LoysChoice

08/07/2025

โกโก้นิบส์ โกโก้แมส คือ Superfood เป็นอาหารเสริมที่อร่อย และของไทยมีคุณภาพดีมาก ราคาไม่แพง มีคุณประโยชน์สรุปสั้น ๆ คือ

1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- โกโก้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) และโพลีฟีนอล (Polyphenols) ซึ่งช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง

2. ดีต่อสุขภาพหัวใจ
- สารต้านอนุมูลอิสระในโกโก้ช่วยลดความดันโลหิต และปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และเพิ่ม HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี)

3. ช่วยปรับอารมณ์และลดความเครียด
- โกโก้มีสารธีโอโบรมีน (Theobromine) และฟีนิลเอทิลามีน (Phenylethylamine) ซึ่งช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน (Endorphins) และเซโรโทนิน (Serotonin) ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและมีความสุข
- ช่วยลดอาการซึมเศร้าและความวิตกกังวล

4. ช่วยควบคุมน้ำหนัก
- โกโก้มีไฟเบอร์สูงและช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น
- ช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานและไขมัน

5. ดีต่อสมองและระบบประสาท
- สารฟลาโวนอยด์ในโกโก้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปยังสมอง และอาจช่วยป้องกันโรคทางสมอง เช่น อัลไซเมอร์
- ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ

6. ดีต่อผิวพรรณ
- สารต้านอนุมูลอิสระในโกโก้ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายจากรังสี UV และลดการเกิดริ้วรอย
- ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิว

7. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- โกโก้มีดัชนีน้ำตาลต่ำและช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

8. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- โกโก้อุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญ เช่น แมกนีเซียม, สังกะสี, และเหล็ก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

9. ลดการอักเสบ
- สารต้านอนุมูลอิสระในโกโก้ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคข้ออักเสบ

10. มีสารกระตุ้นการใช้พลังงาน (burn calories) ตามธรรมชาติ เช่น คาเฟอีนและธีโอโบรมีน ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานและความตื่นตัว

ข้อควรระวัง:
- ควรเลือกโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาล หรือไขมันพืชเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
- ไม่ควรบริโภคก่อนนอน อาจทำให้ใจสั่น นอนไม่หลับ
ดีสุดคือ โกโก้นิบส์ หรือ โกโก้แมส รองลงไปคือ โกโก้แมสช็อกโกแล็ต 85% ขึ้นไป

สนใจสั่งซื้อโกโก้นิบส์ โกโก้แมส และโกโก้แมสช็อกโกแลต
ของดี รางวัล Top Bean of the Year 5 ปีซ้อน ไม่ผ่านความร้อน หอมมาก จากแหล่งออร์แกนิกส์ที่ ไลน์ .choice

06/05/2025

#อาหารหลัก5หมู่ ในแบบ ตอนที่ 1

ตอนที่ 1 นี้พูดถึง ทำไม #อาหารหลัก5หมู่ ตามตำราจึงล้มเหลว เป็นจุดเริมต้นของสาย #โลว์คาร์บ #ไม่กินแป้ง_______________________...

03/05/2025

#นับแคลอรี่ให้ผอม #กินน้อยออกกำลังมากไม่ได้ผล เพราะมันขึ้นกับถ่ายอะไรออกมาด้วย นอกจากนี้ยังมีฮอร์โมน การอักเสบ ไมโครไบโอม และพันธุกรรม การแก้ปัญหาต้องมองแบบองค์รวม และปรับให้เหมาะกับแต่ละคน

หลัก Calories In, Calories Out"
1. สมมติฐาน ไม่ถูกต้อง เพราะ Calories Out ส่วนมาก ออกทางอึ ไม่ใช่ทางออกกำลังกาย คนอ้วนกินไขมันเยอะ ก็ออกมาอึกหมด ไม่สะสมเหมือนกินแป้ง น้ำผลไม้
ถ้ารับแคลอรี่น้อยกว่าแคลอรี่ที่ใช้ จะทำให้น้ำหนักลด แต่ในความเป็นจริง มันไม่ได้อธิบายสาเหตุของโรคอ้วนหรือช่วยให้การลดน้ำหนักประสบความสำเร็จได้ง่าย
- หลายคนเคยออกกำลังกายหนักและกินน้อย 3 เดือน แต่ไม่ลดน้ำหนักเลย แสดงว่า CICO ไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ เช่น ระบบเผาผลาญหรือฮอร์โมน และการขับถ่าย

2. CICO ไม่ใช่แบบจำลองที่อธิบายโรคอ้วน แต่เป็นเพียงการบรรยายสิ่งที่เกิดขึ้น
- มันไม่ได้บอกว่า ทำไม คนถึงกินมากหรือเคลื่อนไหวน้อย แต่แค่สรุปผลลัพธ์
- ตัวอย่าง: หากอินซูลินสูง ร่างกายจะสะสมไขมันมากขึ้น และทำให้หิวบ่อยขึ้น ส่งผลให้กินมากขึ้นและเคลื่อนไหวน้อยลง (ไม่ใช่แค่ "กินน้อย ขยับมาก")

