29/10/2022
โรคร้ายจากพฤติกรรมการกินที่ไม่เหมาะสม
ยังสามารถนำโรคใดเข้ามาสู่ร่างกายของเราได้เพิ่มเติมอีก
เราจึงควรรู้ว่ากินอย่างไรที่จะก่อภัยเงียบ กินอย่างไรถึงดีต่อสุขภาพ
แล้วควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหารอย่างไรจึงจะไม่ทำร้ายร่างกาย
1.โรคเบาหวาน
เกิดจากพฤติกรรมการกิน ดังนี้
- ติดรสหวาน น้ำตาลตกค้างในกระแสเลือดมากเกินไป
เป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน
- ชอบกินอาหารไขมันสูง หากร่างกายสะสมไขมันส่วนเกินไว้มาก
เผาผลาญไม่หมด จะทำให้เซลล์ดื้อต่ออินซูลิน
- สูบบุหรี่ สารในบุหรี่ทำให้การทำงานของอินซูลิน
ที่ทำหน้าที่ดูดซับน้ำตาลไปใช้ลดลง
- ดื่มเหล้า-เบียร์ เซลล์ตับอ่อนอาจระคายเคืองจนอักเสบ
สร้างอินซูลินได้ลดลง
2.โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ
เกิดจากพฤติกรรมการกิน ดังนี้
- กินอาหารไขมันสูง ก่อให้เกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือด
หลอดเลือดจะตีบ ทำให้เลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจได้น้อย
เกิดอาการกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด กล้ามเนื้อหัวใจอาจตายเฉียบพลันได้
- ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ สารในแอลกอฮอล์ทุกชนิดมีผลโดยตรง
ทำให้ผนังหลอดเลือดบาง ยิ่งกินเพราะความเครียดจะยิ่งส่งผลให้
เส้นเลือดสมองแตกเฉียบพลันได้
3.โรคความดันโลหิตสูง
เกิดจากพฤติกรรมการกิน ดังนี้
- ชอบกินรสเค็ม รสเค็มเต็มไปด้วยโซเดียม
เมื่อเข้าสู่ร่างกาย หากมีความเข้มข้นของโซเดียม
ในหลอดเลือดมากจะทำให้มีการดูดน้ำกลับเข้าหลอดเลือด
เกิดแรงดันเพิ่มมากขึ้น ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น
- กินอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นประจำ เช่นมันฝรั่งทอดกรอบ พิซซ่า ไก่ทอด จะทำให้ไขมันเกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือดจนหนา หัวใจจึงต้องทำงานหนักในการสูบฉีดเลือด นำไปสู่โรคความดันโลหิตสูงได้
4.โรคมะเร็ง
เกิดจากพฤติกรรมการกินดังนี้
- ปิ้งย่างทุกสัปดาห์ มีเขม่าควันไฟที่ติดกับไขมัน เนื้อสัตว์ หรือในน้ำมันมีสารโพลี-ไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน รวมถึงเครื่องปรุงรสที่อยู่ในเนื้อสัตว์เมื่อถูกความร้อนจะเป็นสารก่อมะเร็งได้ในระยะยาว
- กินอาหารแปรรูป หรืออาหารกึ่งสำเร็จรูป ของหมักดอง เป็นประจำ ล้วนแต่เป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว เนื่องจากมักมีส่วนประกอบที่ไม่ใช่อาหารตามธรรมชาติ เช่น การเติมสารให้ความหวาน การแต่งกลิ่น หรือรสสังเคราะห์ หรือสารถนอมอาหาร
- ของทอดน้ำมันซ้ำ เพราะในน้ำมันที่ทอดซ้ำเกิน 2 ครั้ง ก่อให้เกิดลุ่มสารโพลาร์ ส่งผลให้เกิดโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้
5.โรคอ้วนลงพุง
เกิดจากพฤติกรรมการกิน ดังนี้
- ไม่กินมื้อเช้า ถ้าไม่กินอาหารเช้านั้น น้ำตาลในเลือดจะต่ำลง
สมองจึงสั่งให้กินมื้อถัดไปมากขึ้นเป็นการชดเชย
ทำให้อยากกินของหวาน จึงเกิดเป็นไขมันสะสมรอบเอว
- กินเบเกอรี่เป็นประจำ ไขมัน น้ำตาลและครีมเทียมในเบเกอรี่
เป็นไขมันทรานส์ (ไขมันชนิดไม่ดี) ซึ่งเป็นต้นเหตุหลักของไขมัน
ที่พุง ทำให้รอบเอวเกินได้
- ดื่มเครื่องดื่มรสหวาน เครื่องดื่มรสหวานให้สารอาหารน้อย
แถมให้พลังงานสูง ส่วนใหญ่มีส่วนผสมของน้ำตาลฟรุกโทส
ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายในระยะยาว
