพราะไฟเบอร์จะช่วยชลอการดูดซึมแป้ง และน้ำตาล ทำให้ค่าน้ำตาลไม่พุ่ง และยังเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุให้ร่างกายได้ทันที
กินผัก 2-3 วัน – อึเริ่มนิ่มขึ้นจนสังเกตุได้ โดยเฉพาะกับคนที่ท้องผูกบ่อยๆ จะเริ่มเห็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย
กินผัก 1-2 สัปดาห์ – ความดันลด สุขภาพเริ่มดีขึ้น โดยเฉลี่ยพบว่าคนที่กินผักผลไม้มากขึ้น จะเริ่มมีความดันลดลงประมาณ 4 mmHg ในช่วงนี้ เพราะผักผลไม้มีฤทธิ์ช่วยลดทั้งไขมัน และลดอักเสบ และยังมีแร่ธาตุที่จำเป็น ทำให้ร่างกายควบคุมความดันได้ดีขึ้น
กินผัก 1-3 เดือน – ค่าไขมันลดลง 10%-20% แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ผลของผักเพียงอย่างเดียว แต่เป็นคนที่ใช้ผักเป็นส่วนหนึ่งของการลดน้ำหนัก เพราะผักผลไม้มักมีแคลอรีต่ำ ช่วยให้อิ่มนาน จึงมักส่งผลทางอ้อมให้ลดน้ำหนักได้ดีขึ้น หากใครทำร่วมกับการออกกำลังกาย และลดของหวาน ก็สามารถลดไขมันได้แน่นอนคร๊าบ
กินผักตลอดไป – สุขภาพดีขึ้นจริงๆ งานวิจัยระยะยาวส่วนใหญ่ให้ผลตรงกันว่าการกินผักผลไม้ช่วยลดโอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจ โรคเส้นเลือดสมอง โรคมะเร็ง และปัญหาสุขภาพโดยรวมได้ และยังมีอายุขัยเฉลี่ยมากกว่าคนไม่ค่อยกินผักถึง 3 ปี
แล้วต้องกินผักผลไม้มากแค่ไหน?
การกินผักผลไม้ที่พอเหมาะคือ 5 กำมือ หรือประมาณ 400 กรัมต่อวัน ซึ่งงานวิจัยพบว่าการกินให้ได้เท่านี้จะได้ผลดีที่สุด โดยพบว่าสุขภาพดีขึ้นตั้งแต่การกินเพียง 1-2 กำมือ หรือก็คือขอให้เริ่มกินเถอะเท่าไหร่ก็ได้ สุขภาพดีขึ้นแน่นอนนั่นเองครับ
สุดท้ายลุงก็ขอขอบคุณที่ช่วยสนับสนุนลุงมาจนถึงปีที่ 12 นะครับ หรือแฟนเพจคนไหนยังไม่กินผัก อยากลองก็มาทานร้านลุงได้นะ ให้น้องพนักงานแนะนำได้เลย ส่วนใครกินผักอยู่แล้วก็ขอให้สุขภาพดีแข็งแรงนะคร๊าบ
Ref.
https://bitly.cx/kPpl
https://bitly.cx/TtksG
https://bitly.cx/1NVX
https://bitly.cx/eAAR
https://bitly.cx/4Q9e1
https://bitly.cx/x12L