3. ระบบเผาผลาญช้าไม่ได้เป็นสาเหตุของโรคอ้วนเสมอไป
- บางคนบอกว่า "คนอ้วนมีระบบเผาผลาญช้าเพราะพวกเขาอ้วน" ซึ่งเป็นเหตุผลแบบวงกลมที่ไม่ช่วยแก้ปัญหา
- ในความเป็นจริง ปัจจัยเช่น ฮอร์โมน (อินซูลิน, เลปติน), การอักเสบ, ไวรัส (เช่น Goku shovirus ที่ทำให้ติดอาหาร), หรือ epigenetic memory ของเซลล์ไขมัน ล้วนมีผลต่อน้ำหนัก

4. CICO มักถูกใช้เพื่อตีตราคนอ้วน
- การบอกให้คน "กินน้อย ขยับมาก" โดยไม่สนใจปัจจัยอื่นๆ ทำให้คนรู้สึกผิดเมื่อลดน้ำหนักไม่สำเร็จ
- ตัวอย่าง: Dave และ Nick เล่าว่าต้องใช้วิธีอื่น เช่น คีโตเจนิกไดเอทหรือการอดอาหารเป็นช่วงๆ เพื่อปรับระบบเผาผลาญ

5. วิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่าคือการปรับการกินและไลฟ์สไตล์
- อาหาร: ลดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต เพิ่มไขมันดี โปรตีนเพียงพอ
- การนอนและความเครียด: มีผลต่อฮอร์โมนที่ควบคุมความหิว
- การออกกำลังกาย: ช่วยแต่ไม่ใช่ปัจจัยหลักครับ

6. เพิ่มฮอร์โมนชาย testosterone โดยการออกกายแบบ #เวทเทรนนิ่ง เล่นกล้าม และ #นอนหลับให้เต็มอิ่ม

7. ถ้ามีตังค์ กินน้ำมันมะกอก EVOO แท้ แทนมื้อเย็น ของแท้สั่งที่ไลน์ .choice

ลอย ชุนพงษ์ทอง เรียบเรียง 30 เมษายน 2025

03/05/2025

สายสุขภาพควรอ่าน วิจัยการออกกำลังกาย โดยเฉพาะ ช่วย #ย้อนวัยหัวใจ จาก 50 เป็น 30
1. การศึกษาของ Dr. Ben Levine (UT Southwestern, Dallas, US)
- วิจัยในกลุ่มคนอายุ 50 ปีที่ไม่ได้ออกกำลังกายมาก่อน (sedentary) แต่ไม่มีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน ความดัน หรือโรคหัวใจ
- ให้พวกเขาออกกำลังกาย แบบเข้มข้นเป็นเวลา 2 ปี
- ผลลัพธ์: หัวใจมีสภาพอ่อนเยาว์ลงเกือบ 20 ปี

2. การเปลี่ยนแปลงของหัวใจเมื่ออายุมากขึ้น
- หัวใจจะแข็งและหดตัวตามอายุ → เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและลดสมรรถภาพการใช้ออกซิเจน

3. โปรแกรมการออกกำลังกายที่ใช้ในการศึกษา
- ออกกำลังกายแบบค่อยเป็นค่อยไป (ไม่เริ่มหนักทันที)
- ใน 2 ปี ทำ ประมาณ 5-6 ชั่วโมง/สัปดาห์
- รวมทั้ง การออกกำลังกายแบบหนักสลับเบา (HIIT) โดยใช้โปรโตคอล Norwegian 4x4:
- วิ่ง/ออกแรงหนัก 4 นาที (ประมาณ 80% ของอัตราการเต้นหัวใจสูงสุด)
- พัก 3 นาที
- ทำซ้ำ 4 รอบ (สัปดาห์ละ 1 ครั้ง)
- นอกจากนี้ยังมีการออกกำลังกายแบบแอโรบิกทั่วไป

4. ประโยชน์ของการออกกำลังกายแบบหนัก (Vigorous Exercise) vs. แบบเบา (Endurance/Zone 2)
- Vigorous Exercise (เช่น HIIT)
- เพิ่ม ความหนาแน่นของไมโทคอนเดรีย (mitochondrial biogenesis) ผ่านการกระตุ้นโดย lactate
- ช่วยให้หัวใจแข็งแรงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
- ประหยัดเวลา (เห็นผลเร็วด้วยเวลาน้อยกว่า)
- Zone 2 (ออกกำลังกายเบาๆ นานๆ)
- เพิ่ม ขนาดของไมโทคอนเดรีย
- เหมาะกับการฝึกความทนทาน (endurance) แต่ต้องใช้เวลามากกว่า

