Diyetisyen Tuğçe Göktürk Kaplan

15/06/2023

Hepimizin en üşendiği şey eve yorgun gelip yemek yapmak. Ama sağlıklı alışkanlıklar kazanmak için sağlıklı bir mutfak şart. Alışkanlık kazanabilmek için size küçük bir yol gösterici 👆🏻

07/06/2023

Kendimiz için sağlıklı alışkanlıklar edinmek istiyoruz ama zaman, motivasyon gibi konularda sıkıntı yaşıyoruz. Aslında pek çok insan bir şeye başlarken motivasyon sıkıntısı çektiğini sanıyor ama esas sıkıntı yapmak istediklerimiz için netlik oluşturmamamızdır. Bu yüzden de sürekli doğru zamanın ve ilhamın gelmesini bekliyoruz 🙃
Yeni bir alışkanlığın zamanı ve nerede gerçekleştirileceği netleştirilirse eylemimiz planlı olacağı için uygulaması daha kolay olacaktır. Sürdürebilmek için basit ve bizi zorlamayacak şeylerle başlamalıyız.
Alışkanlığa ne zaman başlayacağımızdan emin değilsek haftanın, ayın yada yılın ilk gününü deneyebilirsiniz. Taze bir başlangıç motive edicidir.
Örnek olarak oluşturduğum alışkanlık tablosunu siz kendi edinmek istedikleriniz alışkanlıklarınız için düzenleyebilir, her gün için güzel bir ✔️ atabilirsiniz 😉
Örneğin;
Gün 1: Sabah 9.00 itibari ile 2L su içeceğim.
Gün 2: Bugün 8.30 da evden çıkmadan çantama elma koyacağım. (Akşamdan hazırlayıp çantanızın yanına koyarsanız işinizi daha pratikleştirmiş olursunuz.)

20/05/2023

🌸🌸

29/03/2023

Vitamin- mineral takviyelerini ramazanda ne zaman kullanmalıyız?

Günlük rutin takviyelerin zamanlarını size rehber olması için hazırladım, inceleyebilirsiniz 🤗🌸

26/01/2023

Fırında tatlı patates ve pancar 🍠
Yemeklerin, salataların yanına besleyici bir tarif geliyor 🤩
Malzemeler:
1 orta boy tatlı patates
1 adet pancar
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağ
60 g taze kaşar
Tuz, karabiber

İnce ince dilimlenmiş patates ve pancarın üzerine tuz, karabiber, süt ve zeytinyağını gezdirip 200 derece de pişiriyoruz. Piştikten sonra rendelenmiş kaşarı üzerine ekleyip üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz. Deneyenlerinizden yorumları bekliyorum 🤗😇

27/12/2022

Gingerbread Cookies 🎄☃️🍪
Malzemeler:
2 su bardağı tahıllı un
2 yemek kaşığı hurma suyu
1 adet yumurta
1 çay bardağı pekmez
2 yemek kaşığı tereyağı (50g)
1 paket Vanilin
Tuz, zencefil, tarçın
1 çay kaşığı karnıyarıkotu (tahıllı un ile yapılan yiyecekleri daha yumuşak yapılıyor, kullanımı zorunlu değil)
Yapılışı: sıvı malzemeleri (oda sıcaklığında tereyağ, hurma suyu, pekmez, yumurta) mikser ile çırpıyoruz. Başka bir kapta katı malzemeleri( un, vanilin, tuz, zencefil, tarçın) karıştırıp sıvı malzeler ile birleştiriyoruz. Yoğurup hamur haline gelince, 15 dk buzdolabında dinlendiriyoruz. Şekil verip 180 derece fırında 8-10 pişirdikten sonra kurabiyelerimiz hazır. Süsleme işini sizin zevkinize bırakıyorum 🌸😉😋

12/12/2022

Brokoli Köftesi 🥦
Brokoli sevmeyenleri bir de böyle denemeye davet ediyoruum 🫠🫠
Malzemeler:
400 g Brokoli
1 çay bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 küçük boy soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı: İlk adım olarak brokoliyi yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sonrasında blender ediyoruz. Brokoliler sıcakken içerisine bulguru ekleyip şişmesini bekliyoruz. Bulgur biraz şiştikten sonra ince ince doğradığımız soğan ve sarımsağı, un, yumurta, zeytinyağ ve baharatları ekleyip harcı karıştırıyoruz. Fırın kağıdı koyduğumuz tepsimize köfte şekli verip harcı diziyoruz. Önceden 180 derece ısınan fırında 20-30 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤍

08/12/2022

Glutensiz&Vegan Bowl 🥗
🥬🍅Buharda pişmiş ıspanak + domates
🥔Fırınlanmış patates ( altını bütün halinde bırakıcak şekilde ince ince dilimler şeklinde kesiyoruz, dilim aralarını zeytinyağ ile yağlıyoruz, 180 derece fırında pişiriyoruz)
🥣Sote İstiridye Mantarı ( 200g mantarı 1-2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı hardal,1 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz, karabiber,kimyon ile harmanlayıp tava da soteliyoruz)

29/09/2022

Günaydın 🥣🌸

01/09/2022

27/08/2022

Günaydın ☀️☀️☀️

16/08/2022

İncir mevsimi gelmişken incir ve peynir sevenlere güzel bir ikili 😋😋