Diyetisyen Begüm Küçükfırat

13/10/2020

Bugün öğle menümüzde kuzu kıymalı makarna vardı. 🍝🤤
Soğan ve kapya biberi doğrayıp zeytinyağında renkleri solana kadar çevir, kıymayı ekle suyunu çekene kadar kavur ve makarnaları atıp tam üzerini geçene kadar su ekle. Kısık ateşte su bitene kadar pişir.🔸Makarnayı haşlamayıp bu şekilde suyunu çektirerek pişirirsek besin değeri kaybını önleriz.
🔸Makarna kerevizli tam buğday makarnası. Ben ’ den alıyorum. Çok lezzetliler ve güvenilir. Göz atabilirsiniz.
Denerseniz afiyet olsun. 🥳

10/10/2020

Merhabalar, uzunca bir süre ara verdiğim sayfamda yeniden aktif olmaya karar verdim.Ek olarak bebeklerimiz için beslenme tavsiyeleri ile buradayım.😍 Ek gıda döneminde çeşitlilik yaratmak epey düşündürücü, bugün yeni bir tarif denedim ve kızım bayıldı. Adeta bir bebek tatlısı. 😍 Sizinle de paylaşıyorum.👉🏼
🔸4 hurma
🔸1 küçük kırmızı elma
🔸1 dövülmüş ceviz ve 3 dövülmüş badem var.
Hurmaları suda bekletip yumusattım, kabuklarını soydum, ceviz ve bademleri dövüp elma rendesi ile tüm malzemeleri karıştırdım. Top şekli verdim. 😍
Denerseniz, afiyet olsun.🥳

28/03/2018

Evde ekmek yaptım ve biz bayıldıkk, mis kokulu, çıtır çıtır 😋 ama en önemlisi ununu bildiğimiz, koruyucu içermeyen, sağlıklı bir ekmek oluşu ☝🏼
Yapımı o kadar basit ki, marketten ekmek almayacaksınız bence bundan sonra 🤩
Ben malzemeleri biraz göz kararı ekledim. Ama son hali yaklaşık olarak şöyle oldu👉🏼
🔹2 tepeleme su bardağı kepekli un
🔹1 paket instant maya ( 10 gram) 🔹1 çay kaşığı tuz
🔹300 ml su 🔹10 adet siyah zeytin
Suyu yavaş yavaş ekleyerek un karışımını yoğurdum. Ardından çekirdeklerini çıkardığım ve dilimlediğim zeytinleri ekledim.
Hamur yapış yapış oluyor bir yanlışlık yok korkmayın 🙃 45 dk nemli havluyla üstünü kapatıp beklettim, ( beklettikten sonra yapışkanlığı geçiriyor). Ardından pişireceğim kaba yerleştirdim.
Daha sonraa 180 derecede 45 dk pişirdim veeeeee mis kokular mutfaktan yayılmaya başlaaaar. 👌🏼
Yoğurmak 5 dakikanızı almayacak. Kesinlikle denemelisiniz. 😉 Denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın 🙏🏼