5. ข้อสรุปสำหรับคนทั่วไป
- คนส่วนใหญ่มักออกกำลังกาย กลางๆ (ไม่หนักไม่เบาเกินไป) ซึ่งอาจไม่เห็นผลชัดเจน
- การผสมผสานระหว่าง Zone 2 และ HIIT หรือ REHIT จะให้ผลดีที่สุด
- ควรเพิ่มการฝึกความแข็งแรง (Strength Training) ด้วย
- หากมีเวลาน้อย HIIT เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะเห็นผลเร็ว

คำถามที่พบบ่อย
- ออกกำลังกายแบบไหนเพิ่มความหนาแน่นไมโทคอนเดรียได้ดีกว่า?
- ถ้าใช้เวลาเท่ากัน แบบหนัก (Vigorous) ให้ผลดีกว่า
- แต่ถ้าใช้ Zone 2 นานกว่า อาจได้ประโยชน์อื่นเพิ่มเติม

- จำเป็นต้องออกกำลังกายแบบ endurance (Zone 2) ไหม?
- ไม่จำเป็น แต่ถ้าทำร่วมกับ HIIT จะดีที่สุด

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า แม้จะอายุมาก ก็สามารถฟื้นฟูสุขภาพหัวใจได้ด้วยการออกกำลังกายที่เหมาะสม โดยเฉพาะการฝึกแบบหนักสลับเบา (HIIT) ที่ช่วยย้อนวัยหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แต่ผมทำคือ (Reduced-Exertion High-Intensity Interval Training) คือ ออกแรงหนักมาก ๆ 2 นาที (100% ของอัตราการเต้นหัวใจสูงสุด สลับพักนั่งจนหายหอบ ราว 3 นาที ทำแบบนี้ 3 รอบ)

ลอย ชุนพงษ์ทอง เรียบเรียง 30 เมษายน2025

วิธี และตัวอย่าง REHIT ที่ผมออกคลิปไว้
https://youtu.be/JwR19QFDFOQ

24/04/2025

ทำไมสายสุขภาพแนะนำให้มะม่วงดิบ เหมาะสำหรับคนทั่วไป ที่กลัวอ้วน และต้องการไฟเบอร์ช่วยย่อย ส่วนมะม่วงสุกเหมาะสำหรับหนุ่มสาว นักกีฬา คนต้องการพลังงานหรือหลังออกกำลังกายหนัก และสารต้านอนุมูลอิสระ 🥭
เนื่องจากมีสารอาหารและคุณสมบัติที่เปลี่ยนไปตามระดับความสุก

ทั้ง 2 แบบมี
1. วิตามินเอและอี – บำรุงผิวและชะลอวัย
2. มีเอนไซม์ช่วยย่อย – ช่วยระบบทางเดินอาหาร
3. โพแทสเซียมสูง – ช่วยควบคุมความดันโลหิต

มะม่วงดิบ (มะม่วงสับปะรด, มะม่วงมัน, มะม่วงแรด ฯลฯ)
1. วิตามินซีสูง – ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและต้านอนุมูลอิสระ
2. ไฟเบอร์มาก – ช่วยระบบขับถ่าย ลดท้องผูก
3. แคลอรี่ต่ำ – เหมาะสำหรับควบคุมน้ำหนัก
4. มีกรดผลไม้ (เช่น กรดมาลิก, กรดซิตริก) – ช่วยกระตุ้นน้ำลาย ลดอาการคลื่นไส้
5. ช่วยลดความร้อนในร่างกาย – นิยมกินกับน้ำปลาหวานหรือบ๊ะจ่าง

มะม่วงสุก (มะม่วงน้ำดอกไม้, มะม่วงเขียวเสวย ฯลฯ)
1. เบต้าแคโรทีนสูง – ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ แต่ต้องการแค่นิดเดียว
2. น้ำตาลฟรุคโตส – ให้พลังงานเร็ว แต่ถ้าไม่ออกกำลังจะสะสมพอกตับ

- มะม่วงดิบ อาจทำให้ท้องอืดหรือเป็นกรดได้ถ้ากินมากเกินไป
- มะม่วงสุก มีน้ำตาลสูง ทำให้อ้วน ก่อไขมันพอกตับ ห้ามผู้ป่วยเบาหวานกินเด็ดขาด

23/04/2025

การใช้ยา #ดูทาสเตอไรด์ (Dutasteride) เป็นยารักษา #ผมร่วง ตัวใหม่ อาจเรียกชื่อยาตามแบรนด์ Avodart มีสารยับยั้ง alpha-reductase 5 ชนิดนั้นได้รับการอนุมัติจาก FDA สำหรับรักษา #ต่อมลูกหมากโต แต่ถ้านอกฉลากก็คือ เพื่อรักษาอาการศีรษะล้านแบบผู้ชายหรืออาการผมร่วง

เป็นยาที่สังเคราะห์ขึ้นใหม่หลังยาไฟแนสเตอไรด์ มีฤทธิ์ยับยั้งและเปลี่ยนแปลงฮอร์โมนเพศชาย Testosterone เป็น ฮอร์โมน DHT จึงทำให้ระดับ DHT ลดลงในกระแสเลือด และพบว่าสามารถรักษาอาการ ผมร่วง #หัวล้าน ได้ผลดีกว่ายา #ไฟแนสเตอไรด์

มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ 5-Alpha reductase type 1 และ type 2 ลด DHT ในเลือดได้ 93% ยับยั้งเอนไซม์มากถึง 3 เท่าจึงลดระดับ DHT ที่หนังศีรษะได้ถึง 93%
ยาดูทาสเตอไรด์ไม่มีผลต่อการทำงานของตับ ไต และ ระดับไขมันในเลือด

ยาดูทาสเตอไรด์อาจช่วยรักษาผมร่วงและหัวล้านได้ เพราะตัวยาสามารถยับยั้งการสร้างฮอร์โมนตัวหนึ่งที่มีชื่อว่า ไดไฮโดรเทสโทสเตอโรน (Dihydrotestosterone) หรือ DHT ซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้เกิดผมร่วงหัวล้านได้

เปรียบเทียบยา Dutasteride และ Finasteride ต่างเป็นยาที่ใช้รักษาโรคต่อมลูกหมากโตทั้งคู่ แต่มีผลพลอยได้ในการยับยั้งการสร้างฮอร์โมน DHT ที่เป็นตัวการที่ทำให้เกิดผมร่วงและหัวล้านกรรมพันธุ์ จึงนิยมนำมาใช้เป็นยาแก้ผมร่วง แต่ก็มีผลข้างเคียงเหมือนกันคือ อาจจะทำให้สมรรถภาพทางเพศลดลง ปริมาณเชื้ออสุจิลดลงอย่างชัดเจน

ยา เป็นยาแก้ผมร่วงผมล้านในผู้ชายเท่านั้น ตัวยาที่มีฤทธิ์ยับยั้งฮอร์โมน DHT จะคงอยู่ในร่างกายครึ่งหนึ่ง
หลังจากกินไปแล้ว 6-7 ชั่วโมง เปอร์เซ็นต์ในการยับยั้งการสร้างฮอร์โมน DHT นั้นจะอยู่ที่ประมาณ 70% เมื่อกินยาปริมาณ 5 mg.

ยา
มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการสร้าง DHT ได้ถึง 90% เมื่อกินยาปริมาณแค่ 0.5 mg. เท่านั้น และยังคงอยู่ในร่างกายครึ่งหนึ่งยาวนานถึง 35 วัน

ยาดูทาสเตอไรด์ ทำงานคล้ายยา ไฟแนสเตอไรด์ แต่มีประสิทธิภาพสูงกว่า ยาชนิดนี้เหมาะกับคุณผู้ชายที่มีผมร่วงหัวล้านจากพันธุกรรม ยาดูทาสเตอไรด์ตัวนี้มีฤทธิ์ยับยั้งการสร้างฮอร์โมน “ไดไฮโดรเทสโทสเตอโรน” หรือ DHT ที่เป็นตัวการทำให้ผมร่วง คือ คนที่มีปัญหาผมร่วงจากปัญหาฮอร์โมนเพศ และยังมีรากผมที่สามารถงอกได้อยู่

ขนาด 0.5 มิลลิกรัม นั้นได้รับการรับรองการใช้งานทางการแพทย์ในปี 2001 ในสหรัฐอเมริกา และยังได้รับการรับรองสำหรับการรักษาผมร่วงแบบแอนโดรเจนในเพศชายในเกาหลีไต้และญี่ปุ่น

เป็นยาที่ใช้กับผู้ชายที่มีปัญหาหัวล้านผมบางจากพันธุกรรมเท่านั้น ไม่ควรใช้ในผู้หญิง โดยเฉพาะหญิงตั้งครรภ์เพราะจะส่งผลต่อการพัฒนาอวัยวะเพศในเด็กได้ อีกผลกระทบคือ สมรรถภาพทางเพศ หรือความต้องการทางเพศจะลดลง รวมทั้งปริมาณเชื้ออสุจิลดลงได้

ข้อควรระวังสำหรับการใช้ยา Dutasteride
การที่จะใช้ยา Dutasteride ควรศึกษาถึงข้อจำกัดและข้อควรระวังก่อนที่จะใช้ คือ

ห้ามใช้ยานี้กับสตรีและวัยรุ่นที่อายุต่ำกว่า 18 ปี
ห้ามใช้กับผู้ป่วยโรคตับในระยะรุนแรง
ห้ามใช้เป็นยาป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
ยานี้สามารถถูกดูดซึมผ่านเข้าทางผิวหนังได้ ขณะใช้ยานี้จึงห้ามใช้มือสัมผัสตัวยาโดยตรง
ระวังผลข้างเคียง ผื่นแพ้ทางผิวหนัง มะเร็งเต้านมในบุรุษ ปวดอัณฑะ อัณฑะบวม
ห้ามใช้ยาดูทาสเตอไรด์ที่มีสภาพแคปซูลปริแตกหรือเกิดการรั่วไหลของตัวยาออกมา
ห้ามใช้ยาดูทาสเตอไรด์ ร่วมกับยาที่มีฤทธ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดในร่างกาย เช่น Cytochrome P450 3A inhibitors, Calcium channel antagonists, Cholestyramine, Digoxin, Warfarin

