28/10/2025
Fırın Karnabahar Salatası 🥗
Sağlıklı, lezzetli ve göz alıcı bir salata tarifiyle karşınızdayım! 🧡
Malzemeler:
• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 silme çay kaşığının zerdeçal
• 1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı acı sevenler için)
• Tuz, karabiber
• 1/2 adet nar
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• Çeyrek demet maydanoz (doğranmış)
• Yarım adet kapya biber (küçük doğranmış)
• Sos için : 2 yemek kaşığı yoğurt + 1 tatlı kaşığı tahin + yarım limon suyu
Yapılışı:
1. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve iyice yıkayın.
2. Geniş bir kapta karnabahar çiçeklerini, zeytinyağını, zerdeçalı, kırmızı toz biberi, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın. Tüm karnabaharların baharatlarla kaplandığından emin olun.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve baharatlanmış karnabaharları tek sıra halinde yayın. Önceden ısıtılmış 170 °C fırında yaklaşık 20-25 dakika veya yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. Karnabaharlar fırında pişerken, narı ayıklayın, havuçları rendeleyin, maydanozu ve kapya biberi doğrayın.
5. Fırından çıkan sıcak karnabaharları geniş bir salata kasesine alın. Üzerine rendelenmiş havuç, doğranmış maydanoz, kapya biber ve nar tanelerini ekleyin.
6. Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
7. Servis ederken üzerine hazırladığınız sosu ekleyin. Afiyet olsun!
Bu salata hem ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi hem de tek başına hafif bir öğün olabilir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun! ✨