29/11/2017

Uyku düzeninde problem yaşayanlar için tavsiyeler;
1.Düzenli aerobik egzersize başlayın.
Alkol ve kafein tüketimini azaltın. Kafein güçlü bir uyarıcıdır, uyku problemi yaşayanların yatmadan 6 saat önce kafein alımını kesmeleri gerekir!
2.Günlerinizi planlı yaşayın, yatmadan 2 saat önce o gün yapmanız gerekenleri tamamlarsanız zihninizi boşaltmış uykuya daha açık bir hale gelirsiniz.
3.Uyuduğunuz alanın uykuya uygun olduğundan emin olun, gürültü ışık, ısı. Yatmadan önce vakit geçirdiğiniz odaya göre daha serin bir oda vücut ısınızı düşürerek uyumanızı kolaylaştırır. 😉
Evinize mis kokular yayacak ve rahatlamanıza yardımcı olacak, alternatif tıptan iki önerim var size kaydedin.😌
🔹Lavanta esansı + portakal esansı +sedir ağacı yağını karıştırarak yatak odanızda ve banyonuzda ya da masaj yağı olarak kullanabilirsiniz. 🔹Sandalağacı yağı+ bergamot+lavanta esansını da karıştırarak yatakodanızda ya da evinizde uyumadan önce vakit geçirdiniğiniz köşelere bırakabilirsiniz, hatta bir buhurdanlık yardımıyla kokularını tüm eve yayabilirsiniz.
Besinlere gelecek olursak👉🏼
🔷Süt ve ürünleri, badem, ceviz , ahududu, üzüm, muz ve bal melatonin salınımımı uyarıp, kasları gevşeterek uykuya geçişi kolaylaştıran besinlerdir. Ayrıca papatya çayı ve melisa çayını da stres yönetiminde kullanarak rahatça uykuya geçmenizi sağlayabilirsiniz. 😴

28/11/2017

Bu konuyu 2 gönderide işleyelim diyorum, çünkü çok basit “ uyumak “ ve basit olduğu kadar da önemli bir yeri var hayatımızda. 1. si bugün ➡️ Çalışmalara göre gittikçe daha az ve kalitesiz uyuyoruz! Peki vücudumuzu nasıl etkiliyoruz?
•Az uyku iştahı arttırıyor. İştah mekanizmasıyle ilgili olan leptin ve ghrelin hormonları bozulan uyku düzeniyle olumsuz etkilenerek, vücut doğasında olan iştah kontrolünü bozuyor. Uyku süresi az olanlar gün içerisinde daha fazla enerji ve yağ alıyor.
•Metabolizmayı yavaşlatıyor. Uyku düzeniyle etkilenen melatonin ve kortizol hormonlarının salınımı, yetersiz uykuyla negatif etkileniyor ve sonucunda metabolik yavaşlama, düşük bağışıklık, yüksek tansiyon oluşmaya başlıyor.
•Ayrıca uyku düzenindeki bozulmanın kalp damar hastalıkları ve metabolik hastalıkları arttırdığına, psikolojik durum üzerine olumsuz etkilerine dair kanıtlar bulunmakta.
Peki ne yapmalıyız? Uyku problemlerimizi nasıl çözeriz, yardımcı olabilecek besinler neler? Yarınki gönderide😉

19/11/2017

Akdeniz Tarzı beslenmenin en sağlıklı yöntem olduğu tüm dünyada kabul görmüş durumda👌🏼 Akdeniz denince de aklımıza gelen ilk şey zeytin ve zeytinyağı oluyor tabi ki. 😋 Yapısındaki tekli doymamış yağ asitleri, fenolik bileşenler, A, E ve K vitaminiyle; daha güçlü kalp ve damarlara, daha parlak ve genç görünümlü cilde ve saçlara, daha sorunsuz çalışan bir sindirim sistemine sahip olmamızı sağlıyor. Hem bu kadar lezzetli hem de faydalı oluşu kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olarak zeytini sofralarımıza ekliyor.😍 Faydasını bilerek sağlıkla tüketiniz. 🕊Mutlu pazarlar. ☀️

13/11/2017

❗️❗️❗️Sağlıklı beslenmek için kendinize uygun ortamlar oluşturun! ‼️Açken alışverişe gitmeyin, evinize abur cubur almayın, buzdolabınızda mevsiminde ve sağlıklı gıdalar olsun. 🥑🥕🍆 Evinizde olmazsa yiyemezsiniz sonuçta. 😎 Görseldeki gibi diyetiniz için uygun olmayan ortamlarda bulunmamaya gayret gösterin (sempatik bir duvar kabul ediyorum😂) tatlılar ya da hamurişleri neye düşkünlüğünüz varsa🤷🏻‍♀️ ev yapımı olmak kaydıyla haftalık beslenmenizin %10 unu geçmesin. Fastfooddan ve rafine şekerden mümkün olabildiğince uzak durun. Sevgiler. 🌸