เป็นการเพิ่มความเสี่ยงในการทำให้สมรรถภาพทางเพศถดถอยลงได้มากขึ้น ถ้าใช้ยาดูทาสเตอไรด์ร่วมกับยา Amiodarone, Ciprofloxacin, Clarithromycin, Nifedipine, Amprenavir

มีผลข้างเคียงที่ทำให้สมรรถภาพทางเพศถดถอยและเกิดอาการซึมเศร้า พึงระวังความเสี่ยงของการอาจก่อมะเร็งต่อมลูกหมาก ยาดูทาสเตอไรด์อาจมีผลข้างเคียงต่อจิตใจ ซึมเศร้า
แนะเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา หรือ ในห้องแอร์

ลอย ชุนพงษ์ทอง เรียบเรียง 23 เมษายน 2025

22/04/2025

#อาหารหลัก 5 หมู่ สาย ตามน้ำหนักแห้งดังนี้
ช่วยกันแชร์เพราะจะเป็นประโยชน์มาก สำหรับคนที่กิน LowCarb จะได้รู้ว่าตนเองควรกินอะไรมากน้อยเพิ่มเติมอย่างไร?
ผมเดาว่าคนไทยส่วนมากมักจะขาดเห็ด สาหร่าย เครื่องใน ถ้าไม่กินเครื่องใน แนะกินไข่เป็ดต้มวันละ 5 ฟอง สำหรับคนน้ำหนักลีน 60 กก. (น้ำหนักลีน คือน้ำหนักที่คุณหุ่นดีที่สุด)
1. เนื้อสัตว์ (บก+น้ำ+อากาศ) 20%
2. ไข่(เป็ดต้ม) + นม (Whey, Yogert) + เครื่องในทุกส่วน 20%
3. ถั่วส์ 3 ตระกูล nuts, beans, peas 20%
4. ผักหลายสี + ผลไม้ไม่หวาน 20%
5. เห็ด + สาหร่าย + เครื่องเทศ 20%
ลอย ชุนพงษ์ทอง เรียบเรียง 20 เมษายน 2025

21/04/2025

ทำไม กระแส #อาหารคลีน ไม่ได้ผลในสังคมไทย?
บอกก่อนว่า ผมไม่ได้ต่อต้าน แต่ตำหนิที่ ราคาแพง และไม่ใช่ว่าจะดีสุด แถมไม่อร่อย หลักปฏิบัติที่ผมแนะนำมาตลอด คือ อย่ากินน้ำมันพืชขวดใส ไม่กินอาหารแปรรูป เช่น ของผัด ปิ้งย่าง ทอด ไฟแรงทุกชนิด

อาหารคลีน (Clean Eating) เน้น "อาหารใกล้เคียงธรรมชาติที่สุด" โดย #ลดการปรุงแต่ง กระบวนการแปรรูป และของปรุงรส รวมถึงหมักดอง มีข้อเสียหลายประการคือ
1. ขาดสารอาหารบางชนิด
- ถ้ากินคลีนแบบเคร่งครัดเกินไป เช่น
- เลี่ยงไขมันทั้งหมด → ขาดกรดไขมันจำเป็น (Omega-3 จากปลา น้ำมันมะกอก)
- กินแต่พืช → ขาดวิตามิน B12, ธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์ (เสี่ยง anemia)
-น้ำมันพืชขวดใส คืออาหารแปรรูป ไม่มีในธรรมชาติ น้ำมันในธรรมชาติต้องมีกลิ่นหื่นนะครับ

2. กลุ่มคลีนปฏิเสธ การปรุงแต่งด้วยความร้อนต่ำ เช่น ต้ม ย่างไฟอ่อน ของหมักดอง อย่าง โยเกิร์ต คิมชิ แทมเป้ จึงโอกาสที่ได้สารหลากหลายมากมาย

3. เสี่ยงเป็น Orthorexia (คลั่งกินคลีน)
- บางคนหมกมุ่นกับ "ความบริสุทธิ์" ของอาหารเกินไป จนกลายเป็นความเครียด แบบลัทธิคลีน เช่น
- กังวลตลอดเวลาว่าอาหารมีน้ำตาลหรือสารเติมแต่งแม้เพียงเล็กน้อย
- หลีกเลี่ยงการกินนอกบ้านเพราะกลัวอาหารไม่คลีน
- อาจนำไปสู่การเกลียดอาหารของคนอื่นๆไปเลย (Eating Disorder)

4. พลังงานไม่เพียงพอ
- อาหารคลีนบางประเภทให้พลังงานต่ำ (เช่น สลัดผักเพียงอย่างเดียว) เหนื่อยง่าย ในวันที่ออกกำลังกายหนัก

