27/06/2023
Herkese merhaba 🌿
Kurban bayramında dikkat edilmesi gereken noktalara beraber bir göz atalım 👀
1. Eti tüketmeden önce 24 saat dinlendirin. Çünkü rigor mortis dediğimiz ölüm katılığı nedeniyle taze kesilmiş etin sindirimi zordur. Eti dinlendirerek olasabilecek hazımsızlık sorunun önüne geçebilirsiniz.
2. Etleri porsiyonlara ayırarak saklayın. Çünkü porsiyonlara ayırarak sakladığınızda hem etin istenilen sıcaklığa daha kısa sürede ulaşmasını sağlarsınız hem de yemeklere kullanırken porsiyonlama konusunda sorun yaşamazsınız.
3. Sağlıklı pişirme yöntemlerini kullanın. Yakın ateşte ızgara, kızartma gibi yöntemler ette besin ögesi kayıplarına neden olur. Ayrıca yüksek sıcaklıklarda istenmeyen kanserojen maddelerin oluşumuna neden olabilir. Haşlama, buğulama, güveçte pişirme ve fırınlama yöntemlerini kullanabilirsiniz.
4. Etin yanına sebze, salata, yeşillik ekleyin. Hem antioksidanlardan yararlanmak hem de etin içerisindeki hem proteinin emilimini arttırmak için salatalardan yararlanabilirsiniz.
5. İkramlarda aşırıya kaçmayın. Elbette bayramda tatlı tüketilebilir. Önemli olan doğru tercih yaparak doğru miktarda tüketmektir.
Son bir şey daha eklemek 🌱
👉🏻 Çay ve kahve tüketimine dikkat edin ve yeterince su içmeyi unutmayın. Çay ve kahve su yerine geçmez; diüretiktirler, vücuttan su atımını hızlandırırlar. Dolayısıyla günde 8-10 su bardağı su tüketmeyi unutmayın 🫶🏻
İyi bayramlar dilerim 💐