12/11/2017

Bu sonuç, haftalardır kilomuzu değiştiremeyip, sonunda elde ettiğimiz başarı, bugüne çok mutlu başladım. 🤗 5 günde böyle bir sonuç alınca yine dayanamadım paylaşıyorum 💃🏻 Bu özel beslenme programının metabolizmayı hızlandırdığı aşikar. 😎 Gitmeyen son kilolara, duraklama dönemindeki vücutlara ideal. 😍

03/11/2017

Bu küçük kırmızı meyve limondan daha iyi bir C vitamini kaynağı 🔍 C vitaminin özellikle bu havalarda kapımızı her an çalabilecek hastalıklara karşı bağışıklığı yükseltme görevini biliyoruz. Kuşburnu bu güzelliğiyle hasta olacak gibi hissedenlere birebir. 😋 Bir başka güzelliğiyse gerçekten güzelliştirmesi 😍 içeriğindeki linoleik asit cilt için çok faydalı, yara iyileşmesinde, çatlaklar, güneş yanıkları, canlı görünüm, bu özelliğiyle kozmetik sanayiinde de kullanılmakta. 💁🏻Sindirim sisteminde iltihaplanmalara karşı da koruyor bu arada. 👍🏼 Taze olarak ya da çayını faydasını bilerek afiyetle tüketiniz. 😋

26/10/2017

Beslenme maalesef ki herkesin uzman olduğu ( sandığı) bir konu, bu yaşanmışlık da yanlış bilgilendirilmeler sonucu karşılaşılmış durumlardan sadece bir örnek. Bilgiyi doğru kaynaktan almak işte bu kadar önemli.

İki çocuk annesi genç bir annenin tüm hamilelere verdiği tavsiyeler ve ilk hamileliği boyunca yaşadıkları herkese ders olmalı.

16/10/2017

" Diyete başladım ilk olarak ekmeği kestim" diyenlere duyrulur ❗️ Aynı zaman da en önemli posa kaynağımız tam tahıllar, bağırsak sağlığı açısından da tam tahıllı ekmek tüketimi oldukça faydalı. ✔️

06/10/2017

Bilim insanları gerçekten ne kadar D vitaminine ihtiyacımız olduğu konusunda kesin kararı verebilmiş değiller ancak birçok araştırma D vitamininin sağlıklı bir vücut için çok önemli olduğu konusunda hemfikir. 👩🏻‍🔬 Bu besin birleşeninin en önemli görevlerinden biri kalsiyum emilimini arttırarak güçlü kemiklerin oluşumu desteklemektir. 💪🏼D vitamini bağışıklık sistemini düzenleme konusunda da etkilidir. 👍🏼 Düşük D seviyesini Crohn hastalığı, romatoid artrit ve multipl skleroz gibi otoimmün hastalıkların gelişimiyle ilişkilendiren bazı kanıtlar bulunmaktadır. 😷
❗️Aynı zaman da D vitaminiyle sağlıklı bir beyin yaşlanması arasında güçlü bir bağ var, D vitamininin bilişsel gerilemenin yavaşlamasına yardımcı olduğu da kanıtlandı. ❗️
Peki D vitaminini nasıl elde ediyoruz?
Vücudumuzdaki D vitamininin çoğu güneş ışığıyla üretiliyor, besinlerle tamamlamak çok zor. Ancak % 20 gibi bir oranını besinlerle alabiliyoruz. Yine de D vitamini açısından yararlanabileceğiniz besinleri söyleyeyim :
📢Balık, süt ürünleri, yumurta ve beyaz düğme mantarı. 🌞Özetle önereceğimiz şudur ki, bu güzel mevsimde güneşli havanın tadını çıkarın, öğle aralarınızda güneşte oturun, haftasonları sevdiklerinizle birlikte parkta, bahçelerde, sahilde güneş alan yerlerde huzur dolu geçirin. 🍂🌲🌼 Mutlu haftasonları dilerim.