5. รสชาติจืดชืด
- การลดเครื่องปรุงรส (น้ำตาล เกลือ ซอส) มากเกินไป ทำให้อาหารไม่อร่อย อาจทนไม่ไหวและเลิกกินคลีนไปในที่สุด จึงอาจเป็นเหตุกินน้อย ลดความอ้วนได้

6. แพง และสังคมแคบ
- อึดอัดเมื่อต้องกินกับคนอื่น เช่น ปฏิเสธงานเลี้ยงเพราะไม่มีเมนูคลีน หรือถูกมองว่า "ทำตัวพิเศษ" มีค่าใช้จ่ายสูงขึ้น
- อาหารคลีนส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบสดใหม่ ออร์แกนิก หรือโปรตีนไร้ไขมัน (เช่น อกไก่organic ปลาแซลมอน) ซึ่งมีราคาสูงกว่าอาหารทั่วไป

สรุป การกินที่เหมาะสมกว่า คือ #ไม่กินอาหารแปรรูปผ่านความร้อนสูง ไม่ใช่ว่าต้องกินปูปลากุ้ง ที่จับได้ภายใน 2 วัน ห้ามแช่แข็งก่อน แค่คุณไม่กินแป้ง น้ำตาล ของผัด ปิ้งย่าง ทอด ไฟแรง ขนมถุงทุกชนิดน้ำหวานทุกชนิด ก็ได้กินของอร่อยมากมาย และประหยัดตังค์กว่ามาก

ลอย ชุนพงษ์ทอง 22 เมษายน 2025

21/04/2025

ข่าวปลอม กว่า40ปี ทำคนไทยเข้าใจผิดว่า #กินตับ เหมือน #กินไส้กรองสกปรก แบบนี้สัตว์ต้องเปลี่ยนตับทุกๆ 6 เดือน นะซิครับ

#ข่าวปลอมในไทย❎ สารพิษที่อาจสะสมในตับ
"ตับเป็นอวัยวะที่อาจพบสารตกค้างเช่น ยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมน หรือสารเคมี จากอาหารสัตว์ ตลอดจน ไดออกซิน (dioxins) หรือโลหะหนัก" ❎นี่คือความเท็จ❎

#ความจริง✅
ตับเปลี่ยนทิศทางสารพิษให้ไปออกทางฉี่และอึ ไม่ให้เข้าเลือด ถ้ามีสารพิษหรือโลหะหนักตกค้างในตับ มันก็ตกค้างในเนื้อสัตว์ด้วยเช่นกัน

หลายคนไม่รู้ว่า ตับขับสารพิษออกจากตัวเองตลอดเวลา สร้างเนื้อเยื่อใหม่ และงอกเองได้ #เหมือนหางจิ้กจก
เสือ เมื่อจับเหยื่อได้ #กินตับไตไส้พุงก่อนกินเนื้อ
ถ้าตับคุณเกิดฉีกขาด มันจะงอกขึ้นมาใหม่ได้เหมือนสมอง

ผมกินเครื่องใน ตับหรือหัวใจ สัปดาห์ละ 2 วัน ยกเว้นปลาทั้งตัว ที่กินเกือบทุกมื้อ

ตับสัตว์เป็น จะเป็นรอง ก็แต่ไข่เป็ด ที่มีสารอาหารเข้มข้น โดยเฉพาะ:
1. ไวตามิน A (รูปแบบ Retinol)
- ช่วยเรื่องการมองเห็น ภูมิคุ้มกัน และสุขภาพผิว

2. วิตามินบี 12
- สำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดงและระบบประสาท
- ตับมีบี 12 สูงกว่าอาหารอื่นๆ เหมาะสำหรับผู้เสี่ยงขาด เช่น ผู้สูงอายุหรือมังสวิรัติ

3. ธาตุเหล็ก (ชนิด Heme Iron)
- ดูดซึมง่ายกว่าธาตุเหล็กจากพืช ช่วยป้องกันโลหิตจาง

4. โฟเลต สังกะสี และทองแดง
- สารอาหารเหล่านี้ช่วยเสริมการทำงานของร่างกายหลายระบบ

#อันตรายจริง
ตับไวตามิน A ในตับสูงมาก หากกินมากเกินไปอาจสะสมจนเป็นพิษได้ โดยเฉพาะในหญิงตั้งครรภ์
- แนะนำให้กินราว 50 กรัม/ครั้ง ไม่เกินสัปดาห์ละ 3 ครั้ง

ลอย ชุนพงษ์ทอง 21 เมษายน 2025

20/04/2025

การเล่นกล้าม เพาะกาย (Bodybuilding) ไม่จำเป็นต้องเข้ายิมทุกวัน เพราะร่างกายต้องการเวลาพักฟื้นและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ หลังจากฝึกหนัก มีเหตุผลดังนี้:

