28/03/2026
คุณเชื่อไหมว่า นมที่ดื่มกันเมื่อ 100 กว่าปีก่อน อาจผสมน้ำยาที่ใช้ดองศพ !!!
ย้อนไปในสมัยปลายศตวรรษที่ 19 ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา นี่คือช่วงเวลาแห่งการอพยพเข้ามาทำงานในเมืองใหญ่ ๆ ของทั้งแรงงานอพยพจากยุโรป หรือชาวชนบทในที่ห่างไกล
คนยิ่งอยู่เยอะ การกินก็เยอะตาม อาหารต่าง ๆ เลยขายดีมาก พ่อค้าหัวใส (แต่ใจคด) เลยหาวิธีให้อาหารของตัวเองมีปริมาณเยอะ ดูสดใหม่ หรือ เก็บได้นานขึ้น ด้วยกรรมวิธีต่างๆ เช่น เติมน้ำหรือส่วนผสมแปลกปลอมลงไปให้อาหารดูมีปริมาณเยอะ จนถึงขั้นเอาอาหารมาย้อมสีให้ดูสดใหม่
การทำกำไรภายใต้ความเจ็บป่วยของคนกิน อยู่ในสายตาของหัวหน้านักเคมีของกระทรวงเกษตร “ดร. ฮาร์วีย์ วอชิงตัน ไวลีย์” มาโดยตลอด ในปี 1902 เขาจึงทำการทดลองด้วยการให้คน 12 คน มานั่งกินอาหารพร้อมกันทุกวันอยู่เป็นปี
โดยอาหารที่เขากินก็คือ บรรดาอาหารปลอมปนทั้งหลายที่วางขาย เพื่อรวบรวมเก็บข้อมูลจริง จากคนที่กินจริง ๆ นี่แหละ ว่าผลของการต้องมากินอาหารแบบนี้ตลอดมันส่งผลเสียอย่างไร เพื่อผลักดันให้รัฐบาลจริงจังกับการออกกฎหมายมาควบคุมอาหาร
นี่คือที่มาของ “The Poison Squad” (หน่วยพิสูจน์สารพิษ) ครับ
หลังทดลอง เก็บข้อมูล ป่วยแล้วป่วยอีกเกือบสิ้นชีวาอยู่นาน ในที่สุด ปี 1906 อเมริกาก็ออกกฎหมายมาควบคุมการผลิตอาหาร และยาให้มีความสะอาดมากขึ้น นับเป็นก้าวแรกของการคุ้มครองผู้บริโภคให้ได้รับความปลอดภัยจากอาหาร มาจนถึงทุกวันนี้
#อาหารปนเปื้อน #กฎหมายคุ้มครองผู้บริโภค #โจนส์สลัด