1. กล้ามเนื้อเติบโตในช่วงพัก (Muscle Recovery & Growth)
- เมื่อเรายกน้ำหนัก กล้ามเนื้อจะเกิดการฉีกขาดเล็กๆ (Microtears) ซึ่งต้องใช้เวลา 48–72 ชั่วโมง ในการซ่อมแซมและเติบโตแข็งแรงขึ้น
- หากฝึกกล้ามเนื้อมัดเดิมทุกวันโดยไม่พัก จะทำให้กล้ามเนื้อไม่มีเวลาฟื้นตัว ส่งผลให้ ประสิทธิภาพลดลง หรือแม้แต่ สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ

2. ระบบประสาทส่วนกลาง (CNS) ต้องฟื้นตัว
- การฝึกด้วยน้ำหนักมาก (โดยเฉพาะแบบหนักๆ เช่น Powerlifting) ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง (Central Nervous System) หากฝึกทุกวันอาจทำให้ร่างกาย เหนื่อยล้าสะสม (Overtraining) นำไปสู่การบาดเจ็บหรือภูมิคุ้มกันตก

3. โปรแกรมฝึกที่ดีมักแบ่งกลุ่มกล้ามเนื้อ (Split Routine)
- นักเพาะกายส่วนใหญ่ใช้วิธี Split Training เช่น:
- Day 1: อก + ไตรเซป
- Day 2: หลัง + ไบเซป
- Day 3: ขา + ไหล่
- Day 4: พักหรือฝึกแบบเบา
- การแบ่งแบบนี้ทำให้กล้ามเนื้อแต่ละส่วนมีเวลาพัก 2–3 วัน ก่อนฝึกซ้ำ

4. การฟื้นฟูพลังงานและฮอร์โมน
- การฝึกหนักทุกวันทำให้ร่างกายขาดเวลาปรับสมดุลฮอร์โมน เช่น คอร์ติซอล (ฮอร์โมนความเครียด) สูงขึ้น ซึ่งอาจยับยั้งการเติบโตของกล้ามเนื้อ
- ในขณะที่ ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน และ โกรทฮอร์โมน ที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อจะหลั่งในช่วงพักผ่อน

5. ป้องกันอาการ Overtraining
- อาการของ Overtraining ได้แก่:
- นอนไม่หลับ
- อ่อนเพลียเรื้อรัง
- ประสิทธิภาพการฝึกลดลง
- ป่วยบ่อย
- การพักช่วยให้ร่างกายกลับมาสดชื่นและพร้อมฝึกครั้งต่อไปอย่างเต็มที่

✅ ข้อแนะนำเบื้องต้น สำหรับการจัดตารางฝึก:
- มือใหม่: ฝึก 3–4 วัน/สัปดาห์ (แบบ Full-Body หรือ Upper/Lower Split)
- มือกลางถึงมือโปร: ฝึก 4–6 วัน/สัปดาห์ (แบบ Split Routine) แต่ต้องมี 1–2 วันพักเต็มที่
- ฝึกแบบ Active Recovery: ในวันพักอาจทำกิจกรรมเบาๆ เช่น โยคะ เดินเร็ว หรือว่ายน้ำเพื่อช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

ลอย ชุนพงษ์ทอง เรียบเรียง 20 เมษายน 2025

19/04/2025

การออกกำลังกาย #คาร์ดิโอคือยาเสพติด เช่น การวิ่ง ทำให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนความสุขออกมา และอาจนำไปสู่พฤติกรรมคล้ายการเสพติดได้ เพราะ

1. ฮอร์โมนความสุข มี 3 ตัวคือ
- เอ็นดอร์ฟิน (Endorphins): เป็นสารเคมีในสมองที่ออกฤทธิ์คล้ายมอร์ฟีน ช่วยลดความเจ็บปวดและสร้างความรู้สึกสุข (เรียกว่า "Runner's High") อันนี้ถ้ามีมาก ทุกวัน จะเป็นการเสพติดที่แท้จริง
- โดปามีน (Dopamine): สารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับระบบ reward ของสมอง ทำให้รู้สึกพึงพอใจและมีแรงจูงใจไม่เป็นสิ่งเสพติด
- เซโรโทนิน (Serotonin): ช่วยปรับอารมณ์ให้คงที่ ลดความเครียดและอาการซึมเศร้า ไม่เป็นสิ่งเสพติด

2. การเสพติดการออกกำลังกาย (Exercise Addiction)
- บางคนอาจรู้สึก "ติด" การออกกำลังกาย เพราะสมองเริ่มเชื่อมโยงกิจกรรมนี้กับความรู้สึกดี ซึ่งคล้ายกับการเสพติดพฤติกรรมอื่นๆ (เช่น การเล่นเกม หรือการพนัน) แต่ไม่ใช่การเสพติดทางกายภาพเหมือนสารเสพติด
- หากหยุดออกกำลังกายกะทันหัน อาจเกิดอาการ " withdrawal " เช่น หงุดหงิด กระสับกระส่าย หรืออารมณ์แปรปรวน เนื่องจากระดับสารเคมีในสมองเปลี่ยนแปลงโดยเฉพาะขาดเอ็นดอร์ฟิน (Endorphins)

3. เมื่อหยุดออกกำลังกายที่ทำประจำทุกวัน อารมณ์แปรปรวน: เนื่องจากร่างกายไม่หลั่งเอ็นดอร์ฟินและโดปามีนในระดับสูงเหมือนเดิม อาจทำให้รู้สึกหดหู่หรือเครียดได้ชั่วคราว
- ความอยากออกกำลังกาย: บางคนอาจรู้สึกกระวนกระวายหรืออยากกลับไปออกกำลังกายอีก ซึ่งเป็นลักษณะของ psychological dependence
- ผลต่อร่างกาย: หากเคยออกกำลังกายทุกวัน การหยุดกะทันหันอาจทำให้รู้สึกอ่อนล้าหรือน้ำหนักขึ้นได้ แต่ไม่เกิดอาการทางกายรุนแรงเหมือนการหยุดเสพยา

4. การเสพติดการออกกำลังกายจัดเป็น Behavioral Addiction (การเสพติดพฤติกรรม) ไม่ใช่ Substance Addiction
- ไม่มีอาการทางกายที่อันตราย เช่น การชัก หรือภาวะขาดยา
- ส่วนใหญ่ส่งผลต่อจิตใจและอารมณ์มากกว่า

5. หากต้องการหยุดหรือลดการออกกำลังกาย ควรทำอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อให้ร่างกายและสมองปรับตัว
- หากรู้สึกหงุดหงิดหรือเครียดหลังหยุดออกกำลังกาย ให้ทดแทนด้วยกิจกรรมอื่นที่ช่วยคลายความเครียด เช่น โยคะ การเดินช้าๆ หรือการทำสมาธิ
- ในกรณีที่อาการรุนแรง (เช่น หดหู่มากหรือควบคุมตัวเองไม่ได้) ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

ผมไม่แนะให้การออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอเกิน 30นาที ทุกวัน แนะควรทำสัปดาห์ละ 1 - 2 ครั้ง
แนะนำให้ออกกำลังกายแบบ HIIT โดยเฉพาะ REHIT ทุกวัน รับรองคุณจะไม่เสพติด REHIT แน่นอน

นี่เป็นเหตุให้คนที่ติดยาเสพติด และเคยเข้าคุก อยากกลับไปเข้าคุกอีก ส่วนหนึ่งคือได้ออกกำลังกายทุกวัน และห่างไกลยาเสพติดที่เป็นอันตราย

ลอย ชุนพงษ์ทอง 19 เมษายน 2025

18/04/2025

กราฟเดียวสรุปหมด #ความเสี่ยงโรคหัวใจ ใน10ปีข้างหน้าของคุณ อย่างไรก็ตามขึ้นกับอาหารที่คุณกินด้วย นี่เป็นประมาณว่า กระเป๋าที่ตุงนั้น เป็นใบเสร็จหรือเงิน ดีสุดคือ ทำ CT Scan หา Calcium Score ส่องดูผนังหลอดเลือด ว่ามีแคลเซียมไปเกาะมากน้อยแค่ไหน
สำหรับคนที่กิน LowCarb ไม่กินอาหารแปรรูปผ่านความร้อนสูง มักได้ 0 - 2 ห่างไกลจากระดับเสี่ยง 20 ขึ้นไป

แต่ถ้าไม่มีตังค์ไปทำ CT Scan แนะให้หา ratio จากค่าเลือดที่ได้ แล้วดูผลจากกราฟนี้ (ฝากไปบอกหมอรุ่นเก่าด้วย)
สาย LowCarb, Keto, CD ให้ดูค่า Triglycerides/HDL สีน้ำเงินตัวเดียว เช่น คุณมี Trig/HDL=2 ที่ y=2 ลากไปตัดเส้นน้ำเงินที่ตรงกับที่ x=5% มีโอกาสเป็นโรคหัวใจ 1 ใน 20 ในอีก 10 ปีข้างหน้า ถ้ายังปล่อยตัวแบบนี้

แชร์ช่วยชีวิตเพื่อนๆคุณก่อนเดินผิดทาง พึ่งพายาตกแต่งค่าเลือด โดยไม่ปรับการกิน และออกกำลังกาย แค่ #หลอกตนเองด้วยค่าเลือด
#อย่ากินน้ำมันพืชขวดใส ถั่วเหลือง ปาล์ม ทานตะวัน ข้าวโพด ให้กลับไปใช้น้ำมันหมู แต่อย่าใช้ไฟแรง
#ตัดแป้งขัดสี น้ำตาล #ตัดอาหารขยะแปรรูปผัดทอดอบไฟแรง เน้นผักหลากสี ไข่ต้ม ปลา เนื้อ เครื่องใน ธัญพืชไม่ขัดสี เห็ดสาหร่าย ออกกำลังกายแบบ ( )